কোলাইচ একটি ভিন্ন উপায়ে পরিকল্পিত এনালগগুলি থেকে আলাদা করে দই, এটি আরও আর্দ্র, নরম ও আকাশের মতো। নীচের উপাদানগুলির বিভিন্ন অনুপাত এবং পরীক্ষা তৈরির প্রযুক্তির সাথে রেসিপিটির বৈচিত্র রয়েছে, যার প্রতিটিতে বিশ্বস্ত ভক্তদের একটি চিত্তাকর্ষক শ্রোতাদের রয়েছে।
কীফারের উপর পিষ্টক কিভাবে রান্না করা যায়?
Kefir সম্ভব কেক জন্য কড়াই তৈরি এবং নিখুঁত ইস্টার পিকিং প্রাপ্তির জন্য ভিত্তি হয়ে, এটি কিছু মৌলিক নিয়ম পালন করা প্রয়োজন:
- ব্যাচ আগে সমস্ত উপাদানগুলি একই রুম তাপমাত্রা হওয়া উচিত, এবং কেফার 40 ডিগ্রী পর্যন্ত উষ্ণ।
- ময়দা sifted করা আবশ্যক।
- যে কয়টা আটা তৈরি করা হয় এবং তার প্রমাণটি ২5-30 ডিগ্রি উপরে গরম হয়
- খামির আধা কেজি কমপক্ষে ২0 মিনিটের জন্য।
- সমাপ্ত কেক চিনি গ্লাস সঙ্গে smeared এবং স্বাদ সজ্জিত হয় স্বাদ
খামির ছাড়া কেফারের সাথে পিষ্টক
অনেকে চর্বিজাতীয় খাবারের কাকের ধারণা সম্পর্কে সন্দেহের চোখে দেখে না, যতক্ষণ না তারা নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত পণ্যটি চেষ্টা করে। ফলস্বরূপ ফলকটি প্রায় খামির অ্যালগ্যোগের তুলনায় নিকৃষ্ট হয়, এটি নিঃশব্দ, নরম এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে এবং সময়টি দীর্ঘস্থায়ী প্রুফিংয়ের প্রয়োজনে যথেষ্ট পরিমাণে সংরক্ষণ করে।
উপাদানগুলো:
- কেফার - 300 মিলিগ্রাম;
- তেল - 100 গ্রাম;
- আটা - 350 গ্রাম;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 4 চামচ;
- ভ্যানিলা চিনি - ২0 গ্রাম;
- কিশমিশ - 100 গ্রাম;
- লেবু ছুলা - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- মাখন দ্রবীভূত করা, রসুন, ভ্যানিলা, চিনিকে ছুঁড়ে দাও, কেফারের মধ্যে ঢেলে দিন।
- বেকিং গুঁড়া সঙ্গে আটা যোগ করুন, ময়দা মধ্যে প্যাক প্রস্তুত raisins, কয়েক মিনিট জন্য চিট।
- আকার মধ্যে মালকড়ি ছড়িয়ে, 2/3 তাদের সঙ্গে ভর্তি
- 180 ডিগ্রী এ 30 মিনিটের জন্য কেফারের জন্য কোনও চর্বিযুক্ত কেক তৈরি করুন।
কেফারের উপর বাটার পিষ্টক
দই এবং খামির উপর কলিখি সবসময় অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত, পুরোপুরি দীর্ঘ সময় ধরে তাজা রাখুন। আধা কেজি যোগ করার জন্য সঠিকভাবে ডিম তৈরি করার জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ: স্ফটিক দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত জোলির চিনিযুক্ত মাটি থাকে এবং গম্বুজগুলি মোটা মোটা ফেনাতে লবণ দিয়ে পিটানো হয়।
উপাদানগুলো:
- কেফার - 250 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- খরা ক্রিম - 100 গ্রাম;
- ময়দা - 700 গ্রাম;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- শুকনো খামির - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ভ্যানিলা চিনি - 40 গ্রাম;
