কুটির পনির সঙ্গে Banitza

বেনাত্তা একটি ঐতিহ্যগত বুলগেরিয়ান পাই, যা একটি আধার থেকে প্রস্তুত করা হয়। সাধারণত banitza কুটির পনির বা পনির সঙ্গে তার মিশ্রণ ভরা হয়, তাই আমরা সব ঐতিহ্য পালন এবং ক্লাসিক প্রণালী আরও পুনরাবৃত্তি করার চেষ্টা করবে।

Banitsa বুলগেরীয় - কুটির পনির সঙ্গে রেসিপি

উপাদানগুলো:

ভর্তি জন্য:

পরীক্ষার জন্য:

প্রস্তুতি

ময়দা প্রস্তুত করার জন্য, ময়দাটি প্রথমে একটি বেকিং পাউডার দিয়ে কাটা হবে, পানি যোগ করুন, গলিত মাখন এবং ডিম খাড়া ময়দার আবৃত, একটি খাদ্য ফিল্ম সঙ্গে এটি আবৃত এবং 30 মিনিট জন্য রেফ্রিজারেটরে বাকি রাখা।

আঠা বিশ্রাম হয়, আমরা ভর্তি প্রস্তুত করা হবে। আপনি একটি salted curd ভর্তি করতে পারেন, সমান অনুপাত মধ্যে পনির সঙ্গে কুটির পনির মিশ্রন, অথবা আপনি মধু সঙ্গে কুটির পনির থেকে একটি মিষ্টি banitza করতে পারেন ভর্তি জন্য এটি মাখন দ্রবীভূত করা প্রয়োজন এবং মাটির কুটির পনির, লবণ এবং তরল মধু সঙ্গে মিশ্রিত করা প্রয়োজন।

বাকি আটা একটি পাতলা স্তর মধ্যে ঘূর্ণিত হয়, মাখন দিয়ে greased এবং দই একটি স্তর সঙ্গে আচ্ছাদিত। একটি রোল মধ্যে মালকড়ি ভাঁজ, এবং তারপর তার অক্ষ কাছাকাছি একটি শামুক সঙ্গে রোল মোড়ানো। আমরা চামড়াটি আচ্ছাদিত এবং তৈলাক্ত পদার্থে ব্যানিতস ছড়িয়ে ছিটিয়ে রাখি, উপরের মাখন বা পিটানো ডিম দিয়েও লুব্রিকেট করা হয় এবং 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড 40 মিনিটের জন্য একটি প্রাইমেট ওভেনের মধ্যে পিষ্টক রাখুন।

ভজনা করার আগে, 10 মিনিটের জন্য একটি ভিজা তোয়ালে সঙ্গে গরম পাই আবরণ।

কুটির পনির সঙ্গে lavash থেকে Banitza

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

কুঁচকানো পনির একটি চাদর দ্বারা grinded এবং finely grated পনির সঙ্গে মিশ্রিত করা। ভর্তি, গলিত মাখন একটি ডিম যোগ করুন। আপনি মরিচ সঙ্গে অতিরিক্ত সিজনের করতে পারেন এবং কাটা আটা দিয়ে ছিটিয়ে

আমরা পিটা ব্যাটারে প্রস্তুত করা খাবার বিতরণ করি এবং তাদের প্রতিটিকে একটি রোলের মধ্যে রাখুন। একটি শামুক সঙ্গে একটি greased আকৃতির মধ্যে রোল রাখুন, গুঁতা একে অপরের কাছাকাছি অবশিষ্ট ডিম এবং খরা ক্রিম মিশ্রণ সঙ্গে পাই পূরণ করুন, যা পরে আমরা 30 মিনিটের জন্য 180 ° সি একটি preheated চুলা মধ্যে panicum করা। একবার পাতার পৃষ্ঠে সোনালী যায় - এটি প্রস্তুত

যদি আপনি মাল্টিভারার্কে কুটির প্যানের সাথে ব্যানিশা রান্না করতে চান, তাহলে ডিভাইসটির ক্ষমতা অনুসারে 40-50 মিনিটের জন্য লাউশ রোলগুলিকে "ব্যাকিং" মোডে বেকড করতে হবে। বোনা অ্যাবিট!