কোনও মানুষ নেই যারা মিষ্টি পছন্দ করে না এবং বিশেষ করে তাজা গৃহজাত কেক। কোনো পিষ্টক এর প্রধান উপাদান এক, কিনা এটি একটি পিষ্টক, একটি পাই বা একটি পিষ্টক - একটি ক্রিম হয়। আরো সুস্বাদু হবে, ভাল আপনার থালা হতে হবে। অতএব, এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
ক্রিম এর রেসিপি অনেক হতে পারে, কিন্তু সম্ভবত সবচেয়ে মৃদু এবং সর্বজনীন - ক্রিম এবং এর বৈচিত্র, যা আমরা আপনাকে সম্পর্কে বলবে
সুস্বাদু ক্রিম ক্রিম
যদি আপনি রান্না করতে চান, উদাহরণস্বরূপ, একটি মধুচক্র, আমরা একটি রন্ধন ভাগ কিভাবে তার জন্য একটি ক্রিম কিভাবে সম্পূর্ণরূপে আপনার পিষ্টক মিটান হবে।
উপাদানগুলো:
- খরা ক্রিম - 800 গ্রাম;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- চিনি - 1 গ্লাস
প্রস্তুতি
নোট করুন যে সমস্ত উপাদানগুলি কক্ষ তাপমাত্রায় হওয়া উচিত এবং তেলটি সামান্য নমিত হবে। আমরা এটি চিনির সাথে একত্রিত করি এবং একটি সমজাতীয় বস্তু গঠন করতে এটি দ্রাক্ষা। এর পরে, আমরা আমাদের ভর খরা ক্রিম মধ্যে পরিচয় করিয়ে দিতে, কিন্তু সব একসাথে না, কিন্তু এক চামচ, ফলে মিশ্রণ ভাল মিশ্রণ, যাতে আবার আমরা একটি সমজাতীয় ভর আছে কাঙ্ক্ষিত প্রভাব অর্জন করা হলে, ক্রিম প্রস্তুত হয়।
জেলটিন সঙ্গে ক্রিম ক্রিম
এই ধরনের ক্রিম কেক এবং pastries জন্য মহান, কিন্তু জেলটিন সঙ্গে ক্রিম তৈরীর বিশেষ্য হল তা অবিলম্বে ব্যবহার করা উচিত, এটি এমনকি একটি অল্প সময়ের জন্য ছাড়াই
উপাদানগুলো:
- 35% চর্বি কন্টেন্ট ক্রিম - 500 গ্রাম;
- জিলেট - 1 প্যাকেট;
- চূর্ণ চিনি - 150 গ্রাম
প্রস্তুতি
0.5 কাপ ক্রিম মধ্যে জেলটিন ঢালা এবং 40 মিনিট জন্য ছেড়ে। এই সময়, জেলটাইন উজ্জ্বল হবে, যার পরে এটি সঙ্গে খাবারের একটি জল বাষ্প গরম জল একটি ধারক মধ্যে স্থাপন করা উচিত এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত পর্যন্ত চিকুন। তারপর এটি সামান্য সামান্য যাক
একটি পুরু, পুরু ফেনা গঠিত না হওয়া পর্যন্ত ক্রিমের বাকি অংশ মিক্সারের সাথে পিটানো উচিত, তারপর ধীরে ধীরে তাদের চূর্ণ চিনি যোগ করুন, যখন বীট বজায় রাখুন, এবং একটি পাতলা তির্যক মধ্যে একটি সামান্য শান্ত জেলটিন ঢালা। আপনার ক্রিম প্রস্তুত, কিন্তু জেলটিনের স্বাদটি সরিয়ে ফেলার জন্য এটি চর্বিযুক্ত হতে হবে। আপনি অনেক উপায়ে এই কাজ করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, ক্রিম থেকে ½ কমলা রস যোগ, আপনি একটি কমলা ক্রিম পাবেন, এবং আপনি এটি মধ্যে ঢালা যদি 1 cognac এর 1 চামচ - তারপর ব্র্যান্ডি কিন্তু, নীতিগতভাবে, সবাই তার পছন্দ মত একটি সুবাস চয়ন করতে পারেন।
মসলাযী দই ক্রিম
উপাদানগুলো:
- ক্রিম 30% চর্বি কন্টেন্ট - 1 আইটেম;
- দই - 1 টি আইটেম;
- চূর্ণ চিনি - 6 চামচ। চামচ;
- ক্রিম জন্য পুরু - 1 শ্যাচ
প্রস্তুতি
একটি মিক্সার সঙ্গে ক্রিম মিশ্রিত, ধীরে ধীরে তাদের চিনি পাউডার যোগ। তারপর ক্রিম থেকে thickener পাঠান এবং আবার ভাল বীট। এই ভর যাও, দই যোগ করুন, এবং পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মেশান। আপনার হালকা এবং মৃদু ক্রিম প্রস্তুত, এটি ফলের সঙ্গে ডেজার্ট তৈরি বা স্পঞ্জ কেক lubricating জন্য নিখুঁত।
চকলেট ক্রিম ক্রিম
উপাদানগুলো:
- ক্রিম কম 35% চর্বি কন্টেন্ট - 400 মিলি;
- তিক্ত চকলেট - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
চকোলেট পিঁয়াজ, ক্রিম একটি প্যান এবং উত্তপ্ত মধ্যে ঢেলে, কিন্তু তারা উষ্ণ শুরু না নিশ্চিত করুন। ক্রিম এ চিকন চকলেট যোগ করুন এবং এটি আলোড়ন, অগ্নি উপর ভর তাপ অবিরত।
তারপর আগুন থেকে saucepan সরিয়ে, কিন্তু সব চকলেট সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত পর্যন্ত পর্যন্ত আলোড়ন অব্যাহত। এটা কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা রাখুন এবং এটি 2-3 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে পাঠান। এর পরে, মিক্সার বাটি মধ্যে চকলেট সঙ্গে ক্রিম চলাচল এবং একটি রান্নার ক্রিম গঠিত হয় পর্যন্ত বীট। প্রস্তুত ক্রিম ব্যবহার করে মিষ্টান্ন ভর্তি জন্য, বা বাদাম বা ফল সঙ্গে একটি স্বাধীন ডেজার্ট হিসাবে।
প্রোটিন ক্রিম ক্রিম
উপাদানগুলো:
- ক্রিম - 1 আইটেম;
- ডিম সাদা - 4 পিসি।;
- চিনি - ½ চামচ
প্রস্তুতি
একটি পুরু ফেনা পাওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার সঙ্গে ঝিল্লি জিহ্বা, তারপর ঝাড়া অবিরত, চিনি যুক্ত এবং, অবশেষে, ক্রিম। ভর হত্তয়া পর্যন্ত ভর গণগর্ভ হয়ে যায় এবং ঘন হয় যদি আপনি চান, আপনি ক্রিম একটি সামান্য ভ্যানিলা চিনি যোগ করতে পারেন এবং আরও ডেটস জন্য এটি ব্যবহার করতে পারেন।