স্টেক - মাংস একটি অংশ-পাতলা কাটা টুকরা, দুই পক্ষ থেকে একটি সুস্থ অবস্থা থেকে রোস্টা। চলুন শুরু করা যাক কিভাবে সঠিকভাবে একটি গরুর মাংসের স্ট্যাক গ্রিল।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটি গরুর মাংসের স্টিক ভাবেন কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস pulp - 800 গ্রাম;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- মশলা
প্রস্তুতি
আমরা আপনাকে একটি সহজ উপায় অফার কিভাবে একটি সরস গরুর মাংসের স্টেক ফ্রাই কিভাবে। মাংস ধোয়া, সাবধানে শুকিয়ে এবং প্রায় ছোট ছোট স্লাইসের মধ্যে 3 সেন্টিমিটার পুরু। আমরা একটি শক্তিশালী আগুন উপর একটি গভীর প্যান রাখা এবং এটি একটি মাখন টুকরা দ্রবীভূত। সলিম, মরিচ গুঁড়ো আধা কেজি এবং প্রতিটি পায়ে প্রায় 3 মিনিট ভাজা। ফলস্বরূপ আপনি বাইরে থেকে ভাল-রোস্টযুক্ত মাংস পেতে চান, কিন্তু ভিতরে গোলাপী, তারপর একপাশে ভয়াবহ গরম সময় বৃদ্ধি করা হয় 4 মিনিট। রেডি-তৈরি স্টেককে প্রায় 10 মিনিটের জন্য "বিশ্রাম" করার অনুমতি দেওয়া হয়, যাতে মাংস নরম হয়, এবং জুসগুলি সম্পূর্ণ টুকরা জুড়ে বিতরণ করা হয়। আমরা কোন পক্ষের ডিশ এবং মশলা সস সঙ্গে একটি থালা পরিবেশন।
একটি গরুর মাংসপেশী ভাজা ভাজা কিভাবে সুস্বাদু?
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংসের স্ট্যাক - 4 পিসি।;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - স্বাদ যাও;
- নতুন জিরা , সবজি - ফাইলিং জন্য;
- মশলা।
প্রস্তুতি
শুরু করার জন্য, কাঁচা তাজা স্টেকগুলি নিন, ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে নিন এবং তাদের কাগজ ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে দিন। এর পরে, প্রতিটি টুকরা বিভিন্ন মশলা দিয়ে ঘষে, কিন্তু লবণ নয়, এবং 15 মিনিটের জন্য শুকিয়ে যায়। আমরা একটি গ্রিল নিতে, এটি একটি শক্তিশালী আগুনের উপর রাখা এবং এটি সঠিকভাবে গরম আপ, পূর্বে promazyvat উদ্ভিজ্জ তেল। আমরা প্রস্তুত মাংস স্লাইস ছড়িয়ে এবং 3 মিনিট জন্য তাদের ভাত। এর পরে, সাবধানে একটি বিশেষ spatula এবং বাদামী সঙ্গে অপর দিকে তাদের পার্শ্ব পরিবর্তন পর্যন্ত সম্পন্ন। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি গরুর মাংসের অভাবের জন্য নয় যাতে এটি না হয়
এদিকে, আমরা বাল্বটি পরিষ্কার করে, আধা রিং দিয়ে ছিড়ে ফেলি, গম ময়দা দিয়ে ভাল করে চিনি, স্বাদে লবণ যোগ করুন এবং বাদামি বাদামী বাদাম পর্যন্ত তেলের ফেনা প্যানের মধ্যে তা পাস করুন। এখন একটি কাগজ ন্যাপকিন উপর রে রাখুন এবং অতিরিক্ত চর্বি মুক্ত পরিত্রাণ পেতে এটি শুষ। আমরা গাভী, তাজা শাকসব্জী ও শাক সবজি জন্য পেঁয়াজ সঙ্গে মাংস পরিবেশন। আপনার স্বাদ জন্য খাবার এবং জল কোনো সস সময় সরাসরি মাংস লবণ।