জমকালো ভর্তি সঙ্গে মিষ্টি পেস্ট্রি কোন ঋতু মধ্যে প্রস্তুত করা যেতে পারে: তাই, ঠান্ডা মধ্যে, ময়দা শেল মধ্যে, আপনি জ্যোতিষ্ক জ্যাম এবং জ্যাম রাখতে পারেন, এবং সিজনে, তারা একটি মসলাযুক্ত ফিলার হয়ে যাতে যাতে তাজা ফল চিনি এবং মশলা সঙ্গে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। কীভাবে মাংসপিন্ড দিয়ে পিস তৈরি করা যায়, আমরা নীচের রেসিপিগুলির বিস্তারিত বিবরণ দেব।
চুলা মধ্যে apricots সঙ্গে Patties
সম্ভবত, আমরা ক্লাসিকগুলির সাথে শুরু করি: উর্বর ভরাট সঙ্গে আধা কেজি পশম, যা চুলা মধ্যে বেক করা হয় এবং আগাম কয়েক দিনের জন্য তাদের তাজা রাখা। একটি ট্রিপ সময় একটি জলখাবার জন্য আদর্শ সমাধান কি না?
উপাদানগুলো:
- দুধ - 520 মিলিগ্রাম;
- খামি - 7 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- মাখন - 95 গ্রাম;
- ময়দা - 980 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 35 গ্রাম;
- খিঁচুনি - 480 গ্রাম
প্রস্তুতি
এই রেসিপি জন্য Opar একটি অত্যন্ত অস্বাভাবিক ভাবে প্রস্তুত করা হয়: ডিম গুঁড়ো চিনি এবং তাত্ক্ষণিক খামির শুষ্ক গুঁড়া সঙ্গে মিলিত হয় ইতিমধ্যে সেখানে ভরা হয়। ফেনা ক্যাপ পৃষ্ঠে প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত লবস্টার তাপে রেখে দেওয়া হয়, এবং তারপর গলিত মাখন এবং খুব কম উষ্ণ দুধের মিশ্রণে ঢেলে দেওয়া হয়। চূড়ান্ত পর্যায়ে, ছড়ি দিয়ে সিরাপ প্রবাহগুলি অংশে ঢেলে দেওয়া হয় এবং একটি নরম ও অ-স্টিকি আটা দিয়ে গুঁড়ো করা হয়। সমাপ্ত কাটা অংশ ভাগ করা হয়, তাদের প্রতিটি পাম্প সঙ্গে flattened এবং ছড়িয়ে apricot pulp এর টুকরা যদি ফলের খুব পাকা হয় না, তাহলে আপনি অতিরিক্ত আদা এবং চিনি চিনির করতে পারেন।
175 ডিগ্রী ফারেনহাইটের মধ্যে পেঁচানো প্রায় অর্ধেক ঘন্টার জন্য জাফরান সঙ্গে Patties প্রস্তুত করা হয়। এই রেসিপি জন্য মালকড়ি হিসাবে অবিশ্বাস্যভাবে দরপত্র পরিণত আউট হিসাবে, এটি রান্না সময় প্রথম অর্ধেক জন্য চুলা খুলতে নিষেধ করা হয়, অন্যথায় নাটক বন্ধ হতে পারে।
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে apricots সঙ্গে Patties
যদি আপনার কোনও চুলা বা রান্না পোষাকের সাথে বিরক্ত করার ইচ্ছা থাকে না, তাহলে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীষ্মের একটি পুরানো ভাল ফেনা প্যানটাকে প্রতিস্থাপন করবে। ভেতরের ভেতর পাট্টিগুলি বাইরে থেকে খুব খিটখিটে হয়ে আসে, ভেতরের খামির ভেতর নিঃশ্বাসের কাঁপন রক্ষা করে।
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - 980 গ্রাম;
- দুধ - 490 মিলিগ্রাম;
- খামি - 10 গ্রাম;
- মাখন - 110 গ্রাম;
- ডানা চিনি - ২5 গ্রাম
ভর্তি জন্য:
- জাফরান - 1.2 কেজি;
- লেবু রস - 15 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 45 গ্রাম;
- দারুচিনি (মাটি) - 1 টি চামচ;
- আটা - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
এই রেসিপি জন্য খামির মালকড়ি অত্যন্ত দ্রুত রান্না করা হয় যেহেতু, আমরা একটি ভরাট সঙ্গে রেসিপি বাস্তবায়ন শুরু হবে। পছন্দের জন্য মাংসপেশি ভর্তি প্রাথমিক প্রস্তুত: পরিষ্কার ফল সজ্জা কাটা হয় এবং সাইট্রাস রস দিয়ে ঢেলে। আলু এবং দারুচিনি দিয়ে আলাদাভাবে চিনির সাথে শুকনো শুকনো উপকরণের ফলের ছিটান এবং মিশ্রিত করুন।
একটি সাধারণ খামির পরীক্ষা জন্য, এটি শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করা এবং উষ্ণ দুধ দিয়ে তাদের ঢেকে রাখার জন্য যথেষ্ট। ময়দা kneading পরে, এটি অংশ ভাগ করা হয় এবং পিস গঠন ফিনিস।
রোস্টিংয়ের জন্য, এটি একটি ফ্রাইং প্যান বা ব্রেজিয়র এবং বাদামী প্যাটিজিসমূহে তেল গরম করার জন্য যথেষ্ট।
পেফ প্যাস্ট্রি থেকে গুঁড়ো সঙ্গে Patties
উপাদানগুলো:
- প্যাড প্যাড প্যাস্ট্রি;
- খিঁচুনি - 480 গ্রাম;
- লিমন রস - 35 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম পনির - 320 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- স্টার্ট - 5 গ্রাম;
- মধু - 65 মিলি;
- মাংসপিন্ড এবং দারুচিনি একটি চিম্টি
প্রস্তুতি
ডিফ্রোস্টের জন্য পেফ প্যাস্ট্রি প্রস্তুত স্তর রাখুন, তারপর তাদের রোল আউট এবং প্রায় 190 ডিগ্রী এ চুলা তাপমাত্রা সেট। স্কোয়ার মধ্যে কাটা আবৃত এবং pies এগিয়ে যান।
ফল গুঁড়ো ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, তাদের লেবু রস এবং ঋতু সঙ্গে জায়ফল এবং দারুচিনি দিয়ে ছাঁটা। স্টার্চ দিয়ে মাংসপেশি ছোঁড়া যাতে এটি ভর্তি থেকে বেকিংয়ের সময় মুক্তি হয় যে অতিরিক্ত রস শোষণ।
পেফ প্যাস্ট্রিের বর্গক্ষেত্রের মাঝখানে, ডিম এবং চিনি দিয়ে পিটানো একটি চামচ ক্রিম পনির রাখুন। উপরে, জাফরান ভর্তি বিতরণ এবং একসঙ্গে দুল প্যাস্ট্রি বর্গক্ষেত্র উভয় প্রান্ত সংযোগ। ২0 মিনিটের জন্য 210 ডিগ্রি সেলাই করুন