লেকো , জাতীয় হাঙ্গেরীয় ডিশ, তাই এটি বিভিন্ন দেশের এবং অঞ্চলের মালিকদের পছন্দ ছিল, যা কার্যত শীতকালে জন্য প্রধান প্রস্তুতি এক হয়ে ওঠে। রেসিপি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মের কাছে হস্তান্তর করা হয়, গৃহকর্তারা লেকোর প্রস্তুতির জন্য তাদের পরিবর্তন করে, এবং এর ফলে, তারিখ থেকে, এই সহজ এবং সুস্বাদু ডিশের জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে। হাঙ্গেরিয়ান লিচু'র ঐতিহ্যগত রেসিপিটি একটি চর্বি, শুকরের মাংসের ফ্যাকাশে অন্তর্ভুক্ত। বুলগেরিয়ান লেচোর রেসিপিটি তার অতিমানুষের সাথে আশ্চর্যের বিষয় - টমেটো এবং মিষ্টি মরিচ থেকে বিশেষভাবে প্রস্তুত একটি সুস্বাদু গোমশ । রাশিয়ান গৃহবধূর হোমো লেকো আরো বৈচিত্রপূর্ণ, এতে যেমন পণ্যগুলি গাজর, পেঁয়াজ, বাগানের মতো, কাবাব বা জকচিন অন্তর্ভুক্ত করা যায়। শীতকালীন বিস্কুট লিচুর রেসিপিগুলি প্রস্তুত করা সহজ এবং অনেক অপশন আছে। প্রকৃতপক্ষে প্রতিটি গৃহিনী lecho রান্নার জন্য তার নিজস্ব বিশেষ রেসিপি আছে, যা তারা আনন্দের সাথে এই থালা সব প্রেমীদের সঙ্গে শেয়ার করুন।
মসলাযুক্ত খাবারের ভক্তদের জন্য - গরম মরিচ সঙ্গে রেসিপি লেকো
4 টি টমেটো, 4 টি মরিচ মরিচ, 10 টি মিষ্টি মরিচ, ২ টি মাঝারি পেঁয়াজ, সবুজ শাক ও কালো মরিচ খান। পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজ পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ মরিচ কুচি কুচি করে এবং সব্জিগুলিকে একটি গভীর ভাজা প্যানের মধ্যে রাখুন। 100 গ্রাম পানি এবং 10 মিনিটের জন্য স্টুভ দিয়ে সবজি ভর্তি। আমরা টমেটো যোগ করুন, কাটা স্লাইস, লবণ, মরিচ এবং সবুজ শাক। জুড়ুন এবং স্ট্যু আধ ঘণ্টা পরে ডিশ টেবিলে পরিবেশিত হতে পারে। এই লেকো ভাজা sausages, মাংস, পাস্তা একটি ভাল পার্শ্ব থালা হয়।
লেকো সংরক্ষণ
রেসিপি গাজর সঙ্গে lecho হয়
1 কেজি গাজর নিন:
- বুলগেরিয়ান মরিচের 3 কেজি;
- উদ্ভিজ্জ তেল 250 মিলি গ্লাস;
- টমেটো পেস্ট 1 লিটার;
- সিরকা একটি গ্লাস 6%;
- 1/4 কেজি চিনি;
- লবণ 1 চামচ চামচ
ময়দা, ভিনেগার এবং টমেটো পেস্ট একটি সসপ্যান্টে মেশান এবং লবণ এবং চিনি যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন একটি উঁচু মরিচ মধ্যে, finely grated carrots এবং কাটা মিষ্টি মরিচ যোগ করুন। 8 মিনিটের জন্য রান্না করুন, গরম লিনে ক্যান করুন এবং এটি রোল করুন।
টমেটো পেস্ট সঙ্গে প্রণালী lecho
এই lecho তৈরি করার একটি খুব সহজ এবং দ্রুত উপায়। 2 কেজি মরিচের জন্য আপনাকে প্রয়োজন হবে:
- টমেটো পেস্টের 800 গ্রাম;
- চিনি 5 টেবিল চামচ;
- একটি স্লাইড ছাড়া লবন 1 চামচ।
একটি সমান পরিমাণ পানি দিয়ে পাস্তাটি সঞ্চিত করুন, লবণ এবং চিনি যোগ করুন। ফলে তরল একটি ফোঁড়া আনা হয় কাটা মরিচ যোগ করুন। 20 মিনিট উনান, ক্যান এবং রোল ঢালা। ব্যাংকগুলিকে ঊর্ধ্বমুখী করা এবং একদিনের জন্য আবৃত করা প্রয়োজন।
অনেক গৃহকর্ত্রী চাষের সাথে লেক রান্না করার ব্যাপারে আগ্রহী। আপনি প্রয়োজন হবে:
- 1 কেজি মরিচ;
- টমেটো 3 কেজি;
- 1 কেজি গাজর;
- 1 কেজি কেজি;
- ২50 গ্রাম গ্লাস;
- চিনি ২50 গ্রাম;
- 3 টেবিল-চামচ লবণ;
- 0.5 লিটার উদ্ভিজ্জ তেল;
- 100 গ্রাম সিরকা
সবজি তৈরি করুন: মরিচ কাটা, ভাজা গাজর ভাজা, মাংস পেষকীর মধ্যে টমেটো ঘুরি। একটি সসপ্যান মধ্যে চাল, সবজি, মটর, লবণ এবং চিনি মিশ্রিত। একটি ফোঁড়া আনুন এবং 50 মিনিট জন্য রান্না করা। শেষে, জালা মধ্যে ভিনেগার এবং রোল যোগ করুন।
শীতকালীন জন্য মটরশুটি সঙ্গে লেক রান্না কিভাবে?