- কিশমিশ - 150 গ্রাম;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
- উষ্ণ kefir মধ্যে খামি ঢালা, একটি চকলেট চিনি এবং আধা কাপ, 30 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- কোমল ক্রিম, ক্রিম এবং উদ্ভিজ্জ তেল, চিনির আদা, চিমটি কাটা, ভ্যানিলা এবং ময়দা প্রয়োগ করুন।
- তারা তাপ মধ্যে পদ্ধতির জন্য ভিত্তি ছেড়ে, তারা একবার প্রতারিত হয়।
- কিশমিশ মধ্যে সাফ, ফর্ম ভর ছাঁটা, 1/3 সঙ্গে তাদের পূরণ, আপনি 2/3 পর্যন্ত যেতে এবং আপনি 180 ডিগ্রী পর্যন্ত উনান মধ্যে গরম করা।
- দই থেকে দই পিষ্টক, শুকনো, গ্লাস সঙ্গে আচ্ছাদিত, সজ্জিত।
দম্পতি উপর ডিম ছাড়া একটি পিষ্টক জন্য রেসিপি
ডিম ছাড়া কিফারে কুলিচ একটি কারণ বা অন্য কারোর জন্য খাদ্যের জন্য এই পণ্য ব্যবহার করবেন না জন্য প্যাকিং একটি চমৎকার বৈকল্পিক হয়। রঙের অভাবের জন্য ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য, আপনি আটাতে হলুদ বা কেজারের একটি চিম্টি যোগ করতে পারেন, এবং একটি ভ্যানিলিনের শ্বেত বা অন্যান্য সুগন্ধযুক্ত মিলে যোগ করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 700 গ্রাম;
- খামি - 50 গ্রাম;
- কেফার - 250 মিলিগ্রাম;
- তেল এবং ক্রিম - 150 গ্রাম;
- চিনি - 250 গ্রাম;
- কিশমিশ - 150 গ্রাম;
- "রানী" - 1.5 টেবিল চামচ। চামচ;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাকেট;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 6 টেবিল। চামচ;
- লবণ - ½ চা চামচ
প্রস্তুতি
- উষ্ণ কফির মধ্যে, খামি দ্রবীভূত করা হয়, চিনির এক চুমুক এবং ½ কাপ ময়দা, 15-30 মিনিটের জন্য বামে।
- মালকড়ি জন্য অবশিষ্ট উপাদান, ময়দা ভূমিকা।
- প্রুফিং জন্য ভিত্তি ছেড়ে দিন, বৃদ্ধি 2 বার, ফর্ম আউট রাখা
- শুষ্ক মিলের জন্য 180 ডিগ্রী কেরীফে কেফারের উপর পিষ্টক।
কফির এবং খরা ক্রিম উপর ইস্টার পিষ্টক জন্য প্রণালী
এমনকি আরো সুস্বাদু কেফের এবং খরা ক্রিম উপর পিষ্টক। কিশমিশ বা চিনির পরিমাণ আপনার পছন্দ অনুসারে ভিন্ন হতে পারে, এবং আপনার বিবেচনার জন্য সুস্বাদ যোগ করুন, ভ্যানিলিন দিয়ে তাদের পরিবর্তে বা সম্পূরক করুন। এই রেসিপি সঙ্গে প্রস্তুত পণ্য এমনকি স্টাফ, প্রতিটি দিনের সঙ্গে আরো সুগন্ধযুক্ত এবং juicier এমনকি tastier হয়ে তৈরি।
উপাদানগুলো:
- আটা - 1-1,3 কেজি;
- খামি - 60 গ্রাম;
- কেফার - ২ কাপ;
- ডিম - 4 টুকরা;
- তেল - 200 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 100 গ্রাম;
- চিনি - 2.5 কাপ;
- কিশমিশ - 150 গ্রাম;
- লবণ - 0,5 টি চামচ
- লতাবিশেষ।
প্রস্তুতি
- উষ্ণ kefir মধ্যে খাম, 2 চিনি চর্বি এবং ½ কাপ আটা দ্রবীভূত।
- 20 মিনিট পরে, বাকি উপকরণ যোগ করুন, গুঁড়ো।
- উত্তোলন করার জন্য তাপে ঢালা রাখুন, একবার ডুবে যাওয়ার সময়
- ওজনযুক্ত ফর্ম উপর বেস স্থাপন, 1/3 সঙ্গে তাদের ভর্তি।
