তাক মধ্যে সুপারমার্কেট আপনি প্রতিটি স্বাদ জন্য একটি পণ্য খুঁজে পেতে পারেন - এমনকি একটি প্রস্তুত জেলি, এমনকি জ্যাম , যদিও জ্যাম। কিন্তু কোনও ক্ষেত্রেই, গৃহনির্মিত পণ্য সবসময় স্বাদযুক্ত, মসৃণ, এবং সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ - ক্রয়কৃত একের চেয়ে বেশি উপযোগী। নিচে আপনি জেলটিন দিয়ে জেরি থেকে জেলি কিভাবে শিখতে হবে।
শীতকালে জেলেটিন দিয়ে জেরি থেকে জেলিটি
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- জিলেট - 40 গ্রাম
প্রস্তুতি
প্রথমত, চিনি এবং জিলেট দারুন ভাল। আখরোট (আপনি অর্ধেক তাদের ভাগ করতে পারেন, অথবা আপনি একটি মাংস পেষকদন্ত তাদের চূর্ণীভবন করতে পারেন) একটি চিনি মিশ্রণ সঙ্গে। আটকান এবং 8 জন্য ঘড়ি ছেড়ে দিন, যার পরে আমরা আবার মিশ্রিত এবং এটি ফোঁড়া যাক আমরা কয়েক মিনিট লাগিয়েছি। উঁচু জ্যাকেট জেলিকে ক্যান দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়েছে, স্ক্রু ক্যাপ দিয়ে ঘূর্ণিত বা বন্ধ করা হয়েছে। একটি শীতল স্থানে এটি ভাল রাখুন
জেলি থেকে জেলি - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি - 2 কেজি;
- জিলেট - 50 গ্রাম;
- চিনি - 1 গ্লাস
প্রস্তুতি
খিঁচুনি ভাল খনি, আমরা অর্ধেক তাদের ভাগ, হাড় অপসারণ। আমরা একটি সসপ্যানের মধ্যে আচ্ছাদিত করা এবং জল ঢালা যাতে ফল সম্পূর্ণরূপে এটি দিয়ে আবৃত। আমরা প্যানটি আগুনে রাখি এবং তা একটি ফোঁড়াতে আনলাম। ফায়ার কমাতে, চিনি এবং মিশ্রণ যোগ করুন প্রায় আধা ঘন্টার জন্য রান্না করা। এর পরে, আধা চা চামচ আধা গ্লাস ঢালা, ধীরে ধীরে জেলটিন ঢালা, গাঁজন গঠন এড়ানোর জন্য stirring। বাকিটি জাফরিট কম্পোট ফিল্টার করা হয় এবং পাতলা জেলটিনতে ঢেলে দেওয়া হয়। ভালভাবে সতেজ করি। সামান্যভাবে ভর ঠান্ডা এবং molds মধ্যে ঢোকা। তারপর জেলির ভবিষ্যত ফ্রিজ পর্যন্ত পাঠানো হয় যতক্ষণ না এটি freezes।
এছাড়াও molds মধ্যে, আপনি রান্নার প্রক্রিয়ার সময় পৃথক পৃথক না, এবং ইতিমধ্যে উপরে তরল ঢালা এবং solidification আগে এটি ঠান্ডা পাঠাতে, যদি apricots একটি টুকরা করা যাবে।
শীতকালীন জন্য জেরি থেকে জেলি কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি - 2 কেজি;
- চিনি - 2 কেজি;
- জল 100 মিলি;
- জিলেট - 4 টেবিল। চামচ।
প্রস্তুতি
জাফরিত থেকে jellies প্রস্তুতির জন্য, আমরা overripe ফল না নির্বাচন আমরা টুকরা মধ্যে তাদের কাটা। আমরা তাদের চিনি এবং জিলেট দিয়ে ঘুমিয়ে পড়েছি। তাদের জন্য 10/২২ ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। এই সময়, জাফরিত রস শুরু করা উচিত, এবং জেলটিন সঙ্গে চিনি কিছুটা দ্রবীভূত করা উচিত। এর পরে, ফলস্বরূপ ভর সামান্য উষ্ণ করা উচিত। একটি ভবিষ্যতে জেলি সঙ্গে একটি ধারক মধ্যে অর্ধ গ্লাস জল ঢালা এবং আগুনে ভর করা। পর্যায়ক্রমে বিরক্তিকর, একটি ফোঁড়া আনা এবং তারপর একটি ছোট আগুনে অন্য 3 মিনিট রান্না করা। তারপর জেরি থেকে জেলি পরিষ্কার নির্বীজ জার উপর ঢেলে।