হরিণ মাংসের উত্তরের বিস্তৃত অঞ্চলে জনপ্রিয়তাটি কেবল তার স্বাদ নয়, তবে এর সুবিধার জন্যও বিখ্যাত। সব পরে, খেলা মাংস প্রোটিন সমৃদ্ধ, অতএব, এটা এমনকি ক্ষুদ্র অংশ থেকে স্যাচুরেশন দেয়, স্বাস্থ্যের ক্ষতি না যখন, এটি কার্যকরীভাবে কোলেস্টেরল ধারণ করে না, যেহেতু।
আপনি পণ্য আমাদের অঞ্চলে এই ধরনের একটি মার্জিততা পেতে পরিচালিত হলে, তারপর প্রশ্ন: "হেনরিন থেকে কি রান্না করা যাবে?", খেলা প্রেমীদের মধ্যে যে কেউ cutlets করতে আপনাকে অবিলম্বে পরামর্শ দেওয়া হবে। রন্ধনশৈলী এর minced মাংস সঙ্গে তৈরি খাবার যখন সঠিকভাবে রান্না করা হয় অত্যন্ত দরুন এবং তক্তা।
Venison থেকে Cutlets - একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ভেনিস থেকে minced মাংস - 1 কেজি;
- রসুন - 3 cloves;
- আলু - 1 পিসি।
- ডিম - 1 টুকরা;
- খরা ক্রিম (চর্বি) - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- breading - 5 টেবিল চামচ চামচ;
- জলপাই তেল - 300 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
ক্ষারানো রসুনে রসুনটি সসেজ করুন, পেঁয়াজ কুচি, দারুচিনি আলু, ডিম এবং চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত ক্রিম বা ক্রিম (বা উভয়ই) যোগ করুন। আমরা একবার মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে minced মাংস পাস এবং চূর্ণ আটা এবং মশলা সঙ্গে সুস্বাদু।
আমরা আমাদের cutlets গঠন এগিয়ে যান, পূর্বে হরিণ মাংস repulsing (টেবিলে এটি একটি সারি 10 বার এটি নিক্ষেপ একটি সুইং সঙ্গে দ্বিধা না) এটা ভেজা হাত দিয়ে cutlets ভাঁজ করা আরও সহজ, এবং জমিন উন্নত করার জন্য এটি breadcrumbs সঙ্গে তাদের রোল ভাল হবে।
মাঝারি রোস্ট স্তরের একটি বড় পরিমাণে জলপাই তেল মধ্যে venison থেকে cutlets ভাজা আমরা একটি উদ্ভিজ্জ গবর্ণ জন্য একটি প্রিয় সস সঙ্গে পরিবেশন।
Venison থেকে মসলাযুক্ত cutlets
সাধারণত ঋতু শিকারিরা চিনির গন্ধটি সরিয়ে ফেলার এবং একটি সুন্দর মজাদার স্বাদ দিতে খেলাটি রান্না করার আগে মশলা ও সিরকা বাছাই করে নেয়, তাই যদি আপনি একটি বীজ পান করেন, তবে কৃষক হরিণে উত্থিত না হলে আমরা নিম্নলিখিত রেসিপি ব্যবহার করার সুপারিশ করি।
উপাদানগুলো:
- venison - 500 g;
- শুকরের মাংস - 100 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- একটি রুটি - কয়েক স্লাইস;
- দুধ - 5-6 টেবিল চামচ।
মারিনাড জন্য:
- শুকনো ওয়াইন - 100 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- ডিয়োন সরিষা - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- রোজমিয়ারি - ½ চা চামচ
প্রস্তুতি
মাংসপেশি প্রস্তুত করার আগে, 1 ঘন্টা জন্য মশলা এবং সরিষা এর যোগ করার সাথে venison marinated হয়। ময়দানযুক্ত মাংস আমরা একটি মাংস পেষকীরার পাশাপাশি চর্বি, পেঁয়াজ এবং দুধের রুটি টুকরা মধ্যে নরম সঙ্গে পাস। চিনির মধ্যে আমরা ডিম এবং একটু লবণ যোগ করি, তারপর স্বাভাবিক কাটা পাতাগুলি তৈরি করুন এবং সুস্বাদু হওয়া পর্যন্ত সব্জি তেলের ভেতর ভাজুন। বোনা অ্যাবিট!