মাশরুম একটি জনপ্রিয় খাদ্য পণ্য, যা দীর্ঘ গবেষণা করা হয়। আজ পর্যন্ত, অসংখ্য জাতের প্রজাতি আছে, যা কিছু মানুষের জন্য প্রাণঘাতী। যেহেতু এখনও এই ধরনের খাদ্য থেকে বিরত মাশরুম বা ভাল খাওয়া দরকারী কিনা সম্পর্কে এখনও বিরোধ আছে উপরন্তু, মাশরুমের গঠন একটি স্পঞ্জ মত, যা বিভিন্ন পদার্থ শোষণ করে।
মাশরুম মানুষের জন্য দরকারী?
এই পণ্যগুলির গঠন প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, খনিজ ও ভিটামিন অন্তর্ভুক্ত করে, যা বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যের কারণ:
- কম ক্যালোরি দেওয়া, আপনি নিরাপদভাবে ওজন হ্রাস যখন মাশরুম খেতে পারেন, তারা বিপাকীয়করণ স্বাভাবিককরণ অবদান হিসাবে।
- বি এবং জিং ভিটামিন উপস্থিতি ধন্যবাদ, স্নায়ুতন্ত্রের কাজ উন্নত।
- ভিটামিন ডি হাড়ের টিস্যু এবং ত্বক অবস্থার উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে।
- বন মাশরুমের জন্য কী উপযোগী তা খুঁজে বের করা, আমরা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সেলেনিয়ামের উপস্থিতি লক্ষ্য করতে ব্যর্থ হতে পারি না, যা কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
- রক্তে গ্লুকোজ কমানোর জন্য মাশরুম এবং ক্ষতিকর কোলেস্টেরল পরিমাণ সাহায্য।
- জিংক এবং তামার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত, বিপাক জন্য গুরুত্বপূর্ণ, এবং এই পদার্থ হেমটোপোজিসিস প্রক্রিয়ার উন্নতিতে অবদান।
- অনেক ফুলে রয়েছে জীবাণু - একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য প্রয়োজনীয়।
- ্ব-গ্লুছানস, যা শরীরের প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করে এবং সুরক্ষামূলক কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে, গঠনটি যান
বিভিন্ন ঔষধ এবং decoctions, যা মানুষের ঔষধ মধ্যে বহু দশক ধরে ব্যবহৃত হয়েছে প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা হয়।
মানুষের জন্য কি ধরনের মাশরুম দরকারী?
বিজ্ঞানীরা, মানুষের শরীরের জন্য ফুফির খাদ্য উপকারের উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করে, তাদের পৃথক গোষ্ঠীতে বিভক্ত:
- প্রথম বিভাগে সাদা মাশরুম এবং truffles অন্তর্ভুক্ত। তারা সবচেয়ে দরকারী খনিজ অন্তর্ভুক্ত সাদা মাশরুমগুলিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা টিউমারগুলির ঝুঁকি কমাচ্ছে, তাই তারা দীর্ঘদিন ধরে ফার্মাসিউটিক্যালিতে ব্যবহার করা হয়।
- দ্বিতীয় গ্রুপ boletus, বার্চ এবং chanterelles অন্তর্ভুক্ত। পরের ছত্রাক স্ট্যাফিলোকক্কাসের সাথে মোকাবিলা করার জন্য একটি অ্যান্টিবায়োটিক এর্গোস্টেরল থাকে। তারা ক্ষতিকারক পদার্থগুলি অপসারণ করতে সহায়তা করে।
- যে মাশরুমগুলি ব্যবহার করা হয় তা খুঁজে বের করা, তা তৃতীয় গ্রুপের কথা বলার জন্য অবশিষ্ট থাকে, যার মধ্যে রয়েছে ডায়াবেটিস, তেল থেকে অর্থ সংগ্রহের জন্য ব্যবহৃত কুলো মাশরুম , যা মাথাব্যথা এবং মধু আগাছাগুলির সাথে মোকাবিলা করতে পারে এবং খনিজগুলি সমৃদ্ধ এবং একটি জোলাপ প্রভাব ধারণ করে। তারা urolithiasis চিকিত্সার মধ্যে ব্যবহৃত মাশরুম অন্তর্ভুক্ত।