পোকার স্টেক মাংসের খাবারের প্রেমীদের জন্য একটি বাস্তব ভোজ। তাপ চর্বি ছিল সরস ছিল, তাপ চিকিত্সা এটি marinated আগে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এটিতে additives এবং marinades যতটা সম্ভব সহজ হতে হবে, যাতে তার প্রাকৃতিক স্বাদ বিঘ্নিত না হিসাবে। স্টেক মাংস শুধুমাত্র কক্ষ তাপমাত্রায় নেওয়া উচিত। আপনি বিভিন্ন উপায়ে তা রান্না করতে পারেন। আজ, আসুন একটি চুলা পোড়া একটি স্টিক রান্না কিভাবে তাকান।
চুলা পোকার স্টেক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস Steaks - 4 পিসি।;
- সূর্যমুখী তেল - 2,5-3 tbsp। চামচ;
- কালো মরিচ গুঁড়া;
- মাখন - frying জন্য 40-45 গ্রাম;
- রসুন গুঁড়া;
- লবণ - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা শুকরের মাংস Steaks নিতে, তাদের ধুয়ে, সূর্যমুখী তেল দিয়ে তাদের গ্রীস। লবণ, রসুন গুঁড়া, কালো মরিচ সব টুকরা ঘষা। 1 মিনিটের জন্য একটি ফ্রাইং প্যান এবং ফ্রাই স্টেকের মধ্যে মরিচটি গরম করুন। তাদের উপর চিম্টি এবং একটি 1 মিনিট জন্য ভঙ্গ করুন। একই বাটি মধ্যে, আমরা চুলা থেকে steaks পাঠাতে। 40 মিনিট পর আমরা বের করে কাটা এবং পরিবেশন করি।
সুপারিশ - চুলা মধ্যে পোড়ানো পরে, ফয়েল সঙ্গে steaks সঙ্গে ফ্রাইং প্যান আবরণ এবং অন্তত কয়েক মিনিটের জন্য স্ট্যান্ড করা যাক - মাংস নরম হয়ে হবে
ফয়েল মধ্যে চুলা মধ্যে পোকার স্টেক
উপাদানগুলো:
- পোকার ঘাড় - 1 কেজি;
- ভিনেগার লাল ওয়াইন - 30 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 110-130 গ্রাম;
- মধু (তরল প্রয়োজন) - 1-1.5 সেন্ট। চামচ;
- লবণ - 5 গ্রাম;
- তেল (বিশেষ করে জলপাই তেল) - 50-60 মিলিগ্রাম;
- অরেগনো শুকনো পাতা - 5 গ্রাম;
- কালো মরিচ মটরশুটি
প্রস্তুতি
একটি pialoque তরল মধু, জলপাই তেল এবং লাল ভিনেগার মধ্যে মেশান। যদি মধু পুরু হয় তবে এটি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনের মধ্যে রাখা উচিত - ২0 সেকেন্ড পরে এটি তরল হয়ে যাবে। শুকনো শুকনো, এটি উপর কাটা এবং marinade সঙ্গে ঢালা। একটি মর্টার মধ্যে কালো মরিচ ধুয়ে আমরা লবণ, অরেগন এবং মরিচ সঙ্গে মাংস ঘষা। 60-80 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন তারপর ফয়েল উপর এটি রাখুন পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়, আমার, পাতলা রিং মধ্যে কাটা এবং স্টেক রাখা। ফয়েল প্রান্ত সংযুক্ত এবং সংযুক্ত হয়। চুলা মধ্যে স্টেক রাখুন। 45 মিনিটের পর, ফয়েলটি খুলুন এবং মাটিটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য ওভেনের দিকে ফিরিয়ে নিন।
চুলা চুলা মধ্যে পোকার steaks
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংসের হাড় - 500 গ্রাম;
- সয়া সস - 45 মিলিগ্রাম;
- জলপাই তেল - 4,5-5 চামচ চামচ;
- শুকনো রোজমিয়ারি - 5 গ্রাম;
- মরিচ কালো গুঁড়া
প্রস্তুতি
পিয়ানো সয়া সস এবং জলপাই তেলের বেশির ভাগ মিশ্রণ মরিচ এবং রোজমিয়ার সঙ্গে মিশ্রণ ছিটান, stir মাংস ধুয়ে এবং কাটা। টুকরা বেধ 2 সেমি হয়। আমরা তাদের marinade এবং মিশ্রিত করা, যাতে প্রতিটি টুকরা এটি দ্বারা আচ্ছাদিত করা হয়। মাটির জন্য 10 থেকে 20 মিনিট দূরে রাখুন। তেল সঙ্গে প্যাকিং ট্রে লুব্রিকেট তেলটি আক্ষরিকভাবে একটি চা চামচ করা উচিত - শুকরের মাংস যথেষ্ট চর্বিযুক্ত। একটি প্যাকিং ট্রে উপর স্টিক রাখুন এবং চুলা মধ্যে রাখা। 40 মিনিটের পর, স্ট্যাকগুলি প্রস্তুত হবে। তীব্র তাপ চিকিত্সা সময়, juices মাংস মধ্যে unevenly বিতরণ করা হয় - এটি অধিকাংশ ভিতরে ঘনীভূত। যদি আপনি মাংস অল্প পরিমাণে দেন, তাহলে জারস বাইরের দিকে পৌঁছাবে এবং এটি আরও সরস হয়ে উঠবে।