মুরগির ঊরু থেকে শিশ কাব একটি পরিবার ডিনার বা পিকনিকের জন্য চমৎকার রেসিপি। মাংস অবিশ্বাস্যভাবে টেন্ডার, সরস এবং অবিশ্বাস্যভাবে নরম।
মুরগির থালা থেকে শিশ কাবাব রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মুরগির তাজা উরু - 1.9 কেজি;
- পেঁয়াজ - 656 গ্রাম;
- মশলা ;
- লরিল শুকনো পাতা - 10 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 25 মিলিগ্রাম;
- শুকনো আজব - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
উরুগুলি ধুয়ে ফেলা হয়, আমরা কাগজ ন্যাপকিনের সাথে শুকিয়ে ডুবি, ছিঁচকে টেনে আনুন এবং হাড়টি যত্নসহকারে কাটাও। ফলিত ক্ষয় ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয় এবং একটি বাটি মধ্যে নিক্ষিপ্ত পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়, অর্ধেক রিং দ্বারা কাটা, আমরা মাংস তাদের নিক্ষেপ, মশলা, herbs এবং মাখন যোগ করুন। যত্নসহকারে সব মিশ্রিত করুন এবং ঢাকনা আচ্ছাদিত রেফ্রিজারেটরে শিশ কিবব ঘড়ি 8 মার্চে। এর পরে, আমরা স্বাদ যাও, skewers এবং ভাজা উপর স্ট্রিং sliced, marinade সঙ্গে মাংস ছিটিয়ে এবং অন্য দিকে বাঁক।
মেইনজিসে চিকেন জাং থেকে শিশ কাবাব
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত - 7 পিসি।;
- মেয়োনিজ জলপাই - 35 মিলিগ্রাম;
- কেচাপ - 35 মিলিগ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
মুরগির কবুতর জন্য চিকেন উরুগুলি ধুয়ে, টুকরো টুকরো করে এবং মরিচানা দিয়ে ঢেলে দিল। এটি করার জন্য, একসঙ্গে কেচাপ সঙ্গে mayonnaise ঝাড়া এবং স্বাদ যাও মসলা যোগ করুন। ফ্রিজে খাবারগুলি ইনস্টল করুন এবং প্রায় 5 ঘণ্টা জন্য মাংস marinate। তারপর আমরা আঙ্গুলের উপর আঙুল ছিটিয়ে ছিটিয়ে দিতাম। আমরা একটি প্লেট উপর সমাপ্ত খাদ্য রাখা এবং এটি তাজা শাকসব্জ এবং কোন সবুজ শাক সঙ্গে পরিবেশন করা।
কিফারের মুরগির উরুতে শিশ কাব
উপাদানগুলো:
- চিকেন উরু - 8 পিসি।;
- কেফার 3% - 505 মিলি;
- মশলা - স্বাদ থেকে;
- তাজা সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
- পেঁয়াজ - 95 গ্রাম
প্রস্তুতি
সুতরাং, একটি মুরগীর কবুতর জন্য মুরগির উরু নির্বাচন করার আগে, আমরা মাংস ধোয়া, একটি নপিন সঙ্গে এটি ডুবান এবং একটি গভীর বাটি মধ্যে এটি নিক্ষেপ পৃথকভাবে মশলা সঙ্গে কেফার মিশ্রিত। পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়, পাতলা অর্ধবৃত্তাকার কাঁটা দিয়ে, এবং সবুজ শাক সবল এবং ঝাঁকানো হয়। এখন আমরা মুরগি উরু মধ্যে ছড়িয়ে ছড়িয়ে, আমরা সবুজ শাক সঙ্গে আবরণ এবং আমরা কিফার সঙ্গে সবকিছু ঢালা। আমরা প্রায় 3 ঘন্টা পাখি থেকে পশুপাখি কবিতা marinade, এবং ইতিমধ্যে আমরা কয়লা প্রস্তুত। পরবর্তী, ধাতু skewers উপর মাংস স্ট্রিং এবং ভাঙ না হওয়া পর্যন্ত ফ্রাই
মুরগির পাত থেকে শিশ কাবাব ভিনেগার দিয়ে
উপাদানগুলো:
- চিকেন উরু - 8 পিসি।;
- তাজা বেসিল - 25 গ্রাম;
- টেবিল ভিনেগার - 15 মিলিগ্রাম;
- মসলা - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
চিকেন উরুগুলি ধুয়ে, শুকানো, গুঁড়া এবং সসপ্যানের মধ্যে রাখুন। বেসিল rinsed হয়, চিটে এবং মাংসের মধ্যে নিক্ষিপ্ত। পরবর্তী, ভিনেগার মধ্যে ঢালা, মশলা যোগ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। আমরা রেফ্রিজার মধ্যে খাবারের অপসারণ, 3 ঘন্টা জন্য মুরগির নিতে সময় শেষ হওয়ার পরে, কাঁকড়াগুলির উপর একটি ধাতুর ভাজা এবং ভাজা উপর উরু ছড়িয়ে। প্রতি 5 মিনিট, মুরগির টুকরাগুলি ঘুরিয়ে যাতে তারা সমানভাবে ভাজা হয়। রেডিডেড ডিশ কোন সস, তাজা শাকসব্জী ও আজিজের সাথে পরিবেশন করা হয়।
মুরগি উরু থেকে সুস্বাদু শশী কবাব
উপাদানগুলো:
- মুরগির তাজা উরু - 8 পিসি।;
- লাল মরিচ (মাটি) - 5 গ্রাম;
- পেপারিকা (মাটি) - ২0 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- আদা (মাটি) - চিম্টি;
- রসুন - 3 cloves;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 1.5 টেবিল চামচ। চামচ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
পুরো পাটি ঠান্ডা জলে ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে থাকে এবং পেপার ন্যাপকস দিয়ে শুকিয়ে যায়, প্রমাকভিয়াকে সব দিক থেকে। মসলা তৈরি করতে, রসুনটি পরিষ্কার করা হয়, মশলা, সব্জুগুলি জুড়ুন, তেল, আপেল সিডার ভিনেগারে ঢোকা এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত হালকাভাবে চামচ দিয়ে পুরো মাখন করুন। মাংসের মধ্যে মশলা মার্জন, আমাদের উরু এবং মিশ্রণ সঙ্গে ফলিত সস ভরাট। আমরা প্রায় 3 ঘন্টা মরিচানা পোকা কাবাব ছেড়ে চলে যাই, এবং তারপর ময়দা উপর মুরগির টুকরো ছড়িয়ে ছিটিয়ে কোয়েলের উপর প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত। আমরা কোন সবজি এবং তাজা আজ সঙ্গে একটি ডিশ পরিবেশন।