একটি স্ট্রিং শিম এর 1/2 কেজি এটি আবশ্যক:
- 1500 গ্রাম মিষ্টি মরিচ;
- টমেটো 3.5 কেজি;
- উদ্ভিজ্জ তেল 250 গ্রাম;
- 3/4 কাপ ভিনেগার 9%;
- চিনি ২50 গ্রাম;
- লবণ 2 টেবিল-চামচ
রাতের জন্য বীজ প্রাক-জবজবে নরম হওয়া পর্যন্ত সামান্য লবণাক্ত। টমেটো থেকে আমরা টমেটো রস তৈরি করি এবং একটি ফোঁড়া এনে আনলাম। একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ জন্য চূর্ণ মরিচ এবং ফোঁড়া যোগ করুন। আমরা লেকোতে মাখন, লবণ, চিনি এবং মটরশুটি রাখলাম। আমরা 10 মিনিটের জন্য উনুন, এবং ভিনেগার যোগ আমরা 5 মিনিট এবং রোল জন্য রান্না।
ভাজা মরিচ রোপণ লাঞ্চ
3 কেজি মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ জন্য, নিতে:
- টমেটো 2.5 কেজি;
- 1/2 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল;
- 1/2 কাপ ভিনেগার 9%;
- 3 চামচ ঠ। চিনি;
- 2 এইচ ল লবণ।
মাখন পেষকদন্ত মধ্যে টুকরা scrolled মাখন, চিনি, লবণ, ভিনেগার এবং মিক্স। একটি ফোঁটা আনুন এবং রিং মধ্যে কাটা মরিচ, জুড়ুন। আমরা কম তাপ উপর, stirring, 15 মিনিট জন্য উষ্ণ। আমরা ক্যান মধ্যে রোল
বেগুন থেকে লিচু তৈরি করা
শীতকালীন জন্য সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক lecho একটি উত্সব টেবিলের জন্য নিখুঁত।
4 কেজি আউব্রিনের জন্য নিম্নলিখিত উপাদানের প্রস্তুতি নিন:
- 1 কেজি মিষ্টি মরিচ;
- 1 কেজি গাজর;
- টমেটো 2 কেজি;
- 10 রসুনের রসুন;
- 10 মাঝারি বাল্ব;
- 250 মিলিগ্রাম ভিনেগার;
- 1/2 সব্জী তেলের এল;
- চিনি ২50 গ্রাম;
- 4 টেবিল-চামচ লবণ
Eggplants ধোয়া এবং কিউব মধ্যে চূর্ণ গাজরগুলি একটি গুঁড়ো, চিক্চী পেঁয়াজ এবং মরিচ আধা কেটে ছিটিয়ে দিতে হবে, রসুন কাটা এবং মাংসের পেষকীর মধ্যে টমেটো গুঁড়ো। একটি ময়দা saucepan মধ্যে সবজি রাখুন। বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন একটি ফোঁড়া আনুন মাঝারি তাপমাত্রায়, প্রায় এক ঘন্টার জন্য উনান। জার মধ্যে ছড়িয়ে এবং তাদের রোল।
উকচিনি এর রেসিপি lecho
3 কেজি জকচিনিতে প্রয়োজন হবে:
- মিষ্টি মরিচ 6 টুকরা;
- টমেটো রস 1 লিটার;
- তিক্ত মরিচ 1 চাষ;
- 100 গ্রাম রসুন;
- সিরকা 200 গ্রাম;
- লবণ 2 টেবিল চামচ;
- 1 গ্লাস চিনি
রসুন সঙ্গে মিষ্টি এবং তিক্ত মরিচ, একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে স্ক্রল। টমেটো রস লবণ, চিনি এবং ভিনেগার দিয়ে মেশান এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। উচচনি যোগ করুন, ডাইংস। 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন গরম লেকো জার এবং ভরাট ভরাট।
কিভাবে cucumbers lecho করতে?
