Dumplings একটি সহজ থালা, অনেক দ্বারা পছন্দ। তার প্রস্তুতি জন্য অনেক অপশন আছে। শুধু টপ্পিং আলাদা, কিন্তু আলোর নিজেই। এখন আমরা আপনাকে একটি সুস্বাদু ডাম্পিং ডাম্পলিং প্রস্তুত কিভাবে বলুন।
স্বাদযুক্ত পেস্টি ডাম্পলিং
উপাদানগুলো:
- উষ্ণ জল - 300 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 560 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 5 গ্রাম;
- মাখনের মতো ক্রিমটি 73% চর্বিযুক্ত উপাদান - 50 গ্রাম;
- শিলা লবণ - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
বড় ধারক উপরে, আলতো করে ময়দা ছিটিয়ে, লবণ, চিনি এবং মিশ্রিত করা। আমরা যে পানি ঢেলে ফেলি সেটি আমরা তেল ছিড়ে ফেলি যাতে এটি দ্রবীভূত হয়। ফুটন্ত, জল এবং তেল ধীরে ধীরে ময়দা মধ্যে ঢালা হয় অবিলম্বে ময়দা kneading শুরু যাতে lumps চালু না। যদি আঠা খুব হঠাৎ করে চিকন হয়ে যায়, তাহলে আরও ময়দা এবং মিশ্রণ যোগ করুন। পরবর্তী, আমরা এটি থেকে একটি বল গঠন করি, এটি সসপ্যানের মধ্যে রাখুন, এটি আবরণ করুন এবং এক ঘন্টার জন্য এটি ত্যাগ করুন। এবং পরে আমরা পেলমেনি তৈরি করতে শুরু করি।
সবচেয়ে স্বাদযুক্ত ডাম্পিং ডাম্পলিং
উপাদানগুলো:
- সর্বোচ্চ গ্রেড গম ময়দা - 6 চশমা;
- ডিম - 2 টুকরা;
- উষ্ণ জল - 300 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
1/3 sifted আটার মধ্যে, প্রথমে 0.5 কাপ ফুটন্ত জল ঢেলে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। যখন ভর সমজাতীয় হয়, অবশিষ্ট পানি ঢালা, লবণ, ডিম এবং অবশিষ্ট আটা যোগ করুন আমরা আমাদের হাত দিয়ে ভালভাবে গুঁড়ো এবং আধা ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় তাদের ছেড়ে। এবং যে এই সময় জন্য মালকড়ি obvetrilos হয় না, এটি একটি ফিল্ম সঙ্গে মোড়ানো বা একটি ন্যাপকিন সঙ্গে আবরণ। তারপর আপনি নিরাপদে ডাম্পলিংস sculpt করতে পারেন।
নরম এবং সুস্বাদু প্যাস্ট্রি Dumplings
উপাদানগুলো:
- কেফার 3.2% চর্বি সামগ্রী - 250 মিলিগ্রাম;
- সর্বোচ্চ গ্রেড গম ময়দা - 400 গ্রাম।
প্রস্তুতি
কফির মধ্যে, একটি বাটি মধ্যে ঢেলে, অর্ধেক ময়দা রাখুন এবং মসৃণ পর্যন্ত মিশ্রণ। তারপর ধীরে ধীরে ময়দা বাকি এবং আধা গুঁড়ো, যা তারপর রেফ্রিজার মধ্যে পরিষ্কার করা হয়। এবং 40 মিনিট পরে আমরা তাকে আরও কাজ করতে দিই।
জল নেভিগেশন pelmeni জন্য সুস্বাদু মালকড়ি
উপাদানগুলো:
- ঠান্ডা জল - 100 মিলি;
- গম ময়দা - 2 কাপ;
- বড় চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
- লবণ - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
ময়দার মধ্যে, আমরা লবণ ঢালা এবং এর ফলে মিশ্রণ থেকে আমরা একটি স্লাইড গঠন, আমরা কেন্দ্র একটি দোলক যা। এটি, 1 ডিম প্রথম ড্রাইভ, একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে চলা, এবং তারপর ড্রাইভ এবং দ্বিতীয় ডিম এখন আমরা জল ঢেলে (এটা ঠান্ডা করা উচিত) এবং মালকড়ি গুঁড়ো। বল ফর্ম এবং সক্রিয়ভাবে এটি mnem। ঘন কালো সক্রিয় kneading পরে 15 মিনিট পরে, 1 ঘন্টা জন্য মালকড়ি ছেড়ে। এটি করার জন্য, আমরা টেবিলে সরাসরি এটি ছেড়ে এবং একটি টুয়েল সঙ্গে এটি আবরণ।
দুধের জন্য সুস্বাদু ডাম্পিং ডাম্পলিং
উপাদানগুলো:
- দুধ - 450 গ্রাম;
- সর্বোচ্চ গ্রেড ময়দা - 900 গ্রাম;
- মুরগির ডিম - 2 টুকরা;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
দুধে আমরা ডিম ও লবণ যোগ করি। তরল ডাল যাও ময়দা যোগ করুন এখন একটি ছোট আগুনে এটি করা। ময়দা সরান নিশ্চিত করুন এটি ধীরে ধীরে ফুলে উঠবে এবং পুরু হবে। পুরু করার পরে, আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন গুরুত্বপূর্ণ বিন্দু হল যে আপনি ভর একটি ফোঁড়া না আনতে পারেন, যাতে প্রোটিন ভাঁজ না। এখন ময়দা, যা বামে ঢালা, এবং নরম মাখন গুঁড়ো প্রায় অর্ধেক ঘন্টা আমরা তাকে বিশ্রাম দিতে চলেছি। এবং তারপর আমরা একটি স্তর মধ্যে মালকড়ি rolling, Dumplings তৈরীর হয়।
স্বাদযুক্ত ডাম্পলিংস জন্য সুস্বাদু মালকড়ি
উপাদানগুলো:
- গ্যাসের সাথে মিনারেল ওয়াটার - 1 গ্লাস;
- ময়দা - 3 কাপ;
- একটি ডিম বড় - 1 টুকরা;
- চিনি চিনি - 20 গ্রাম;
- লবণ - ½ চামচ;
- বিশুদ্ধ সূর্যমুখী তেল - 60 মিলি
প্রস্তুতি
আমরা ডিমের বিরতি, লবণ যোগ করুন, চিনি এবং হালকা এটি সব মিশ্রিত। আমরা তেল ঢালা এবং ভাল মিশ্রিত। আমরা ময়দা টুকরা (এটা অপরিহার্যভাবে sifted করা আবশ্যক) এবং আধা কেজি গুঁড়ো। এটি মসৃণ এবং একক হতে হবে। 20 মিনিটের জন্য আমরা তাকে বিশ্রামের জন্য ছেড়ে দিয়ে, এবং তারপর একটি পাতলা স্তর মধ্যে তাকে গুটান এবং pelmeni sculpt শুরু।