রেডি-তৈরি পাতার থেকে কেঁচো মাংস দিয়ে লাসাগানা প্রস্তুত করার জন্য আজকের রেসিপি। ইতালীয় খাবারের এই অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবারটি তার আসল পারফরম্যান্স, সমৃদ্ধ স্বাদ এবং কেবল আশ্চর্যজনক সুবাসের সাথে আশ্চর্যজনক। লাসাগানা স্টক জন্য প্রস্তুত প্যাকযুক্ত শীট থাকা, এটি রান্না করা কঠিন হবে না, এবং আপনি এটি দেখতে সক্ষম হবে, সহজ সুপারিশ অনুসরণ করে।
প্রস্তুত শীট সঙ্গে Lasagna - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পোকার মাটি - 650 গ্রাম;
- প্রস্তুত লাসাগনা শীট - 10-12 টুকরা;
- হার্ড পনির - 290 গ্রাম;
- রসুন - 1 দাঁত;
- পেঁয়াজ - 80 গ্রাম;
- টাটকা টমেটো - ২২5 গ্রাম;
- টমেটো সস - 120 গ্রাম;
- গাজর - 90 গ্রাম;
- মসলাযুক্ত শুকনো ইটালিয়ান আচারের মিশ্রণ - 1 চা চামচ বা স্বাদ;
- উদ্ভিজ্জ তেল গন্ধহীন - 30 মিলিগ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- কালো জমিতে মরিচ - স্বাদ যাও;
বেকামেল সস জন্য:
- গম ময়দা - 55-65 গ্রাম;
- তাজা দুধ - 750 মিলি;
- শুকনো মসলাযুক্ত পেঁয়াজ - 1-2 চিম্টি;
- জায়ফল মাটি - 1-2 pinches;
- মাখন - 120 গ্রাম;
- একটি লরেল পাতা - 2 টুকরা;
- স্থল সাদা মরিচ - 1 চিম্টি;
- লবণ।
প্রস্তুতি
যেহেতু আমাদের ক্ষেত্রে আমরা প্রস্তুতকৃত লাসাগনা শীটগুলি ব্যবহার করি, আমরা অবিলম্বে ডিশের বাকি দুটি ঘাঁটিগুলি প্রস্তুত করব- ভরাট এবং সস।
লাসাগণের জন্য ক্লাসিক্যাল স্টাফিং সবজি দিয়ে মুরগির মাংস থেকে তৈরি করা হয়। এবং আপনি একেবারে কোন মাংস নিতে পারেন, আমরা অর্ধেক গরুর মাংস সঙ্গে এই মাটি শুয়োরের মাংস আছে সবজির খনি এবং পরিষ্কার করা হয়, পেঁয়াজগুলি ছোট কাঁঠালে কাঁটা দিয়ে তৈরি হয়, গাজরগুলি গড় মৃৎপাত্রের উপর প্রক্রিয়াকৃত হয়, এবং উনুচ্ছল পানি দিয়ে ছিটিয়ে থাকে, আমরা স্কিনস থেকে টমেটো সরিয়ে ফেলি এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে চূর্ণ করি।
Saucepan মধ্যে, আমরা সুপ্ত তেল গরম এবং প্রস্তুত কাঁটা এবং গাজর প্রায় পাঁচ মিনিট জন্য এটি মধ্যে পাস। এখন ময়দা মাংস যোগ করুন, সবজি সঙ্গে একটি বিট ভাজা, সাবধানে lumps প্রসারিত। এবং তারপর কাটা টমেটো টমেটোর গুঁড়ো, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, টমেটো সস যোগ করুন, লবণ, মরিচ এবং সবজি দিয়ে ভর্তি স্বাদে ভর আনুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ধারকটি আবরণ করুন এবং পনের মিনিটের জন্য কম তীব্রতাযুক্ত আগুনের উপাদানগুলি তৌল করা।
ভর্তি সমাপ্তি সঙ্গে, এখন আমরা bechamel সস তৈরি করা হবে, ছাড়া যা lasagna হয় না। দুধ একটি উপযুক্ত পাত্রে একটি ফোঁড়া আনা হয়, এটি একটি লৌহেরল পাতা এবং এক বা দুই চিম্টি জায়ম যোগ করা। পরবর্তীতে, প্লেটটি বন্ধ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রে ঢেকে রাখুন এবং মশলাগুলির জন্য 10 মিনিট রেখে দিন যাতে তাদের স্বাদ পান।
সময় হারানোর ছাড়া, আমরা তিন থেকে পাঁচ মিনিটের জন্য আলগা ক্রিম মাখন মধ্যে ময়দা পাস, ক্রমাগত stirring। এই কর্মের ফলে একটি সুবর্ণ ঘন ভর হতে হবে, যা একটি পাতলা প্রবাহ দুধ infused, প্রথমে এটি থেকে lavrushka অপসারণ, আমরা একটি দ্বিতীয় জন্য সস বিরচন বন্ধ না, কিন্তু পরিবর্তে তীব্রতার বৃদ্ধি এখন মিশ্রণে লবণ এবং সাদা মরিচ যোগ করুন, উষ্ণ আপ এটি গরম, কিন্তু পোকামাকড় থেকে চূর্ণবিচূর্ণ এড়ানো এবং অপসারণ।
থালা প্রধান উপকরণ প্রস্তুত, আমরা তার নকশা এবং বেকিং এগিয়ে যান। জন্য ট্যাংক নীচে
লাসাগানা প্রস্তুতির জন্য, অবশ্যই, চুলা মধ্যে। এটি করতে, আগাম গরম করুন, 190 ডিগ্রি তাপমাত্রা নিয়ামক সমন্বয়, মধ্যম শেল্ড নেভিগেশন থালা রাখুন এবং প্রায় ত্রিশ মিনিট জন্য বেঁক। ফলস্বরূপ লাসাগণাটির পৃষ্ঠে প্রদক্ষিণের মুখমন্ডলীয় উজ্জ্বল ভূত্বক হওয়া উচিত।