শীতকালে যেমন একটি মূল ফাঁকা জন্য, আপনি প্রয়োজন হবে:
- 5 কেজি কাকড়া;
- টমেটো 2.5 কেজি;
- বুলগেরিয়ান মরিচ 1 কেজি;
- রসুনের 1 টি মাথা;
- 200 গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল, সিরকা এবং চিনির 6%;
- 3 টেবিল-চামচ লবণ
মাংস পেষকদন্ত মধ্যে টমেটো এবং মরিচ স্ক্রল, বাদাম ছাড়া বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং কাঁকড়া যোগ করুন, রিংয়ের মধ্যে কাটা। 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন রসুন এবং জামাকাপড় যোগ করুন।
শীতকালীন জন্য একটি সহজ লেকো রেসিপি
1 কেজি টমেটো শুকনো পানি সমান পরিমাণে কমিয়েছে, 1 কেজি চূর্ণ মরিচ, 1 টেবিল-চামচ লবণ এবং ২-3 টেবিল-চামচ চিনি। 10 মিনিটের জন্য ফুটা একটি লিটার জার মধ্যে ছড়িয়ে, আধা ঘন্টা এবং রোল নির্বীজন।
কিভাবে সিরকা ছাড়াই মরিচের লেক রান্না করা?
আমরা মিষ্টি মরিচ 2.5 কেজি গ্রহণ করি:
- 0,5 কেজি কেজি;
- টমেটো 2 কেজি;
- 20 গ্রাম লবণ
মরিচ এবং টমেটো কাটা হয়। পেঁয়াজ চকচকে একটি ময়দা saucepan মধ্যে সবজি ছড়িয়ে। 3 টেবিল-চামচ জল, লবণ যোগ করুন, আপনি কালো মরিচ যোগ করতে পারেন। ঢাকনা অধীনে 10 মিনিট স্টুভ। আমরা লিকোতে লিটার জার্সকে এমন ভাবে ঢেলে দেই যাতে সস সবজি দিয়ে আচ্ছাদিত হয়। আমরা 3/4 ঘন্টার জন্য ফুটন্ত জল মধ্যে জারশ, রোল।
এবং এখানে সীসা ছাড়া শীতকালে জন্য lecho জন্য অন্য রেসিপি
- টমেটো 3 কেজি;
- 10 পিসি একটি বড় মিষ্টি মরিচ;
- চিনি ২50 গ্রাম;
- 5 রসুনের রসুন;
- লবণ 1 চামচ চামচ
আমরা মরিচ কুঁচি এবং টমেটো 1.5 কেজি কাটা। রসুনের রসুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। অবশিষ্ট টমেটো কাটা এবং লবণ এবং চিনি সঙ্গে যোগ করুন। আরেকটি 10 মিনিট রান্না এবং রোল।
উপসংহারে, ঐতিহ্যগত রাশিয়ান রেসিপি শীতকালে লেকো হয়
- বুলগেরিয়ান মরিচ 1.5 কেজি;
- টমেটো 3 কেজি;
- 1/2 কেজি গাজর;
- 1/2 কেজি কেজি;
- 100 মিলি ভিনেগার;
- 200 মিলিলিটার উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ 2 টেবিল চামচ;
- 1 গ্লাস চিনি
টমেটো মধ্যে মাংস পেষকদন্ত মধ্যে scrolled, লবণ এবং চিনি তেল যোগ করুন। 15 মিনিট উনান এবং grated carrots এবং ভিনেগার যোগ। অন্য 15 মিনিটের জন্য কুচি কুঁচি এবং মরিচের গুঁড়া যোগ করুন। আমরা 30 মিনিটের জন্য উনুন। ক্যান এবং রোল মধ্যে ঢালা।
লিচু তৈরির অনেক উপায় আছে পরীক্ষা থেকে ভয় পাবেন না এবং আপনি স্পষ্টভাবে এই সুস্বাদু ডিশ জন্য আপনার নিজস্ব রেসিপি হবে।