একটি যকৃত রান্না কিভাবে?

লিভার একটি সূক্ষ্ম পণ্য, যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে মানুষ লোডযুক্ত ফর্ম ব্যবহার করে। কিন্তু তার যথাযথ প্রস্তুতি এবং উত্তপ্ত যকৃত বেশ সুস্বাদু সঙ্গে। আমিও লক্ষ্য করতে চাই যে, মুরগির মাংস বা গরুর মাংসের জন্য যকৃত সর্বোত্তম উপযুক্ত। কিন্তু শুয়োরের মাংস - এটি frying বা নির্বাণ জন্য ব্যবহার করা ভাল। তাই, আসুন আমরা আপনার সাথে খুঁজে বের করি কিভাবে সঠিকভাবে যকৃতকে রান্না করে এবং কতটা সময় লাগবে।

পোকার লিভার রান্না করা কতক্ষণ লাগে?

পোকার লিভার - একটি চাহিদা যথেষ্ট পণ্য, কারণ এটি একটি সূক্ষ্ম স্বাদ আছে এবং ট্রেস উপাদান সঙ্গে সম্পৃক্ত। কিন্তু এই যকৃত যে প্রায়শই কৈশোর হয় এটি এড়ানোর জন্য, প্রথমে আমরা পানিতে ডুবিয়ে বা দুধে আরও ভাল করে চিনি এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে থাকি। সঠিকভাবে জড়িয়ে থাকা যকৃতের ফলে অনেক বেশি মৃদু হয় এবং তিক্ততা পরিতৃপ্ত হবে। তারপর তরল সরান, যকৃতকে সসপ্যানের মধ্যে স্থানান্তর করুন, এটি পরিষ্কার পানি দিয়ে পূর্ণ করুন এবং 40-50 মিনিটের জন্য কম তাপের উপরে উনুন।

এবং একটি নির্দিষ্ট গন্ধ ডুবান কোন মশলা সাহায্য করবে। স্বাভাবিকভাবে, কোনো যকৃত উত্তোলনের জন্য সর্বনিম্ন তাপে সর্বোত্তম। যদি আপনি তাড়াহুড়ায় থাকেন, তবে সময়টি হ্রাস করা যেতে পারে, কিন্তু এটি করার জন্য, মাংসটি একটি ছোট আকারের ছোট আকারে কাটাও। এই ক্ষেত্রে, রান্না সময় সম্পর্কে 5-10 মিনিট হবে। উষ্ণতর এই পদ্ধতি একমাত্র ব্যতিক্রম যে একটি বড় টুকরা সঙ্গে রান্না করা যকৃত অনেক বেশি আকর্ষণীয় এবং আকর্ষণীয় দেখায়

টার্কি লিভার রান্না করার জন্য কতটা?

একটি টিকা লিভার একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর পণ্য। এটি মুরগি লিভারের তুলনায় অনেক বেশি পুষ্টিকর, বেশি ক্যালোরি এবং ভিটামিন কে সমৃদ্ধ। টার্কি লিভারে বেশ কিছু অন্যান্য ভিটামিন রয়েছে, তাই এটির মধ্যে ছোট বাচ্চাদের অন্তর্ভুক্ত করার সুপারিশ করা হয়। যথাযথ প্রস্তুতির জন্য, লিভারটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, উষ্ণভাবে গরম করা, সামান্য শুকনো পানি এবং টুকরাটির আকারের উপর নির্ভর করে 30-40 মিনিটের জন্য দুর্বল আগুনে রান্না করুন।

মুরগির লিভার রান্না করা কতক্ষণ লাগে?

চিকেন লিভার অনেক খাবারে একটি সুন্দর এবং পরিপূর্ন সংযোজন। আধুনিক গৃহবধূ খুব তা থেকে বিভিন্ন খাবারের রান্না করতে চাই, এটি দ্রুত এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। চিকেন লিভার প্রায় 15 মিনিটের জন্য রান্না হয়। যতক্ষণ পর্যন্ত এটি গরম জল থাকবে, ততটা কঠিন হয়ে যাবে, যাতে প্রক্রিয়াটি সাবধানে নজর রাখা হয়। একটি সঠিকভাবে রান্না করা যকৃতের গাঢ় কুঁড়ি ছাড়া, কাটা উপর একটি মসৃণ রং থাকতে হবে।

লিভার ঠিক গরুর মত রান্না করা হয়, কিন্তু শুধুমাত্র প্রাক ছিদ্র ছাড়া। যদি আপনি একটি হিমায়িত লিভার পান, তাহলে রান্না করার আগে এটি thawed আবশ্যক। রান্না করার আগে, লিভার ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, ঠান্ডা পানি দিয়ে একটি বাটি দিয়ে রাখুন এবং শুকিয়ে 5-10 মিনিট রেখে দিন। তারপর আলতো করে উষ্ণ সালাপী জলের মধ্যে এটি নিচে এবং ক্ষীণ আগুন উপর রান্না করা।

গরুর সাথে লিভার রান্না করা কতক্ষণ লাগে?

লিভার রান্না করার পূর্বে এটি কমপক্ষে 30 মিনিটের মধ্যে দুধের মধ্যে প্রাক-শুকিয়ে যায়। আমরা পণ্যটি থেকে সমস্ত অপ্রীতিকর তিক্ততা এবং গন্ধ মুছে ফেলার জন্য এটি করি। সুন্দরভাবে জড়িয়ে পরে ফিল্ম অপসারণ এবং লিভার একটি সসপ্যান্ট মধ্যে লবণ জল দিয়ে রাখুন। একটি ফোঁটা এনে আনুন, চুন দিয়ে গ্লাসটি সরিয়ে নিন, ফেনা তৈরি করুন, কভার করুন এবং 40 মিনিটের জন্য কম তাপে রান্না করুন।

মাংসের প্রস্তুতি একটি কাঁটাচামচ বা টুথপিক সঙ্গে পরীক্ষা করা হয়। এটি করার জন্য, আমরা তা পানি থেকে বের করে ফেলি এবং এটি ছিটিয়ে দিই: যদি একটি হালকা রস ঢাকনা থেকে বের হয়, তবে লিভারটি রান্না হয়। যদি 30 সেকেন্ডের ব্যবধানের পরে, দমকলের অবস্থানের পাশে অন্ধকার রক্ত ​​জমাট করা হয়, তবে ভিতরে আংশিক লিভার এখনও ডাঁটা এবং রান্না করা আবশ্যক। যদি আপনি সম্পূর্ণ গরুর লিভার রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে রান্নাঘরের সময় প্রায় 40 মিনিট হবে। এটি থেকে আপনি একটি সুস্বাদু পোশাক স্বাদ করতে পারেন।