"দাবা" পিষ্টক একটি খুব সুন্দর এবং সুস্বাদু মিষ্টি, যা একটি চমৎকার চূড়ান্ত জন্মদিনের থালা, একটি শিশু ছুটির দিন, বন্ধুদের সাথে একটি দল হবে। সাদা এবং চকলেট বিস্কুট এবং একটি সূক্ষ্ম চকলেট ক্রিম সমন্বয় এই ডেজার্ট খুব জনপ্রিয় করতে। সুতরাং, আপনি যদি সবাই অতিথিদের চিত্তাকর্ষক ও প্রশংসা করতে চান তবে কেক প্রস্তুত করুন "দাবা" - এর রেসিপি সবচেয়ে সাধারণ বিস্কুট পিষ্টক এর রেসিপি তুলনায় অনেক বেশি কঠিন নয়। কীভাবে একটি দাবা কেক তৈরি করতে হবে তা নিয়ে বেশ কিছু অপশন বিবেচনা করুন।
রন্ধন ক্রিম
সব বিশেষজ্ঞরা একটি ক্রিম থেকে এই ডেজার্ট প্রস্তুতি শুরু পরামর্শ কারণ এটি যথেষ্ট শীতল করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- চকলেট তিক্ত - 200 গ্রাম (এক টালি);
- দুধ - 1.5 কাপ;
- চিনি - 150-200 গ্রাম;
- মাখন - 200-250 গ্রাম;
- চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
- আটা - 40 গ্রাম (একটি স্লাইড সহ 1 চামচ);
- ভ্যানিলিন - 1 স্যুট
প্রস্তুতি
চিনির সাথে চিনি দিয়ে কাটা বা ছোট ছোট টুকরাগুলি ভেঙ্গে ফেলুন এবং পানি স্নানের মধ্যে দ্রবীভূত করুন। প্রোটিন থেকে আলাদা আলাদা আলাদা প্রোটিন (প্রোটিন আটাতে ঢুকবে), চিনিযুক্ত চিনি দিয়ে চিনি রাখুন, সিদ্ধ আটা যোগ করুন এবং মিশ্রণে তা সরিয়ে দিন। দুধ উষ্ণ প্রায় উষ্ণ। যত তাড়াতাড়ি প্রথম বুদবুদগুলি দেখা যায়, অল্প পরিমাণে দুধ জরিয়ে ফেলুন এবং তাড়াতাড়ি আস্তে আস্তে ঠাণ্ডা করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সাফ করুন যাতে কোন দুল থাকে না। অবশিষ্ট দুধ এবং গলিত চকলেট যোগ করুন এবং আগুনে থালা রাখুন। কম তাপ উপর আপ গরম, মিশ্রণ stirring শুরু পর্যন্ত ক্রমাগত stirring। মাখন যোগ করুন, ভাল মিশ্রিত, ক্রিম যথেষ্ট পুরু যখন একটু আরো উষ্ণ, তাপ থেকে এটি অপসারণ এবং ঠান্ডা সেট।
পিষ্টক "দাবা" - একটি ছবির সঙ্গে একটি রেসিপি
এই ডেজার্ট জন্য কেকে একটি সাধারণ বিস্কুট হিসাবে প্রস্তুত করা হয়।
উপাদানগুলো:
- ডিম চিকেন - 3 টুকরা;
- ক্রিম প্রস্তুতি থেকে বাকি প্রোটিন;
- মাখন - ½ প্যাক;
- চিনি - 200-250 গ্রাম;
- খরা ক্রিম 20% - 200 গ্রাম;
- / s মধ্যে ময়দা - 300 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
- লবণ - 1 চিম্টি;
- কোকো গুঁড়া - 5-6 টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি
