চেরি pies এবং pies জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সাধারণ berries এক। সামান্য অম্লতা সঙ্গে তার আশ্চর্যজনক উজ্জ্বল স্বাদ পিকিং আসল এবং সরস তোলে চেরি সঙ্গে pirozhki তৈরীর জন্য অনেক রেসিপি আছে। এর কিছু তাদের তাকান যাক।
চেরি সঙ্গে খামির pies
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 1 কেজি;
- ডিম - 3 টুকরা;
- মার্জারিন - 125 গ্রাম;
- খামি শুষ্ক - 2 চামচ
- দুধ - 500 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 1 টি আইটেম;
- Vanillin - স্বাদ যাও;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
চলুন শুরু করা যাক কিভাবে একটি চেরি সঙ্গে pies করা। একটি ক্ষুদ্র পাত্রে গরম দুধ গরম করুন, শুকনো খামির ঢেলে দিন এবং চকচকে না করে স্পঞ্জটি গরম পানিতে প্রায় 10 মিনিটের জন্য করুন। এই সময়, আলাদাভাবে চিনি সঙ্গে ডিম বীট, এবং তারপর দুধ মধ্যে মিশ্রণ ঢালা। এখানে আমরা নরম মার্জারিন, লবণ এবং ভ্যানিলিনের একটি চিম্টি রাখি। ফলস্বরূপ, প্রায় 4 কাপ ময়দা ঢালা এবং ভাল মিশ্রিত। তারপর ধীরে ধীরে অবশিষ্ট ময়দা যোগ করুন, ইলাস্টিক আধা গুঁড়ো এবং 30 মিনিট আবার আমরা তাপ মধ্যে এটি অপসারণ।
এবং এই সময় আমরা ভর্তি প্রস্তুত করা হয়। এটি করার জন্য, চেরি নিন, এটি থেকে হাড় অপসারণ করুন এবং রস থেকে পরিত্রাণ পেতে একটি আঙ্গুলের মধ্যে এটি করা। সমাপ্ত মালকড়ি একই টুকরা বিভক্ত করা হয় এবং প্রতিটি থেকে আমরা একটি ছোট পিষ্টক গঠন। কেন্দ্রে আমরা 2-3 চেরি রাখি এবং একটু চিনি ছিটান।
এখন আমরা পিস তৈরি করছি ট্রে কাগজ দিয়ে আবৃত বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তেলযুক্ত, আমরা একে অপরের থেকে একটি সংক্ষিপ্ত দূরত্ব buns এবং তাদের প্রায় 2 মিনিট পর্যন্ত বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত তাদের দাঁড়ানো যাক। এর পরে, আমরা চেরি ডিমের কুসুমের সাথে প্যাস্ট্রি পিসের গন্ধ পাচ্ছি এবং এটি প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য preheated চুলা পাঠান।
চেরি সঙ্গে ভাজা কেক
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- আটা - 800 গ্রাম;
- কেফার - 500 মিলি
- ডানা চিনি - 2 চামচ চামচ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- লবণ;
- সোডা - 0,5 টি চামচ
ভর্তি জন্য:
- চিনি - চিনি
- চেরি।
প্রস্তুতি
হিমায়িত চেরি সঙ্গে পিস প্রস্তুত, আমরা আগাছা আগে বেরি বাছাই, হাড় অপসারণ, একটি চকচকে মধ্যে রাখুন, জল অধীন কুঁড়ি এবং চশমা অতিরিক্ত তরল করতে 30 মিনিট জন্য ছেড়ে যান। এই সময় আমরা সময় জন্য আটা প্রস্তুত: আমরা একটি গভীর বাটি মধ্যে ময়দা ছিটিয়ে , ডিম মধ্যে ড্রাইভ, গৃহ্য kefir মধ্যে ঢালা, সডদা যোগ করুন, লবণ এবং চিনির একটি চিম্টি। আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশা এবং কাজ করা পৃষ্ঠের ভরকে রাখি। নরম মালকড়ি গুঁড়ো, 2 অভিন্ন অংশ মধ্যে বিভক্ত, সসেজ মধ্যে রোল এবং অংশ মধ্যে প্রতিটি কাটা।
তারপর একটি আটার মধ্যে মালকড়ি ডুবা এবং ফ্ল্যাট কেক একটি রোলিং পিন সঙ্গে এটি রোল আউট। প্রতিটি টুকরা জন্য আমরা একটি সামান্য চিনি রাখা এবং প্রস্তুত বীজ করা। আলতো করে প্রান্ত ছিঁড়ে এবং একটি প্যাটি গঠন
এখন আমরা একটি ফ্রাইং প্যানের তেল গরম করি এবং সোজাসুজি স্কেলটি যতক্ষণ না পর্যন্ত দুর্বল আগুনে 2 টি পক্ষ থেকে চেরি দিয়ে প্যাটিস ভাঙা হয়। এর পরে, কোনও অতিরিক্ত তেল অপসারণ করার জন্য একটি কাগজ তোয়ালে সম্মুখের শেষ প্যাস্ট্রি স্থানান্তর। যখন প্যাটিস সামান্য বিট, আমরা তাদের একটি ডিশে স্থানান্তর এবং টেবিলে তাদের পরিবেশন।
চেরি সঙ্গে চিট প্যাস্ট্রি
উপাদানগুলো:
- আলু আলগা - 500 গ্রাম;
- হিমায়িত চেরি - 200 গ্রাম;
- স্টার্ট - 4 টি চামচ
- চিনি - 5 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
Cherries প্রাক defrost, পাথর অপসারণ, চিনি দিয়ে ঘুমিয়ে পড়া এবং 20-30 মিনিট জন্য ছেড়ে। তারপর, অব্যবহৃত তরল হ্রাসপ্রাপ্ত হয় - আমরা পিসের জন্য এটি প্রয়োজন হয় না। পফ মালকড়ি একটি পাতলা স্তর পুরু এবং একটি আয়তক্ষেত্র মধ্যে কাটা একটি রোলিং পিন সঙ্গে ঘূর্ণিত। আমরা প্রতিটি workpiece নেভিগেশন বেরি ছড়িয়ে, এটি স্টার্টার সঙ্গে একটু ছিটিয়ে এবং আমরা বন্ধ বা খোলা পেটি ছাঁচ। প্যানটি কাগজে আচ্ছাদিত হয়, আমরা আমাদের প্যাটিসকে তার উপর রাখি এবং 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ২0 মিনিটের জন্য রান্না করি।