এলকোহল থেকে হোম ব্র্যান্ডি একটি মধ্যম মানের ক্রয় জন্য একটি চমৎকার বিকল্প হবে। আপনি সফল হলে, ওয়াইন অ্যালকোহল প্রস্তুতির জন্য নিতে, কিন্তু আপনি এটি একটি সাধারণ 40% (diluted) ইথিল অ্যালকোহল, গুণমান বীজ বা একটি সুপ্রতিষ্ঠিত moonshine সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
এলকোহল জন্য গৃহ্য cognac জন্য রেসিপি
রান্না cognac প্রধান বৈশিষ্ট্য নিম্নলিখিত হয়: পানীয় একটি রং দেওয়া উচিত। এটি বিভিন্ন প্রযুক্তি ব্যবহার করে করা যেতে পারে। এই উদ্দেশ্যে প্রথম রেসিপি মধ্যে আমরা পোড়ানো শর্করা ব্যবহার করা হবে।
উপাদানগুলো:
- 40% অ্যালকোহল - 2.8 লিটার;
- চিনি - 65 গ;
- ওকে ছাল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- একটি carnation এর কুঁড়ি - 2 টুকরা;
- জায়ফল (সম্পূর্ণ) - 1/3 পিসি
প্রস্তুতি
মূলত, বাড়িতে অ্যালকোহল থেকে cognac করা, তাজা oak ব্যারেল ব্যবহার, কিন্তু আমাদের অধিকাংশ তাদের না থাকে, থেকে ওক ছাল কাঠের সুবাস প্রতিস্থাপন করবে। আমরা একটি সাধারণ ব্যাংক ব্র্যান্ডি জোর করা হবে।
প্রথমে আপনাকে চিনিকে একটি গাঢ় কারমেলের মধ্যে রূপান্তর করতে হবে, এটি একটি সাউট প্যানে একটি গড় আগুনে রাখবে। আউটপুট কারামেল কয়েক টেবিল চামচ হবে, যা তারপর শীতল এবং অ্যালকোহলে দ্রবীভূত হয়। কারমেল যায় এবং ওক এর ছাল পরে, এবং এটি একটি carnation এবং পুরো জায়ফল একটি টুকরা সঙ্গে। সমাপ্ত মিশ্রণ তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত এবং অন্ধকার এবং শীতল একটি মাস জন্য বামে। ঢাকনা পরে, পানীয় গেজ ফিল্টার মাধ্যমে পাস করা হয়।
অ্যালকোহল থেকে গৃহ্য cognac - দ্রুত রেসিপি
অবশ্যই, কোগাকের এই রেসিপিটি তুলনামূলকভাবে দ্রুত বলা যেতে পারে, কারণ এটি একটি মাস লাগবে না তা জোর করে, তবে কয়েক ঘন্টা নয় বরং পুরো সপ্তাহে। এই ক্ষেত্রে স্বাদ এবং রং চিনি না sugared প্রদান করবে, কিন্তু কফি।
উপাদানগুলো:
- অ্যালকোহল - 1,২ l;
- চিনি - 10 গ্রাম;
- মাটি কফি - 5 গ্রাম;
- লরেল পাতার - 1 পিসি;
- একটি carnation এর কুঁড়ি - 2 টুকরা;
- মরিচ (কালো, মটর) - 2 পিসি
প্রস্তুতি
একটি জার মধ্যে 40 ডিগ্রী এলকোহল উপভোগ, এটি চিনির diluted। গজ একটি দ্বিগুণ বা ট্রিপল স্তর, কফি ঢালা, লরেল পাতা করা, মরিচ এর cloves এবং মটর যোগ করুন। গজ প্রান্তে বাঁধুন, এটি থেকে একটি ব্যাগ গঠন করুন এবং এটি অ্যালকোহলে রাখুন প্রায় এক সপ্তাহের জন্য শীতল মধ্যে ঢাকনা অধীনে পানীয় ছাড়ুন। আধান সম্পূর্ণ হলে, ব্যাগ পানীয় থেকে বের করা হয় এবং চটকদার শুরু।
চকোলেট সঙ্গে অ্যালকোহল থেকে গৃহ্য কগনিকে
Cognac দিতে শুধুমাত্র একটি আনন্দদায়ক ছায়া, কিন্তু একটি স্বাদ, চকলেট সাহায্য করবে। গলিত চকলেট ছাড়াও ধন্যবাদ, পানীয় একটি আনন্দদায়ক অনুরূপ হবে, sweetish ভর্তি।
উপাদানগুলো:
- চকলেট কালো - 210 গ্রাম;
- অ্যালকোহল - 1.4 লিটার;
- জল 355 মিলিগ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 5 গ্রাম;
- চিনি - 840 গ্রাম
প্রস্তুতি
কোন সুবিধাজনক উপায় চকলেট দ্রবীভূত গলে যাওয়ার পর, ভদকা দিয়ে চকলেটটি ঢেলে দিন এবং কয়েকটি দিন ধরে দাঁড়িয়ে থাকুন, সময়মত পানিতে ভিজে। পরবর্তী, আপনি জল এবং চিনির মিশ্রণ উপর ভিত্তি করে একটি সহজ সিরাপ প্রস্তুত করা উচিত। একবার সিরাপের একটি হালকা কার্মেল রঙ থাকে, এটি তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং ভ্যানিলা চিনিযুক্ত মেশান।
চকোলেট এবং অ্যালকোহল মিশ্রিত মনোযোগ স্ট্রাইক মিশ্রণ, সিরাপ সঙ্গে একত্রিত, তারপর কাচের বোতল মধ্যে পানীয় ঢালা এবং কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজ মধ্যে দোকান।
কিভাবে prunes সঙ্গে অ্যালকোহল থেকে গৃহ্য cognac করতে?
উপাদানগুলো:
- অ্যালকোহল - 540 মিলিগ্রাম;
- প্রুনিস - 5 পিসি।;
- গুঁড়ো - 1 কুঁড়ি;
- মরিচ মরিচ - 3 পিসি।;
প্রস্তুতি
একটি কাচের পাত্রে সব উপাদান মিশ্রণ এবং 10 দিন জন্য শীতল ছেড়ে। প্রতি দুই দিন একটি পানীয় সঙ্গে একটি ধারক shaken হয়। তারপর কৌনন্যা তুলো উল এবং গজ একটি ফিল্টার মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়, এবং তারপর অন্য কয়েক দিন জন্য বোতল বাকি।