পেঁয়াজ সঙ্গে লবণযুক্ত, বা মসলাযুক্ত হেরিং সবসময় একটি উত্সব, বা নৈমিত্তিক টেবিল একটি সম্মানিত অতিথি। কিন্তু যদি আপনি মৌলিকতার স্বাভাবিক ডিস্ক যোগ করে, এবং salted সালাদ হরিণ থেকে কাদা রান্না করা? যেমন একটি স্নেক অবিলম্বে ঐ খাবারের একটি বিভাগের মধ্যে চালু হবে, যা গেস্ট সিস্টেম একে অপরের সাথে ঝুঁকি দাবি
হেরিং প্যাক জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- হরিণ (fillets) - 6 পিসি .;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ (বড়) - 1 পিসি।
- ডিম - 2 টুকরা;
- কালো মরিচ - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
হেরিং প্যাচ প্রস্তুত করার আগে, আমরা হাড়ের জন্য মাছ পরীক্ষা করি এবং, প্রয়োজন হলে, ট্যুইয়েস দিয়ে তাদের বের করে আনুন। একটি নমনীয় এবং ধারালো ছুরি ব্যবহার, ত্বক থেকে মাছ সরিয়ে এবং বড় টুকরা মধ্যে এটি কাটা। ইগ একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, বা একটি মাংস পেষকদন্ত, রান্নার তাপমাত্রায় ডিম, পেঁয়াজ এবং মাখন সঙ্গে মাছ fillets পিঁড়ুন। কালো মরিচ সঙ্গে সিজনের স্বাদ ডিশ প্রস্তুত পরিবেশন করার আগে, পেটে একটি ধারককে স্থানান্তর করা উচিত এবং 10 থেকে 1২ ঘন্টার জন্য ঠান্ডা করার অনুমতি দেওয়া উচিত।
গাজর সঙ্গে হেরিং প্যাচ
উপাদানগুলো:
- হরিণ (বড়) - 1 টুকরা;
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 100 গ এর 2 প্যাক;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- গাজর - 1 পিসি
প্রস্তুতি
হেরিং অন্ত্র পরিষ্কার এবং ধুয়ে ফেলা হয়। আমরা মাছ থেকে পাখনা এবং মাথা কাটা, রিজ মুছে ফেলুন, এবং পাওয়া fillets থেকে হাড় এবং চামড়া অবশেষ সরিয়ে। মাছের দুধ থাকলে তা রেসিপিতেও ব্যবহার করা যায়।
একটি ছোট grater উপর গাজর গামছা এবং ঘষা। আমরা একটি মাংস পেষকী মাধ্যমে গাঁট পিষ্টক সঙ্গে হরিণ এর পিলিট পাস এবং grated carrots এবং নরম মাখন সঙ্গে ফলে ভর মিশ্রিত। ভর্তি আগে, রেফ্রিজারেটর মধ্যে প্যাক রান্না।
মাথার সঙ্গে হেরিং প্যাটার
উপাদানগুলো:
- তাজা (না খাস্তা) হেরিং - 2 পিসি। 350-400 গ্রামে;
- লবণ, মরিচ;
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ;
- শুকনো মরিচ - স্বাদ থেকে;
- মাখন - 70 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 3 চামচ চামচ;
- লেবু রস - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমরা গোড়ালি থেকে হরিণ পরিষ্কার। আমরা মাছ দিয়ে লবণ ও মরিচ দিয়ে তেল ঘষে, এবং তারপর একটি বেকিং শীট এ রাখুন। হরিণটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে তৈরি করুন যতক্ষণ না এটি প্রস্তুত থাকে, তবে হাড় থেকে মাংস দূর করুন এবং শীতল করুন। আমরা মরিচ, চিনি এবং চিকিয়ে সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে মরিচ গুঁড়ো দিয়ে একটি ব্লেন্ডারে রাখি। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত পেট হিট করুন, তারপর স্বাদ থেকে লেবুর রস যোগ করুন। ভর্তি আগে, হর্ন প্যাচ 8-10 ঘন্টা জন্য ঠান্ডা করা উচিত।
যদি আপনি সমাপ্ত পোট হিসাবে যতদিন সম্ভব জন্য তাজা থাকতে চান, তারপর এটি সিরামিক, প্লাস্টিকের, বা কাচের একটি ধারক মধ্যে স্থানান্তর, তারপর গলিত মাখন ঢালা এবং refrigerate। মাখন একটি সিল করা স্তর ধন্যবাদ, কাক অক্সিজেন এর ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে রক্ষা করা হবে, এবং অতএব বিনষ্টকারী। উপায় দ্বারা, যদি কাটা সবুজ শাক, সিট্রাসের একটি ছুলি বা জিনবেরি বীজ লাগানোর জন্য একটি স্তর স্তর সঙ্গে, তারপর যেমন একটি pate উত্সব টেবিলের উপর মার্জিত হবে।
কিভাবে ধূমপান হরিণ একটি পোট করতে?
উপাদানগুলো:
- ক্রিম পনির (ফিলাডেলফিয়া, ইত্যাদি) - 125 গ্রাম;
- ভাজা ঘোড়দৌড় - 2 চামচ
- লিমন - 1 টুকরা;
- লবণ, মরিচ;
- সবুজ পেঁয়াজ - একটি ছোট গুচ্ছ;
- ধূমায়িত হেরিং - 125 গ্রাম
প্রস্তুতি
কাঁচা পনির মিশ্রিত ঘোড়দৌড়ের সাথে মিশ্রিত, এক লিম্ফ এবং রস আধারের রস। আমরা সবুজ পেঁয়াজ কাটা এবং পনির মিশ্রণ তাদের যোগ, লবণ এবং মরিচ একটি চিম্টি ভুলবেন না। আমরা ত্বক এবং হাড় থেকে মাছ পৃথক এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে এটি গুঁড়ো। আমরা ধূমায়িত হেরিং এর টুকরা পনির ভর যোগ করুন এবং একবার আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। পরিবেশন আগে, খাদ্য ফিল্ম সঙ্গে আচ্ছাদন, ধারক মধ্যে প্যাচ ঠান্ডা। আমরা ভাজা রুটি , পিষ্টক, বা ছোট বাড়ির ইয়র্কশায়ার puddings একটি slice সঙ্গে পোট পরিবেশন।