একটি noble পানীয় cognac গ্রাফ মদ ভিত্তিক হবে বোঝা যায়, কিন্তু বাড়িতে তৈরি মদ নির্মাতারা একটি সামান্য ভিন্ন পদ্ধতির সঙ্গে আসা আছে। তারা জানেন যে কম খরচে চন্দ্রচন্দ্র থেকে কোগাককে কি উপাদানগুলি নিতে হবে।
চন্দ্রচন্দ্র থেকে কোগাক কিভাবে তৈরি?
বাড়িতে cognac করতে, আপনি ক্লাসিক রান্নার প্রযুক্তি, যা আপনি ডবল উদর করা এবং ওক ব্যারেল অন্তত 3 বছর জন্য একটি পানীয় বজায় রাখা আছে মেনে চলতে হবে না। এর প্রস্তুতির জন্য এই ধরনের নিয়ম মেনে চলতে হবে:
- Moonshine অবশ্যই এক পদ্ধতি দ্বারা পরিষ্কার করা উচিত, উদাহরণস্বরূপ, 18-20 ডিগ্রী একটি শক্তি প্রাপ্ত করার জন্য dilution সঙ্গে কয়লা বা ডবল distillation।
- চন্দ্রচন্দ্র আপনি অতিরিক্ত উপাদান যোগ করার প্রয়োজন: আখরোট পার্টিশন, কালো চা, কার্নিশন কুঁড়ি।
- এক সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে একটি ড্রিংক রাখার জন্য অনুভূতি নেই, এটি আপনার স্বাদ উন্নত করবে না।
- চন্দ্রচন্দ্র থেকে কোগাকট বোতলজাত এবং সিল করা উচিত। এটি 3 বছর একটি শেলফ জীবন আছে, তার শক্তি হয় 36-38%।
বাড়িতে একটি ওক পিপা মধ্যে Cognac
সর্বাধিক এই মদ্যপ পানীয় রেসিপি প্রস্তুতি ঐতিহ্য অনুরূপ, যা বাড়িতে একটি পিপা মধ্যে cognac তোলে। এটি ওক চিপের মূল সুবাস প্রকাশ করবে, যা স্বাভাবিক স্বাদের সাথে সম্পর্কিত। বাড়িতে রান্নার নিঃসন্দেহে সুবিধা হল এক্সপোজারটি দ্রুততর করা হয়।
উপাদানগুলো:
- ওক ছাদ - 300 গ্রাম;
- শুদ্ধ শোধন - 3 লিটার;
- ওক পিপা - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- একটি ওক পিপা মধ্যে moonshine রাখুন।
- চিপস ভাঙ্গা, ২0 মিনিটের জন্য সোডা দিয়ে পানি ফুটা। পরিষ্কার জল প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি। কক্ষ তাপমাত্রায় শেভিংস শুকিয়ে দিন, এবং তারপর 150 ডিগ্রি মধ্যে চুলা মধ্যে, এটি একটি পিপা মধ্যে স্থান।
- চিপ থেকে ফিল্টার, 2 দিন জন্য জিদ পান। ঠান্ডা অন্ধকারে প্রায় ২0 দিন ব্যাটারিতে ভিজিয়ে রাখুন।
জায়ফল সঙ্গে চন্দ্রচন্দ্র থেকে কোগাক
চন্দ্রপৃষ্ঠ থেকে গৃহজাত cognac একটি সূক্ষ্ম এবং উন্নতচরিত্র স্বাদ, যা Latgalian শৈলী মধ্যে মিশ্রিত পদার্থ একটি বৈচিত্র্যের মধ্যে আছে। এর বিশেষত্বটি জায়ফলের যোগফল, যা একটি অচেতন aftertaste প্রদান করে। ওক এর ছালার কারণে পানীয় অন্ধকার হয়ে যায়, বিশেষ করে যদি আপনি একটি পিপা উপর এটি দাবী করে।
উপাদানগুলো:
- বোতল ডবল অন্তরণ - 3 লিটার;
- ওক এর ছাল - 2 চামচ এল;
- গুঁড়ো - 3 পিসি।;
- গ্রাউন্ড জায়ফল - ছুরির টিপ;
- চিনি - 3 চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- 10 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত পানিতে ওক এর ছালটি শুকিয়ে নিন এবং তারপর শুকিয়ে দিন।
- চিনি ভর্তি, সিরাপ তৈরি করুন।
- সব উপাদান একটি কাঁটা মধ্যে রাখা, চন্দ্রচর্চা মধ্যে ঢালা এবং সিরাপ যোগ করা, একটি অন্ধকার জায়গায় রাখা।
