গ্রীষ্ম বন্ধ দেখছেন, রান্নার মাধ্যমে আপনার পছন্দসই মৌসুমি সবজি অংশে ভুলে যান না, উদাহরণস্বরূপ, টমেটো এবং রসুনের সাথে সিদ্ধ ডিম। ঋতু পরিবর্তনের সময় একটি হৃদয়গ্রাহী ও উষ্ণতর খাবারটি খাবারের জন্য আদর্শ, যখন খাদ্য উষ্ণ, অধিক পুষ্টিকর হয়ে উঠতে পারে, তবে অতিরিক্ত সীমাবদ্ধতার অতিরিক্ত ওষুধ ও জমতে পারে না।
পেঁয়াজ, রসুন এবং টমেটো দিয়ে উচচিনি স্টুয়েড
এই থালা রেসিপি সব প্রদত্ত উপাদান একসঙ্গে প্রায় প্রাথমিক quenching থেকে হ্রাস করা হয়, এবং সেইজন্য এটি প্রথম স্টোভ approached যারা এমনকি জন্য ফিট করা হবে। শুধুমাত্র অসুবিধা সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান তৈরি করা হয়, যা অধিকাংশ সময় লাগে।
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 95 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 8 টি দাঁত;
- গ্রাউন্ড ধনিয়া - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- টমেটো - 980 গ্রাম;
- বেগুন - 740 গ্রাম;
- জকচিনি - 640 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 430 গ্রাম;
- লরেল পাতার - 4 পিসি
প্রস্তুতি
সবজি ধুয়ে ফেলুন, পেঁয়াজ থেকে শেল সরিয়ে ফেলুন, এবং তারপর সবকিছু এলোমেলোভাবে কাটাও, কিন্তু খুব বড় নয়, নিশ্চিত করুন যে সমস্ত শাক সবজি প্রায় একই আকৃতি এবং আকার। পেঁয়াজ কেটে ফেলুন, লবণ দিয়ে উদ্বুদ্ধ হোন এবং অর্ধ ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। কিছুক্ষণ পরে, উদ্ভিজ্জ টুকরা থেকে, অপ্রত্যাশিত তিক্ততা অপসারণ করা সম্ভব হবে, এটি শুধুমাত্র বেগুন ধোয়া প্রয়োজন হবে এবং আপনি রান্না শুরু করতে পারেন
জলপাই তেল সসপ্যানের সাথে উষ্ণতাপূর্ণ প্রথম জিনিসটি পেঁয়াজ টুকরাগুলিকে বাঁচাতে হয়, যাতে তারা স্বচ্ছ হতে পারে। পেঁয়াজের জন্য রসুনের দাঁত, স্থল ধনে একটি পেস্ট যোগ করুন, এবং যখন রসুনের সুবাস ছাড়িয়ে যায়, টমেটো, বেগুন, উচচিনি এবং মিষ্টি মরিচ এর কিউব লাগান। লৌললের পাতা সঙ্গে থালা সরবরাহ এবং খাবারের নিচে আগুন কমিয়ে। প্রায় 20 মিনিটের জন্য দারুণ রঘুটি ছেড়ে দিন, এবং তারপর আপনি অবিলম্বে সমাপ্ত থালা চটকানি শুরু করতে পারেন।
Eggplants টমেটো, মরিচ এবং রসুন সঙ্গে stewed
এই ভূমধ্য রেসিপি আশ্চর্যজনক সুগন্ধযুক্ত মশলা এবং stewed সবজি সঙ্গে আপনার বাড়ী পূরণ করবে, এবং পেস্ট বিস্ময়কর সুস্বাদু, পুষ্টিকর, কিন্তু হজম করা সহজ এবং একটি সুস্থ থালা।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 670 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 490 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 180 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 6 পিসি।;
- জিরা, চামড়া, হরিস - 1 চা চামচ;
- শুষ্ক লাল ওয়াইন - 55 লিটার;
- উদ্ভিজ্জ শস্য - 1.2 লিটার;
- টমেটো - 580 গ্রাম;
- ওয়াইন ভিনেগার - 35 মিলিগ্রাম;
- লিমন রস - 35 মিলিগ্রাম;
- পুদিনা পাতা ক্ষতিকারক;
- বাচ্চা চিকন - 3 1/2 সেন্ট
প্রস্তুতি
সবজিতে ভেজে ভেজে রাখুন এবং সবজির উপর ছিদ্র করে কালো হয়ে যায় এবং শুকনো ও ঘন হয়ে যায়। এছাড়াও ছুলা এবং মরিচ charring, এবং তারপর এটি ছুলা এবং বিস্তৃত মাংস কাটা। বেকড বেগুনের মাংস সরান এবং মাঝারি আকারের টুকরা মধ্যে কাটা।
প্রচুর পরিমাণে জলপাই তেল, পেঁয়াজ সংরক্ষণ করুন, এবং যখন তিনি একটি হালকা গোল্ডেন টিংকে আড়াল করেন, তখন চিকেন, জিরা, পেপারিকা এবং হরিসু জুড়ো করে কাটা আধা কাপ জুড়ুন। সুগন্ধি আপনার রান্নাঘর পূরণ পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, তারপর প্যান মধ্যে মদ, ব্রোশ, সিরকা এবং সাইট্রাস রস ঢালা। সব থেকে উনান ছেড়ে, এবং তারপর টমেটো, মরিচ, বেগুন এবং মুরগি করা মাঝারি তাপ ওপর স্টুয়ে 20 মিনিট stew, এবং তারপর থালা চটকানি এগিয়ে যান।
টমেটো এবং রসুন সঙ্গে stewed eggplants জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- বেগুন - ২90 গ্রাম;
- জকচিনি - 320 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 85 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 280 জি;
- রসুনের দাঁত - 3 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ শোষ - 490 মিলিগ্রাম;
- তুষ্টির পাতা
- নিজস্ব রস মধ্যে টমেটো - 540 মিলিগ্রাম;
- শুকনো জিরা, অরেগন - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ক্যানড মটরশুটি, ভুট্টা - 130 গ্রাম
প্রস্তুতি
সবজি কাটা পরে, zapumyanivaya পর্যন্ত তাদের একসঙ্গে সংরক্ষণ, শুকনো আজ, legumes যোগ এবং টমেটো এবং মুরগির মিশ্রণ মিশ্রিত করা। প্রায় দেড় ঘণ্টা ঘুরে বেড়ানোর জন্য স্ট্যুকে রাখুন, এবং তারপর খরা ক্রিম এবং বেসিল সবুজ শাক একটি পরিবেশন সঙ্গে পরিবেশন।