- যখন খরা ক্রিম এবং কেফারের পিষ্টক আবার আসে, তখন 180 ডিগ্রি সেলাই করুন।
কুটির পনির সঙ্গে দই মধ্যে Kulich
কফির উপর কুচি পিষ্টক একটি স্যাঁতসেঁতে রসিক জমিন এবং অত্যাশ্চর্য স্বাদ বৈশিষ্ট্য সঙ্গে দয়া করে। এই ক্ষেত্রে মালকড়ি প্রস্তুত করার জন্য প্রধান উপাদানটি কুটির পনির, যা কেফার এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে সমন্বয় করে একটি চমৎকার ফলাফল প্রদান করে। ছাঁচ ময়দা অন্তত অর্ধেক পূরণ - যেমন একটি বেস স্বাভাবিকের চেয়ে কম বৃদ্ধি পায়
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 2 কাপ;
- কুটির পনির - 250 গ্রাম;
- খামি - 30 গ্রাম;
- কেফার - 70 মিলি;
- ডিম - 2 টুকরা;
- তেল - 50 গ্রাম;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- কিশমিশ - 100 গ্রাম;
- কমলা রস - 50 মিলিগ্রাম;
- ভ্যানিলা, লবণ
প্রস্তুতি
- উষ্ণ kefir মধ্যে খামি, একটি চামচ চিনি এবং ময়দা দ্রবীভূত, 20 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- চিকেন মধ্যে ভাজা কুটির পনির এবং অন্যান্য উপাদানের যোগ করুন, এবং এটি গুঁড়ো।
- রেসিনস 30 মিনিট জুস হয়ে জড়িয়ে পরে, পরে শুকিয়ে যায়, ময়দা পরিষ্কার করে এবং ময়দা দিয়ে মিশিয়ে দিন।
- দ্বিগুণ পরীক্ষার পরে, ছাঁচ মধ্যে এটি ছড়িয়ে।
- শুষ্ক ম্যাচ পর্যন্ত kefir উপর কুটির পনির সঙ্গে পিষ্টক পিষ্টক ।
কেফার এবং দুধ ইস্টার পিষ্টক
কেফিরের পিষ্টক জন্য নিম্নলিখিত রেসিপি দুধ যোগ সঙ্গে সঞ্চালিত হয়। এটি ইস্টার পিকিংয়ের একটি চমৎকার সংস্করণ, যারা ক্লাসিক্যাল রেসিপি ব্যবহার করা হয় তাদের জন্য, কিন্তু পরীক্ষার জন্য ক্ষুধার্ত। এই পারফরম্যান্স পণ্য একটি সাফল্য, বহুমুখী স্বাদ সঙ্গে ভোক্তাদের অনুরোধ এবং ইচ্ছাগুলি পরিতৃপ্ত।
উপাদানগুলো:
- আটা - 1,5 কেজি;
- কেফার, দুধ এবং খরা ক্রিম - 1 গ্লাস জন্য;
- শুকনো খামির - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- মাখন - 150 গ্রাম;
- জোলক - 8 টুকরা;
- চিনি - 3 কাপ;
- ঘনক দুধ - 3 চামচ চামচ;
- কিশমিশ - 200 গ্রাম;
- ভ্যানিলা, লবণ
প্রস্তুতি
- কেফারের সাথে পেয়াই দুধ, খিদের মিশ্রণে দ্রবীভূত করুন, 30 মিনিটের জন্য ছাড়ুন।
- উপাদানগুলির বাকি সঙ্গে হস্তক্ষেপ, পদ্ধতির জন্য তাপ মধ্যে মালকড়ি করা, এটি গুঁড়ো একবার।
- শুকনো লার্ভা তৈলাক্ত আকারে দুধ এবং কিফারের মধ্যে পিষ্টক পিষ্টক।
কুলি ছাল দিয়ে কিফার
একটি সুস্বাদু পিষ্টক দই, নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী রান্না, একটি মসলাযুক্ত সাইট্রাস সুবাস সঙ্গে অবাক হবে। স্বাদ জন্য আধা কেজি মধ্যে, লেবু বা কমলা ছুলা যোগ করা হয়, যা এই ইস্টার পাকান এর স্বাদ বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ করে। ভ্যানিলা চিনি হল একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ উপাদান যা খামির গন্ধকে সঞ্চার করে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- খামি - 25 গ্রাম;
