পুরাতন দিন মনে রাখুন, যখন প্রায় প্রতিটি ধাপ স্টল স্টপ, তাদের বিশেষ সুস্বাদু সুবাস, "Cheburechnaya।" ওহ, কি ধরনের সুস্বাদু cheburets প্রস্তুত করা হয়, এবং Belyasha - সাধারণভাবে, শুধু সুস্বাদু! উপস্থাপিত রেসিপি অনুযায়ী তাদের কি, যা বাড়িতে সাদা পক্ষপাতদুষ্ট পশুদের জন্য একটি ভাল মালকড়ি তৈরি কিভাবে বর্ণনা।
কিভাবে একটি ফ্রাইং প্যান সুস্বাদু belyasha রান্না করা?
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 750-800 গ্রাম;
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল - 5 চামচ চামচ;
- দুধ - 1 গ্লাস (মালকড়ি), 4 টেবিল চামচ spoons (ভর্তি জন্য);
- ডানা চিনি - 4 চামচ;
- সূক্ষ্ম লবণ - 1 চা চামচ (কাটা জন্য), 1 চা চামচ (ভর্তি জন্য);
- ইঞ্চি - 1 টুকরা;
- শুকনো খামির - 2 টি চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 595 মিলিগ্রাম;
- খাঁজকাটা মাংস - 145 গ্রাম;
- ক্ষুদ্র গরুর মাংস - 1145 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - ২95 গ্রাম;
- মরিচ - স্বাদ
প্রস্তুতি
একটি বাটি মধ্যে, বিশেষত গভীর, উষ্ণ, তাজা দুধ ঢালা, চিনি, ছোট লবণ এবং শুকনো খামির মধ্যে এটি ঢালা, stirred এবং 6-7 মিনিট জন্য সরাইয়া সেট। বোতল মধ্যে ফেনা প্রদর্শিত হলে, জলপাই তেল ঢালা, জাল ইঞ্জিন এবং একটি কাঁটা সঙ্গে সবকিছু মিশ্রিত। একই বাটি মধ্যে আমরা অক্সিজেন, ময়দা সঙ্গে সমৃদ্ধ, এবং পরিষ্কার হাত দিয়ে মালকড়ি গুঁড়ো শুরু। মাংসের গুঁড়ো গুঁড়ো করে আমরা টেবিলের আটা-প্যাডেড ওয়ার্কিং পৃষ্ঠায় এটি ছড়িয়ে দিয়েছিলাম এবং আমরা এটি একটি মসৃণ, অ-স্টিকিং স্টেটে মিশিয়ে দিলাম। এখন আমরা এটি বাটিতে ফেরত পাঠাব, এটি একটি মোটা গামছা দিয়ে ঢেকে রাখো এবং এটি তাপের মধ্যে রাখো।
এক ধারার মধ্যে, আমরা উভয় ময়দার আঠা মাংসের সাথে একত্রিত করি, মুরগি ও লবণের সাথে ছোট করে কাটা কাটা, দুধ, কাটা কাটা এবং জুড়ুন সমস্ত স্টাফিং।
বারংবার বর্ধিত আধা গুঁড়ো, সসেজে বিভক্ত করে এবং বলগুলিতে তাদের কাটা আমরা আটার একটি বল নিয়ে আঙুল দিয়ে একটি পিষ্টককে চূর্ণবিচূর্ণ করে ফেলি, যার কেন্দ্রটি একটি চামচ চামড়ার মাংস দিয়ে ভরা হয় এবং অবিলম্বে তা বন্ধ করে দেয়। মালকড়ি এর প্রান্তগুলি উত্থাপন, তাদের নিঃসৃত এবং তাদের চূর্ণ করা। নিচে বসলাম আমরা ইতিমধ্যে বেলিশ তেলের মধ্যে বালিশীকে ছড়িয়ে দিয়ে এবং উভয় দিকের ভাজা ভাজা।
অলস বালিশি কিভাবে রান্না করবো?
