কীফারের একটি শিশ কাব বানিয়ে নিন? সম্ভবত ভিনেগারে প্রথাগত marinade প্রেমীদের ভয়াবহ মধ্যে মাথাব্যথা হবে, কান্নাকাটি যে kefir নেভিগেশন একটি শিস কিবব জন্য exclaiming। তাই সংশয়বাদী উত্তর দিতে চান যে এই ফলের জন্য প্রস্তুত মাংস খুব সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু হতে সক্রিয় আউট, এবং বিভিন্ন উপায় kefir মধ্যে শশী কাবাব আচার আপনি আপনার জন্য উপযুক্ত এক চয়ন করতে পারবেন। কেরীফের মরিনভকা শিহাব ক্বাব কোন মাংসের জন্য উপযুক্ত, এবং ফলাফল সবসময় চমৎকার হবে - টাস্টেড মাংস সুস্বাদু এবং সরস টুকরা।
কেফারের গরুর মাংস থেকে শিশ কিববের জন্য রেসিপি
অনেকে বিশ্বাস করেন যে গরুর মাংস থেকে শশী কাবাব রান্না করা কঠিন, মাংসটি অবশ্যই কঠিন হতে পারে। কিন্তু যদি আপনি কেফার উপর গরুর মাংস থেকে শিস কিব রান্না, তারপর মাংস টান এবং সুস্বাদু হতে হবে।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 1/2 কেজি;
- কেফার - 1 1/2 কাপ;
- কেজরিন, লবণ, দারুচিনি, মরিচ মাটি লাল, আদা আদা।
প্রস্তুতি
মাংস টুকরা মধ্যে কাটা, খুব বড় নয়, যাতে এটি skewers এবং ভাজা তাদের স্ট্রিং সুবিধাজনক ছিল। মশলা লবণ দিয়ে মিশ্রিত এবং মিশ্রিত হয়। আমরা লবণ এবং মশলা মিশ্রিত মাংস প্রতিটি টুকরা ড্রপ এবং একটি saucepan মধ্যে রাখা। আমরা কিফার দিয়ে মাংস পূরণ ঢাকনাটি ঢেকে রাখুন এবং রাতের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
কাবাব শিহাব কেব জন্য রেসিপি
কিশোর কেবিনে মেষশাবককে কীভাবে শিকড় কাবাব বানানো যায় না, কারন আপনি মনে করেন এই মাংসটি পোকা কাবাবের জন্য উপযুক্ত নয়? তারপর এটি মটনের থেকে দই উপর একটি শিশ কিব করা কিভাবে চিন্তা করার সময়, যেমন marinade মধ্যে languished যে shish ক্বাব অবিস্মরণীয়ভাবে charmingly সরস হতে সক্রিয় আউট
উপাদানগুলো:
- মেষশাবক - 1 1/2 কেজি;
- পেঁয়াজ - 4 টুকরা;
- কেফার - 1/2 এল (কম চর্বি, এবং এটি সম্ভব এবং চর্বি মুক্ত);
- লিমন - 1 টুকরা;
- কালো জমিতে মরিচ, লবণ, খেজুর পাতা, কালো মরিচ মটর - সব স্বাদ।
প্রস্তুতি
আমরা অংশে মাংস কাটা। পেঁয়াজ রিং কাটা। আমরা স্তর একটি প্যান মধ্যে পেঁয়াজ এবং মাংস রাখা স্তরগুলির মধ্যে, পেঁয়াজ, মরিচকারী এবং কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্যান লেবুর রস মধ্যে চিট এবং 40 মিনিট জন্য marinate ছেড়ে। পরে প্যান থেকে কেফার যোগ করুন, এবং অন্য 3-4 ঘন্টার জন্য, সময়মত মেশানো। শিশ কাটা শুরু করার আগে (5 মিনিটের জন্য) মাংস সরিষা করা উচিত। মাথার মাথার মাথার উপর টুকরো টুকরো করে টুকরো করে পেস্ট করুন। এটি শুধু আপনার পশম কাবাবে ভরাট করে, আপনার আঙ্গুলের লেহন করতে প্রস্তুত।
শিহাব কিববের জন্য কেফর থেকে মারিনাডে
কিফারের একটি শিশ কাবে মেশাইয়া দিতে হবে? আপনি marinade রেসিপি জানেন, যদি প্রশ্ন জায়গা সম্পূর্ণরূপে বাইরে, যদি আপনি এই ধরনের জ্ঞানের অহংকার না করতে পারেন, তাহলে আপনার মনোযোগ কেনফেরে বেশ কয়েকটি বিকল্প প্রদান করা হয়। মনে রাখা প্রধান জিনিসটি হল কেফিরের মাংস খেতে বেশি সময় লাগে, ফ্রিজে প্রায় 10 ঘন্টা।
মারিনাড নং 1
উপকরণ (মাংসের প্রতি 3 কেজি):
- কেফার - 3 চশমা;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- দারুচিনি ও পেসলে, পুদিনা, বসিল ও স্বাদ থেকে লবন।
প্রস্তুতি
আমরা আধা আংগুলের মধ্যে পেঁয়াজ কাটা। ডিল এবং parsley গুঁড়ো হয়। পেপারমিন্ট এবং বাজেল আপনার হাতে চটকানি কাটা। একটি বাটি মধ্যে সব উপাদান রাখুন, মিশ্রিত করা এবং কিফার ঢালা মিশ্রণ আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশানো এবং marinade দ্বারা প্রাপ্ত মাংস মধ্যে ঢেলে।
মারিনাডে নং 2
উপকরণ (মাংসের জন্য 3-4 কেজি):
- কেফার - 1 লিটার;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ;
- পেঁয়াজ - 4 টুকরা;
- কালো মরিচ এবং স্বাদ যাও লবণ।
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং রিং মধ্যে কাটা হয়। আমরা একটি বাটি, লবণ, মরিচ এবং হাত দিয়ে ময়দা দিয়ে রাখি, যাতে পেঁয়াজ রস দেয়। আমরা উদ্ভিজ্জ তেল এবং kefir জুড়ুন আমরা সব ভাল মিশ্রিত। মারিনাড প্রস্তুত, তারা মাংস ঢেলে দিতে পারে
মারিনাডে নং 3
উপকরণ (মাংসের প্রতি 3 কেজি):
- পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
- কেফার - 1 লিটার;
- হোপ-সুনেলি - 1 টেবিল-চামচ;
- কালো জমিতে মরিচ এবং টেবিল লবণ স্বাদ
প্রস্তুতি
আমরা আচ্ছাদিত পেঁয়াজগুলিকে অর্ধেক রিং দিয়ে কাটা এবং একটি বাটিতে রাখলাম। আমরা লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, মিশ্রণ, hops-suneli মধ্যে ঢালা এবং আবার সঠিকভাবে হস্তক্ষেপ। কেফার ভরা এবং আবার মিশ্রিত।