- প্রায় 2 সপ্তাহ জোর করতে moonshine থেকে কোগাকাক
- বোতল মধ্যে পানীয় এবং ছয় মাসের বেশী না জন্য ফিল্টার ফিল্টার।
চন্দ্রচন্দ্র থেকে Latgale cognac
রান্নার ক্লাসিক উপায়টি ল্যাংগ্লিয়ান নামে পরিচিত ওক ছালের উপর চন্দ্রপৃষ্ঠের তৈরি কৌনক। যদি আপনি ঐতিহ্যের অনুসরণ করেন, তবে পাতনটির 25-40% শক্তি থাকতে হবে। রেসিপি এর নিঃসন্দেহে সুবিধা হল যে এটি একটি পিপা ব্যবহার করার প্রয়োজন হয় না, এটি একটি ক্যান ব্যবহার করে রান্না করতে অনুমতি দেওয়া হয়।
উপাদানগুলো:
- ওক এর ছাল - 300 গ্রাম;
- শুদ্ধ শোধন - 3 লিটার;
- গুঁড়ো - 3 পিসি।;
- চিনি - 3 চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- বিশুদ্ধ চন্দ্রচক্র চিনি সঙ্গে মেশা
- 10 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত পানিতে ওক এর ছাল শুকিয়ে, এবং তারপর এটি শুকিয়ে।
- চন্দ্রকান্তমণির জন্য ছাল এবং cloves যোগ করুন, একটি অন্ধকার জায়গায় 2 সপ্তাহ জোরদার।
- ছাল থেকে বিশুদ্ধ চন্দ্রপৃষ্ঠ থেকে cognac ফিল্টার ফিল্টার।
আখরোট সেপ্টামের উপর চন্দ্রপৃষ্ঠ থেকে তৈরি কগনাক
আখরোট পার্টিশনগুলি প্রায়ই ঘনক্ষেত্র থেকে ঘনবসতিপূর্ণ থেকে কগনাকে তৈরি করার জন্য একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই পণ্য খুব সস্তা, আমরা বলতে পারেন যে বাদাম পরিস্কার করার পরে এটি বর্জ্য হয়, তবে, তাদের উপস্থিতি কারণে পানীয় একটি বিশেষ সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সুস্বাদু রঙ অর্জন করে। ক্লাসিক রেসিপি খুবই সহজ এবং বিশেষ দক্ষতা প্রয়োজন হয় না।
উপাদানগুলো:
- শুদ্ধ শোধন - 2 লিটার;
- আখরোটের ঝিল্লি - 0.5 কাপ;
- দারুচিনি - 0.5 লাঠি।
প্রস্তুতি
- সমস্ত উপাদান একটি জার এবং মিশ্রিত করা হয়, এবং তারপর বন্ধ।
- ব্যাংক 10 দিনের জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় রাখা। জোর করার পরে, চন্দ্রচন্দ্র থেকে গৃহ্য কুম্ভক চাপ এবং বোতল মধ্যে ঢালা।
চন্দ্রপৃষ্ঠ থেকে কমলা cognac
কম্বিন রঙ ব্যবহার করা হয় এমন সমন্বয়গুলি প্রকৃত সুস্বাদু গন্ধযুক্ত একটি সুবাসকে যথোপযুক্তভাবে পৌছে দিতে পারে। ছত্রাক জন্য প্রস্তুতি মধ্যে খুব জনপ্রিয় সাইট্রাস ফল সঙ্গে বাড়ির-শোধক তৈরি কগনাক এর প্রণালী। একটি সমৃদ্ধ স্বাদ বিভিন্ন মশলা ব্যবহার মাধ্যমে অর্জিত হয়
উপাদানগুলো:
- চন্দ্রপৃষ্ঠ - 2 লিটার;
- কালো চা - ২ টি চামচ;
- ছুলা - 0,5 কমলা;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ এল;
- মিষ্টি মরিচ - 3 পিসি।;
- গুঁড়ো - 4 কুঁড়ি;
- দারুচিনি - 1 লাঠি;
- উপসাগর - 1 টুকরা;
- ভ্যানিলিন এর চিম্টি
প্রস্তুতি
- কমলা থেকে ছুলা কাটা।
- জার মধ্যে রস, চা, মশলা এবং moonshine ঢালা
- কভার tightly বন্ধ করুন এবং 2 সপ্তাহের জন্য জোর
- একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, বাদামী বাদামি পর্যন্ত বাদামী বাদামি।
- চন্দ্রনাথের আধান যখন গেজের মধ্য দিয়ে ফিল্টার করে এবং চিনির কারমেল যোগ করে।