উপাদানগুলো:
- কেফার - 0,5 এল;
- বেকিং পাউডার - 1,5 টি চামচ
- মুরগির ডিম (বড়, নির্বাচিত) - 1 টুকরা;
- লবণ, চিনি - প্রতিটি 1 চা চামচ;
- সামান্য মাটি মরিচ - স্বাদ যাও;
- গম ময়দা - 330 গ্রাম;
- মাটির গরুর মাংস - 195 গ্রাম;
- পেঁয়াজ (মাঝারি) - 2 পিসি।;
- স্থল শুকনো পেপারিকা - 1 চা চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 0.5 লিটার।
প্রস্তুতি
আমরা চর্বিযুক্ত দই নিয়েছি এবং শর্করার মধ্যে ঢেলে বেরিয়েছি, এর মধ্যে লবণ, একটি মুরগীর ডিম চালাও এবং একটি ঝিনুক দিয়ে সবকিছু শেকো। একটি বেকিং পাউডার দিয়ে আমরা গমের আটা দিয়ে দারচিনির একটি কাতাল বানাতে পারি এবং একই সাথে ঝিনুক দিয়ে একসঙ্গে ভাঙ্গা, খাদযুক্ত কড়াইয়ের মতো আধা কেজি পান করলাম। আমরা পেঁয়াজ দিয়ে মরিচ গুঁড়া দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে আধা কাপে পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে রাখি। চামচ উপর ঝাড়া পরিবর্তন করুন এবং ভর্তি ভাল সঙ্গে মালকড়ি মিশ্রিত।
Preheated মধ্যে, উষ্ণ তেল সঙ্গে, চামচ মধ্যে একটি আধা কেজি রাখা, এটি belaya আকৃতি যা, আমরা ভাজা, স্বর্ণের অধিগ্রহণের সঙ্গে বাঁক।
চুল্লি কিভাবে চুলা মধ্যে রান্না?
উপাদানগুলো:
- কেফার (ফ্যাটি) - ২95 মিলি;
- মুরগির ডিম (বড়, নির্বাচিত) - 2-3 টুকরা;
- ইঞ্চি - 1 টুকরা;
- গম আটা (অত্যন্ত উচ্চ মানের) - 845 গ্রাম;
- বেকিং সোডা - 1 টি চামচ;
- একটি চিম্টি এবং মালকড়ি মধ্যে টেবিলের লবণ;
- "চাষী তেল" - 115 গ্রাম;
- চিকেন ময়দা মাংস (fillets এবং উরু থেকে) - 395 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- মরিচ - স্বাদ থেকে;
- জির - 0.5 চা চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
একটি উষ্ণ, উষ্ণ kefir আমরা সাদার না যোগ, গলিত মটর, আমরা কয়েক ডিম ড্রাইভ, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে এবং একটি ঝিনুক সঙ্গে মুষ্টিমেয় সব কিছু ক্ষণস্থায়ী। একটি ছড়ি মাধ্যমে আমরা কফির সঙ্গে একটি ধারক মধ্যে ময়দা ছিটিয়ে এবং একটি চামচ সঙ্গে মিশ্রিত করা শুরু, এবং তারপর আমরা টেবিলের উপর এটি স্থাপন, আমাদের হাত সঙ্গে মালকড়ি গুঁড়ো। রেডি ডোশ টিয়ার
মুরগির চিকেনের মধ্যে, একটি ব্লেন্ডারে পেষণে আধা কেজি, লবণ এবং মশলা দিয়ে সসেজ করুন এবং এটি মিশ্রন করুন।
আমরা মালকড়ি বল এবং এটি একটি lozenge আকৃতি দেয়। আমরা এটি একটি সুগন্ধী forcemeat মধ্যে রাখা এবং এটি বন্ধ শুরু, আঠা প্রান্ত আপ এবং একটি বৃত্ত চারপাশে তাদের tugging যাতে যাতে একটি ছোট গর্ত কেন্দ্রে গঠিত হয়।
চুরাইয়া পাকাইয়া রাখিবার শীটে আমরা ফাঁকা সাদা সাদা গন্ধ রাখি এবং জলের সাথে গ্রীস করি। এই অলৌকিক ঘটনাটি 180 ডিগ্রীতে কোথাও তৈরি করুন, মাত্র অর্ধেক ঘন্টা।