তাই, আমরা পিষ্টক "দাবা" তৈরি করছি, ছবিগুলি ব্যাখ্যা করবে কিভাবে বিশেষ অভিযোজন ছাড়াই দাবা কোষগুলির একটি আকর্ষণীয় প্রভাবটি পেতে হবে। ময়দা ছিটিয়ে নিন, এতে লবণ এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন। মিশ্রণ এবং অর্ধেক বিভক্ত বিভক্ত করুন এক অংশ কোকো যোগ করুন। শস্য ময়দা বা তেল চিনি সঙ্গে চিনি সঙ্গে না হওয়া পর্যন্ত শস্য অদৃশ্য হয়ে যাবে, এবং মিশ্রণ সাদা চালু হবে না।
Yolks থেকে প্রোটিন পৃথক করুন। চিনির সাথে মুরগি থেকে চিনি যোগ করুন, সাদা ফিসফিসে আলাদা আলাদা আলখাল্লা (এই জন্য তারা ঠান্ডা হতে হবে)। তেল মিশ্রণ অর্ধেক ভাগ করা হয়, এক অংশ কোকো এবং অর্ধেক বেত্রাঘাত প্রোটিন ছাড়া ময়দা যোগ, অন্য কোকো এবং অবশিষ্ট প্রোটিন সঙ্গে ময়দা সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। সম্পূর্ণ একজীবনের না হওয়া পর্যন্ত, এক দিক থেকে একটি শবদুৎ দিয়ে, আস্তে আস্তে সরে যাক। জনসাধারণ সম্পূর্ণরূপে সংযুক্ত হয় কিনা তা নিশ্চিত করার পর, আধা কেজি বা চর্মরক-দাগযুক্ত ফর্মের মধ্যে স্থানান্তর করুন এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টার জন্য 160 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি কেক তৈরি করুন।
পিষ্টক আপ বাছাই
সুন্দরভাবে কেক কাটা - প্রতিটি দুটি অংশে কাগজ বা কার্ডবোর্ড থেকে, বিস্কুট বেকড হয়েছিল যা আকৃতির ব্যাস প্রায় একটি বৃত্ত কাটা। কম্পাস ব্যবহার করে, কাগজ বৃত্তের মধ্যে আঁকুন একই পিচ সঙ্গে ছোট ব্যাস 2-3 বৃত্ত (প্রতিটি বৃত্ত সেন্টিমিটার একই পরিমাণ দ্বারা আগের এক চেয়ে ছোট হওয়া উচিত) রিং উপর কাগজ বৃত্ত কাটা, এই টেমপ্লেট নেভিগেশন কেক এবং ছুরি তাদের সংযুক্ত, কেক থেকে একই রিং পৃথক।
ডিশ মধ্যে, প্রথম পিষ্টক সংগ্রহ, রং পরিবর্তনশীল: বাইরের বৃত্ত সাদা হয়, পরের এক চকলেট এবং তদ্বিপরীত হয়। একটি সাদা এবং চকলেট কেক পান। পুরোপুরি ক্রিম সঙ্গে এটি গ্রীস, এটি বিপরীত ক্রমে দ্বিতীয় পিষ্টক সংগ্রহ: বাইরের চকোলেট রিং, এটা সাদা এম্বেড করা হয়, ইত্যাদি। প্রস্তুত পিষ্টক ইচ্ছায় সজ্জিত করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, পক্ষের উপর চকলেট বা চকলেট কুকিজ করা, এবং ছোট সঙ্গে পিষ্টক উপরে ছিটিয়ে রঙিন candies
এবং আপনি একটি কেক "Chessboard" করতে পারেন এটি করার জন্য, একটি সাদা মস্তিষ্ক প্রস্তুত এবং স্কয়ার মধ্যে এটি কাটা। পিষ্টক চটকানো চকলেট বা চকলেট গ্লাভ ঢালাই, মস্তিষ্কের স্কয়ার রাখুন বিকল্প সহজ - চাবুক ক্রিম, মসৃণ এবং, কাটা স্কোয়ার দিয়ে একটি স্ট্যাণ্ডিল ব্যবহার করে পিষ্টক গ্রীস, কোকো "দাবা" পিষ্টক ছাঁটা।
আপনি সহজ ধাপে ধাপে রেসিপি জন্য কয়েক আরো আচরণ রান্না করতে চান? তারপর সূক্ষ্ম প্যানকেক এবং পিষ্টক "স্পার্টাকাস" জন্য রেসিপি মনোযোগ দিতে।