- স্বাদ পূর্ণ করতে 3-4 দিন বেশি পান করুন।
Prunes সঙ্গে moonshine থেকে গৃহ্য cognac - রেসিপি
শুকনো ফল এছাড়াও মদ্যপ পানীয় রাখা, তারা একটি খুব সমৃদ্ধ স্বাদ অর্জন হিসাবে। বাড়িতে prunes থেকে কোগাকের খুব জনপ্রিয়। একটি বিশেষ উপায়ে পানীয় এই উপাদানটি খেলা হবে, যদি আপনি এটি না শুকনো, কিন্তু শুকনো, এটি যতটা সম্ভব ধোঁয়া এর নোট প্রেরণ।
উপাদানগুলো:
- চন্দ্রপৃষ্ঠ - 3 লিটার;
- prunes - 15 পিসি।;
- ওক এর ছাল - 3 চামচ এল;
- লবঙ্গ - 7 কুঁড়ি;
- জায়ফল - স্বাদ থেকে;
- লেবু রস - 2 চামচ এল;
- চিনি - 3 চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- ওক ছাল অতিরিক্ত ত্যানিনিন অপসারণ করার জন্য 15-20 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল ঢেলে। ছাল শুকানোর পরে এবং নীচে বোতল রাখুন।
- Prunes, লেবু রস, moonshine এবং মশলা জুড়ুন
- 3 সপ্তাহের জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় ধারক রাখুন, তারপর গজ মাধ্যমে পানীয় ফিল্টার।
- বাদামী পর্যন্ত চিনির চিনির আধা কেজি করে দিন।
- ঢাকনাতে চিনির কারমেলের উদ্ভাবন এবং অন্য সপ্তাহের জন্য দাঁড়ানো
বাড়িতে সিডার বাদাম উপর কোগাক
সিডার বাদাম পানীয় শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট স্বাদ দিতে সক্ষম, কিন্তু এটি ঔষধি বৈশিষ্ট্য দিতে। এই উপাদান ব্যবহার করে moonshine থেকে বাড়িতে cognac প্রস্তুতি পানীয় সত্যিই সুশৃঙ্খল তোলে, এটা গেস্ট এটা প্রশংসা করবে আস্থা যে কোনো ভোজ এ পরিবেশিত হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- চন্দ্রপৃষ্ঠ - 3 লিটার;
- পাইন বাদাম - 60 গ্রাম;
- চিনি - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানি দিয়ে বাদাম ঢালুন, পদ্ধতিটি বেশ কয়েকবার করুন।
- পাত্রে পাতলা পাত্রে রাখুন এবং চিনি যোগ করুন, দুটি উপাদান মেশান।
- Moonshine ঢালা এবং একটি অন্ধকার জায়গায় পাত্র 2 সপ্তাহ জন্য পাঠাতে।
- বাড়িতে cognac উত্পাদন তার পরিস্রাবণ এবং ঠান্ডা সঙ্গে শেষ।
বাড়িতে চকলেট কুম্ভক - রেসিপি
আপনি পানীয় একটি স্বতন্ত্র স্বাদ দিতে পারেন, যদি আপনি চকোলেট কনিকার চন্দ্রাত্ত অনেক চকলেট প্রেমিক সত্যিই এই পানীয় পছন্দ করবে। আপনি একটি সপ্তাহে এটি চেষ্টা করতে পারেন, এটি এখনও একটি মাস যদি এটি আরো সুগন্ধী হয়ে যাবে। চিনির সিরাপের সাথে অতিরিক্ত মধু যোগ করুন।
উপাদানগুলো:
- কালো চকলেট - 200 গ্রাম;
- চন্দ্রপৃষ্ঠ - 1,5 লিটার
- চিনি - 6 চশমা;
- দুধ - ২ কাপ;
- জল - 1.5 কাপ;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 শ্যাচ
প্রস্তুতি
- একটি সসপ্যান মধ্যে চকলেট রাখুন এবং একটি জল স্নান মধ্যে দ্রবীভূত।
- Moonshine এবং ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন
- এক সপ্তাহের জন্য জোর কর।
- জল এবং চিনি থেকে, সিরাপ উষ্ণ।
- শুদ্ধ চন্দ্রপৃষ্ঠ থেকে গন্ধক দ্বারা স্ট্রেন এবং সিরাপ মিশ্রিত থেকে কগনাক।