কিভাবে চকলেট আইসক্রিম করতে?

রাস্তায় গরম, আরো প্রায়ই প্রশ্ন উঠতে পারে যে কিভাবে বাড়িতে চকোলেট আইসক্রিম তৈরি করা যায় - আপনাকে অবশ্যই সম্মত হতে হবে, এটি গ্রীষ্মে শীতল করার সবচেয়ে মনোরম উপায়।

সুস্বাদু আচরণ, অবশ্যই, আপনি একটি দোকান কিনতে পারেন, একটি ক্যাফেতে তাকে যেতে, কিন্তু, প্রথমত, ঘন ঘন ঘন wallet হিট, এবং দ্বিতীয়ত, এই ডেজার্ট গঠন সত্যিই কি জানেন না হয়। নিজেদেরকে রক্ষা করার জন্য এবং সুস্থ্য খাবার খেতে শিশুদের শেখান, অনেক মানুষ মনে করেন যে কীভাবে হোমোডাক চকোলেট আইসক্রিম তৈরি করা যায়।

একটি সহজ রেসিপি

উপাদানগুলো:

• গরুর দুধ থেকে চর্বি ক্রিম - 300 মিলি কম 25%;
• 72% কোকো থেকে চকলেট গুণ অন্ধকার - 100-120 গ্রাম;
• বাদামি বা সাদা শুষ্ক চিনি - 50 গ্রাম;
• আনলেড (সম্পূর্ণ) গরুর দুধ - ½ কাপ

প্রস্তুতি

প্রথমত, আমরা চকলেট মিশ্রণ প্রস্তুত করি। এটা এত সহজ যে এমনকি একটি শিশু সামলাতে পারে। দুধ আপ উষ্ণ, চিনি এবং চকলেট যোগ ঠাণ্ডা, আমরা মিশ্রণ গরম যাতে এটি পোকা না। যখন সব উপাদানগুলি মিলিত হয় এবং মিশ্রণটি জমতে শুরু হয়, তখন আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং বরফ দিয়ে একটি বাটি দিয়ে দিন। সুস্বাদু আইসক্রীম পেতে, আপনি উচ্চ মানের ফ্যাটি ক্রিম প্রয়োজন। তারা ঠান্ডা এবং সাবধানে কাঁটা ঝাঁকে ঝাঁকে ঝাঁকে যাতে তেল পাওয়া না যায়, তাড়াতাড়ি হঠাৎ এবং খুব বেশি না। আমরা চকলেট ভর সঙ্গে whipped ক্রিম সংযোগ, একটি ধারক এটি রাখুন এবং একটি ফ্রিজার বা একটি আইসক্রিম প্রস্তুতি মেশিনে এটি রাখুন। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, আপনি এই পর্যায়ে বিশ্রাম করতে পারেন - মেশিন নিজেই ভর দ্রবণ এবং এটি একটি কোমা মধ্যে স্থিতিশীল না করা হবে। যদি কোন মেশিন না থাকে, তবে প্রতি ঘন্টায় কন্টেইনারটি বের করে নিন এবং ব্যাপকভাবে ভর করুন। 6-7 ঘন্টা পর, ক্রোকারিতে ডেজার্ট পরিবেশন করুন। আপনি দেখতে পারেন, বাড়িতে চকোলেট আইসক্রীম তৈরি করা সহজ।

Additives সম্পর্কে

যদি আপনি একটি চকোলেট আইসক্রীম করতে চান বাদাম এবং marshmallows সঙ্গে, শুকনো ফলের বা তাজা berries টুকরা, তাদের শেষ পর্যায়ে যোগ করুন, যখন আইসক্রীম ইতিমধ্যে উপলব্ধি করা শুরু হয় এই ক্ষেত্রে, মনে রাখবেন যে তাজা berries ধোয়া করা উচিত, ভাল শুকিয়ে এবং স্টার মধ্যে রোল, এবং শুধুমাত্র তারপর আইসক্রীম যোগ করুন। ডেজার্ট যোগ করার আগে শুকনো ফল ধুয়ে, ধুয়ে, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং স্টার্ট মধ্যে ঘূর্ণিত।

যারা একটি ডায়েটে আছেন তাদের জন্য বিকল্প

যদি আপনি আপনার ওজন দেখেন এবং উচ্চ-ক্যালোরি খাবার এড়িয়ে চলেন, আমরা আপনাকে বলব কীভাবে ক্রিম ছাড়া চকোলেট আইসক্রিম তৈরি করা যায়।

উপাদানগুলো:

• মানের চকলেট তিক্ত বা ডেজার্ট - 1 টি ছোট টাইল 100 গ্রাম;
• সম্পূর্ণ পেতিশয় দুধ - 1 l;
• মানের সাদা গ্রীণ চিনি-বালি - 1.5 কাপ;
• 1 ম গ্রেডের ডিম - 6-7 পিসি

প্রস্তুতি

আমরা 2 টি পর্যায়ে আইসক্রিম তৈরি করি। প্রথমে চিকেন চকলেট দিয়ে দুধ গরম করুন। অনেক মানুষ জানতে চান, কিভাবে কোকো থেকে চকলেট আইসক্রীম করতে উত্তর সহজ - আমরা কোকো সঙ্গে চকলেট প্রতিস্থাপন। এটি 5-6 চর্বি প্রয়োজন হবে। 2 চামচ সঙ্গে মিশ্রণ মধ্যে spoons চিনির চকোলেট একবার চকলেট দুধ রান্না করা হয়, সংক্ষেপে তা আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং দ্বিতীয় ভর প্রস্তুত করুন। ডিমের কুসুম আলাদা করে চিনির সাথে মিশিয়ে দিন। একটি পুরু ফেনা পান এবং ধীরে ধীরে - একটি চামচ জন্য একটি spoonful - দুধ মধ্যে এটি রাখুন। যখন সমস্ত উপাদানগুলি মিলিত হয়, তখন আমরা সামান্য পরিমাণে গরম করতে শুরু করি। জল স্নানের মধ্যে সেরা। এটা ধীরে ধীরে ঘন করা উচিত, কিন্তু একই সময়ে উষ্ণ না। বরফ সঙ্গে একটি ধারক মধ্যে thickened ভর কুল, molds উপর এটি স্থানান্তর এবং এটি স্থির। মার্জিততা দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা হয়।