চিনির পিষ্টক

অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু চিনির পিঠ তার সরলতা এবং আশ্চর্যজনক নাটকীয় ক্রিমি নোট দিয়ে বিশ্বজুড়ে ভোক্তাদের হৃদয় জিতেছে। প্রতিটি রান্নাঘরেরই এই ধরনের ডেজার্ট তৈরির নিজস্ব বৈচিত্র রয়েছে এবং তাদের প্রত্যেকটি মনোযোগের যোগ্য এবং তার নিজস্ব ভাবে ভাল। আমরা আপনাকে জার্মান চিনি পাউর জন্য একটি রেসিপি অফার এবং উত্তর ফ্রান্সে এটি রান্না করা হয় কিভাবে আপনাকে বলতে হবে।

ক্রিম সঙ্গে জার্মান চিনি পান জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

• সম্পূর্ণ দুধ - 100 মিলি;
• ডিম - 2 টুকরা;
• মাখন - 100 গ্রাম;
• তাজা চাপযুক্ত খামি - 15 গ্রাম;
• ভ্যানিলা চিনি - ২0 গ্রাম;
• গম ময়দা - 250 গ্রাম;
• 20% এর বেশি চর্বিযুক্ত খাবারে ক্রিম - 200 মিলিলিটার;
• উদ্ভিজ্জ তেল;

ছত্রাক জন্য:

• ডানা চিনি - 125 গ্রাম;
• মাখন - 60 গ্রাম

প্রস্তুতি

গরম দুধে, আমরা ভ্যানিলা চিনি এবং খামির দ্রবীভূত করি এবং পনের মিনিটের মধ্যে তাদের পুনরুজ্জীবনের জন্য অপেক্ষা করি।

সময় পরে, একটু ঝরনা সঙ্গে ডিম এবং নরম মাখন সঙ্গে দুধ এবং খামির মিশ্রণ মিশ্রিত করা, এবং তারপর sifted গম ময়দা ঢালা এবং মালকড়ি শুরু এটি ভিজা এবং চটচটে পরিণত হবে, এটি বিরক্ত করা যাক না, এটি তাই হতে হবে। এখন আমরা একটি পরিষ্কার কাপড় বা একটি তৌল সঙ্গে মালকড়ি সঙ্গে খাবারের আবরণ এবং এটি একটি ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ স্থানে আসা যাক। এই সময়কালে, ভর তিনবার বৃদ্ধি হবে, এখন এটি ব্যাহত করা উচিত এবং একটি pre-oiled বেকিং ডিশ স্থানান্তর করা উচিত। আমরা আবার প্রায় 30 মিনিটের জন্য আকারে উঠতে পরীক্ষা দিতে পারি।

এখন আমরা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে আঙুলটি লুব্রিকেট করি এবং ঘনক্ষেত্রের চারপাশে ঘষে ঘষে ঘষে, নিয়মিত আবার তেল দিয়ে। নরম মাখন এবং চিনি দিয়ে তা ঘষে এবং পাইের পৃষ্ঠের উপরে চিনি ও তেলের চুনটি বিতরণ করে। আমরা 180 ডিগ্রি চুলা একটি preheated মধ্যে ছাঁচ রাখা এবং ত্রিশ মিনিট জন্য এটি রাখা। পরবর্তী, চুলা থেকে পিষ্টক বের করে নিন, ক্রিম উপর সমানভাবে এটি ঢালা এবং অন্য সাত মিনিট জন্য প্যাকিং জন্য পাঠাতে

যেমন একটি চিনি পা একটি multivark প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, প্রস্তুত আটা তেলযুক্ত এবং চার্মটি-লেপা মাল্টিকাস্টে স্থানান্তরিত হয় এবং "গরম" মোডে ২0 মিনিটের জন্য বাকি থাকে। তারপর আমরা একটি আঙ্গুলের সাহায্যে একটি খাঁজ তৈরি করি, চিনি ও তেলের পাউডার বিতরণ করি এবং 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য "ব্যাকিং" মোড চালু করি। পরবর্তী, ক্রিম পাত্র ঢালা এবং অন্য পনের মিনিট "গরম" মোডে ছেড়ে।

চিনি ভর্তি এবং খরা ক্রিম সঙ্গে ফরাসি পাই

উপাদানগুলো:

• সম্পূর্ণ দুধ - 100 মিলি;
• ডিম - 2 টুকরা;
• তাজা খামি - 15 গ্রাম;
• মাখন - 85 গ্রাম;
• ভ্যানিলা চিনি - ২0 গ্রাম;
• গম ময়দা - 280 গ্রাম;
• লবণ - একটি চিম্টি;

ভর্তি জন্য:

• ডিম - 1 টুকরা;
• 25% একটি চর্বিযুক্ত কন্টেন্ট সঙ্গে চিনির ক্রিম - 75 গ্রাম;
• ময়দা - 40 গ্রাম;
• বাদামী চিনি - 85 গ্রাম

প্রস্তুতি

ভেজা ভ্যানিলা শর্কার ভেজে ভেজে ভেজে ভেজে ভেজানো হয়, মিশ্রণটি মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং এটি পনের মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে দাঁড়িয়ে থাকা উচিত। এই সময় আমরা লবণের একটি চিম্টি দিয়ে ডিম অঙ্কুর করবো এবং মশলা এবং সামান্য ঠান্ডা মাখন দিয়ে ঝিনুক দিয়ে মিশিয়ে দিই। আমরা একটি বাটি মধ্যে foamed দুধ এবং খাম ভর ব্যবহার এবং পেট ডিম, sifted গম ময়দা ঢালা এবং ভাল মিশ্রিত। এটি একটি মসৃণ sticky মালকড়ি হওয়া উচিত, যা আমরা একটি তৈলাক্ত প্রাক ফর্ম মধ্যে রাখা এবং একটি উষ্ণ স্থান অন্তত এক ঘন্টা জন্য একটি পদ্ধতির জন্য ছেড়ে। উপরন্তু, একটি তৈলাক্ত আঙুল দিয়ে ঘন ঘন ঘনবিশিষ্ট ঘন কুঁড়ি এবং পিটানো ডিম এবং খাদ ক্রিম মিশ্রণ সঙ্গে এটি পূরণ করুন। তারপর আমরা বাদামি শর্কর সঙ্গে পাই পাউন্ড এবং মাখন টুকরা আউট রাখা।

আমরা পিষ্টকটি 180 ডিগ্রি উপরে গরম করে ওভেনকে প্রেরণ করি এবং এই তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে থাকি।