- কেফার - 250 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- মার্জারিন - 100 গ্রাম;
- চিনি - ¾ কাপ;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 চা চামচ;
- এক লেবু বা কমলা এর ছুলা
প্রস্তুতি
- উষ্ণ কিফের মধ্যে খামি দ্রবীভূত, একটি চিনি এবং ময়দা spoonful, 30 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- প্রোটিন এর শিলামি পর্যন্ত চাবুক চাবুক, গলিত মার্জারিন, ভ্যানিলা চিনি, রসুন, সঙ্গে whipped প্রবর্তন।
- ময়দা যোগ করুন এবং গুঁড়ো করা, পরীক্ষা দুটি দ্বিগুণ বৃদ্ধি
- 180 ডিগ্রি মধ্যে পিষ্টক কেক
রুমে সৃষ্টিকর্তায় কেফারের ইস্টার পিষ্টক
রুটি তৈরির ক্ষেত্রে কেরীফের কফির সহজ করে তোলে। প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির যত্ন নেওয়ার জন্য শুধুমাত্র প্রয়োজনীয়তা রয়েছে, ডিভাইসটির বালতিতে সঠিক আকারে রাখুন এবং উপযুক্ত মোড নির্বাচন করুন। স্মার্ট অ্যাপ্লাইং নিজেই গুঁড়ো, প্রমাণীকরণের জন্য আদর্শ অবস্থার সৃষ্টি করে এবং একটি গোলাপী পণ্য তৈরি করে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- খামি শুষ্ক - 2.5 চর্বিযুক্ত।
- কেফার - 150 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- তেল - 50 গ্রাম;
- চিনি - 8 চামচ চামচ;
- খরা ক্রিম - 3 চামচ চামচ;
- ভ্যানিলা চিনি - ২ টি পাউরুটি;
- কিশমিশ - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
- মালকড়ি এবং খামির পরিপূরক, ঘনত্বের সমস্ত উপাদান ডিভাইসের পাত্রে স্থাপন করা হয়।
- 1.5 ঘন্টা জন্য "Dough" বা "Mash" মোড চালু করুন। রেইসিনস সংকেত দ্বারা যোগ করা হয়।
- একটি ঘন্টা জন্য "বেকিং" ডিভাইস স্থানান্তর
মাল্টিভার্কারে কিফারের কুলিখ
একটি মাল্টিভার্কারে কেফিরের ইস্টার পিষ্টককে বেলে নিতে, যেমন অন্য কোনও ক্ষেত্রে, আপনার ডান আধা চাবি প্রয়োজন। নীচে 4.5 লিটারের একটি ক্ষমতা সঙ্গে একটি বাটি জন্য অনুপাত হয়। বেকিংয়ের আগে, 10 মিনিটের জন্য "Preheat" এ ডিভাইসে আবদ্ধ হওয়া জন্য আটা রাখা উচিত, তারপর বামে ঢোকানো অবস্থায় ২0 মিনিটের জন্য বাকি থাকে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 700 গ্রাম;
- খরা ক্রিম এবং মাখন - 100 গ্রাম;
- শুকনো খামির - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- কেফার - 1 গ্লাস;
- ডিম - 3 টুকরা;
- চিনি - 1 কাপ;
- ভ্যানিলা, লবণ, কুচি
প্রস্তুতি
- চুমুকের জন্য কেফার খামিতে দ্রবীভূত, একটি চিনি এবং আটা চামচ, ২0-30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- অবশিষ্ট উপাদান যোগ করুন, আধা গুঁড়ো, দুই বার বৃদ্ধি করা।
- বেস একক 60 মিনিট এবং অন্য আরেকটি 20 মিনিট "বেঁকে" উপর বেস দূরত্ব থেকে পিষ্টক পিষ্টক।