আজ আমরা আপনাকে নরম এবং সরস মাংস সঙ্গে মুক্তা বার্লি এর বিস্ময়কর স্বর প্রত্যাহার এবং আপনি সঠিকভাবে এটি রান্না কিভাবে বলুন যে সুপারিশ।
মাংস দিয়ে সুস্বাদু মুক্তা বার্লি জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- মুক্তা বার্লি - 300 গ্রাম;
- শুকরের মাংস - 350 গ্রাম;
- পেঁয়াজ (বড়) - 1 পিসি।
- গাজর - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- রান্নাঘর লবণ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমরা পরাগ এবং আবর্জনা মুক্তা বার্লি থেকে ধোয়া। পরে পরিষ্কার ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং এই ফর্ম অন্তত 8-9 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। মণ্ডিত এবং একটি সসপ্যানের মধ্যে ঢালা সরানো। জল দিয়ে এটি পূরণ করুন, যা দুই আঙ্গুলের উচ্চ groats প্রান্ত থেকে protrude উচিত। প্রায় 1.5 ঘন্টা চুলা উপর দানি রান্না, এটি স্বাদ প্রাক লবণ।
বড় কুঁচকের আকারে টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা তৈরির সজ্জা তৈরি করা হয়েছে আমরা তাদের তেল গরম ছাড়া Teflon প্যানের উপর রাখলাম। যখন প্রিভেটেড রস বাষ্পীভবন শুরু হয়, তখন মাংসের সূর্যমুখী তেল যোগ করুন, রসুনের রসুনের রসটি চাপুন এবং একটু লবণ ছিটিয়ে দিন। গাজর প্রথম পাতলা রিং মধ্যে কাটা, এবং তারপর খড় মধ্যে তাদের পিষে এবং রসুন সঙ্গে মাংস মধ্যে তাদের করা। পরবর্তী, এখানে আমরা আদা কাটা পেঁয়াজ লিখুন, এবং, stirring, প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আগুন রাখা।
ফ্রাইং প্যানের সমস্ত উপকরণ প্রস্তুতকৃত বার্লিতে সরানো হয়, 100-1২0 মিলিলিটার জলের জল ঢেকে রাখুন এবং আরও ২0 থেকে ২5 মিনিটের জন্য আগুনে পোড়া অবস্থায় আমাদের থালা রাখুন।
চুলা একটি পাত্র মধ্যে মাংস সঙ্গে পার্ল বার্লি
উপাদানগুলো:
- মুক্তা বার্লি - 350 গ্রাম;
- গরুর মাংস tenderloin - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- মাংস জন্য seasoning - 2 tsp
- সূর্যমুখী তেল - 50-60 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- ডাল সবুজ শাক - 50 গ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
রাতে (সকাল পর্যন্ত) জল দিয়ে বন্যার জন্য মুক্তা বার্লি সঙ্গে সঠিকভাবে কুড়ান।
গরুর মাংস টenderloin ধুয়ে ধুয়ে এবং দীর্ঘ পাতলা টুকরা আকারে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে এটি চূর্ণ। আধা কাপে ভাজা প্যান (এক চামচ মুরার) এবং মাংসে পেঁয়াজ যোগ করুন, খুব পাতলা অর্ধেকের মধ্যে কাটা এবং ত্বক সূর্যমুখী তেলের উপরে তলিয়ে যায়। আমরা গরুর মাংস পডসালভায়াম এবং এটি পূর্ণ প্রস্তুতি পর্যন্ত ভাত। তারপর আমাদের সতেজ শস্য থেকে জল নিষ্কাশন এবং প্যান এটি স্থানান্তর। মাংসের সাথে মেশান এবং একটি পাত্র (পাত্র) সরানো যাতে গরূৎ কোথাও 3-4 সেন্টিমিটার ঘাড়ে পৌঁছাতে পারে না। পানীয় জলের মধ্যে, মাংস জন্য seasoning স্রোত এবং গরুর বিষয়বস্তু সঙ্গে এটি পূরণ, croup প্লাস 1 সেন্টিমিটার আবরণ। আমরা 65 মিটার জন্য 200 ডিগ্রী যাও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উত্তপ্ত, চুলা মধ্যে গরুর মাংস সঙ্গে একটি মুক্তা বার্লি প্রস্তুত। তারপর 180-185 ডিগ্রী তাপমাত্রা কমাতে এবং অন্য 35 মিনিটের জন্য থালা রাখুন। সমাপ্ত মুক্তো বার আমরা মাখন ঘন এবং ডাল সবুজ একটি চিম্টি করা।
মস্তিষ্কের মাংস এবং মাশরুম সঙ্গে পার্ল বার্লি
উপাদানগুলো:
- মুক্তা বার্লি (croup) - 280 জি;
- চিকেন স্তন - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ (বড়) - 1 টুকরা;
- শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- সূক্ষ্ম লবণ - স্বাদ যাও;
- লরেল পাতা - ২ টি টুকরা;
- সূর্যমুখী তেল - 5 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
মাল্টিভিকারের ক্ষমতাতে সূর্যমুখীর তেল ঢেলে এবং "ফ্রাইং" মোডটি সেট করুন। কাটা মাশরুম