বহুভাইয়ের মধ্যে curd

কুটির পনির একটি পণ্য, নিঃসন্দেহে দরকারী। এটি ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, যা দাঁত ও হাড় টিস্যু স্বাস্থ্যের জন্য আমাদের জন্য এত প্রয়োজনীয়। উপরন্তু, ভিটামিন এ কারাইডে উপস্থিত থাকে, যা ভাইরাসে দেহের প্রতিরোধ বৃদ্ধি করে এবং ভিটামিন B2 দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে এবং ত্বকের উপর উপকারজনক প্রভাব ফেলে। সাধারণভাবে, কোন বিবাদ আছে। কুটির পনির আমাদের খাদ্য এ উপস্থিত হওয়া উচিত। অবশ্যই, আপনি এটি একটি দোকান বা বাজারে কিনতে পারেন, বা আপনি এটি নিজেকে করতে পারেন। এই নিবন্ধে আমরা একটি multivariate মধ্যে কুটির পনির করতে কিভাবে আপনাকে বলতে হবে।


একটি মাল্টিভাটাতে কিফার থেকে দই

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

কেফার মাল্টিভারকাকের বাটিতে ঢেলে ঢেলে এবং "তাপ" মোড এবং তাপমাত্রা 70 ডিগ্রি তাপমাত্রা নির্বাচন করে, যখন দই উত্তপ্ত হয়ে যায় তখন আমরা "তাপ বজায় রাখা" সেট করি এবং সময়টি 30 মিনিট হয়। ধারণা যে দই উষ্ণ করা উচিত নয়, এটি শুধু দুর্বল হওয়া উচিত যদি উষ্ণ হয়, তাহলে সুস্বাদু কুটির পনির কাজ করবে না। এই সময় শেষে, আমরা মাল্টিভারক খুলুন, কেফার ভাঁজ এবং কুটির পনির রূপান্তরিত করা আবশ্যক। গ্লাসের বেশ কয়েকটি লেয়ারের সাথে একটি কলম্বারের মাধ্যমে সামগ্রীগুলি ফিল্টার করুন, আমরা একটি প্লেটের মধ্যে দই রাখি। লবণ বা চিনি স্বাদ যোগ করা হয়। এবং দড়ি দৌড় না, আপনি সুস্বাদু প্যানকেকস করতে এটি ব্যবহার করতে পারেন

একটি মাল্টিভাটাতে দুধের কুটির পনির

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

মাল্টিভারকাটের সসপ্যান্টে দুধ ঢেলে আমরা এতে দই যোগ করি। একইভাবে, আপনি sourdough জন্য খাদ ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন বা ফার্মেসী থেকে একটি প্রস্তুত স্টার্টার কিনতে। এটা কোন ব্যাপার না আমাদের জন্য, প্রধান জিনিস দুধের জন্য খরচ কমানোর জন্য আমরা আধা ঘন্টা জন্য "তাপীকরণ" মোড multivark চালু। যখন অ্যালার্মটি ফুটে উঠবে, তখন মাল্টিভারক খুলবেন না, এবং ঘড়িটি 3 নবে। এবং তারপর 40 মিনিটের "Quenching" মোড চালু করুন। এখন multivark খুলুন এবং দুধ তাকান - এটি curl আপ করা উচিত, যে, সিরাম এবং কুটির পনির মধ্যে ভাগ করা। যদি তা না ঘটে, তাহলে আবারও এটি চালু করুন এবং একই মোডে আমরা ২0 মিনিটের জন্য কুটির পনিরটি রান্না করি। প্রক্রিয়াটি শুরু হয়ে গেলে এবং দুধটি কার্বলড হয়ে গেলে আমরা গাজের বস্তুটি গেজের মাধ্যমে পরিশোধ করি। যদি আপনি কুটির পনির শুকিয়ে নিতে চান, তাহলে একটি গানে গহে টাই করুন এবং কাচের সিরাম তৈরির জন্য এটি ঝুলিয়ে দিন। এখন একটি সুস্বাদু চিকিত্সা ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত, আপনি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে চিনি, জ্যাম বা মধু যোগ করতে পারেন।

ক্যালসিয়াম ক্লোরাইডের সাথে দুধ থেকে তৈরি একটি মাল্টিভারার্কে গৃহজাত কুটির পনির

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

এই রেসিপি জন্য একটি multivariate মধ্যে কুটির পনির প্রস্তুতি আপনি খুব সামান্য সময় নিতে হবে। দুধ মস্তিষ্কের মধ্যে ঢালা, এটি ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড এর 2 ampoules যোগ করুন। "Quenching" মোড চালু এবং দুধ উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। যত তাড়াতাড়ি ফুটন্ত প্রক্রিয়া শুরু হয়, দুধকে কার্টল করা উচিত। এখন আপনি এটি ফিল্টার করতে পারেন। এই কুটির পনির doubly দরকারী, কারণ এটি ক্যালসিয়াম সঙ্গে সমৃদ্ধ হয়। কিন্তু এই ধরনের কুটির পনির সংরক্ষণ করার সুপারিশ করা হয় না, এটি একটি অংশ প্রস্তুত করা ভাল, যা আপনি 1 সময় জন্য খাওয়া

কোমল দুধ থেকে curd multivarquet রান্না করা

কখনও কখনও এটি ঘটেছে যে দুধ pissed হয়। নিরুৎসাহিত হবেন না এবং তাড়াহুড়ো করবেন না। আমরা এই দুধের মাল্টিভারক্লিকের মধ্যে কুটির পনির তৈরির রেসিপি বলব। তাই, আমরা মাল্টিভারার্ক ক্ষমতা এসিডেড দুধ ঢালা। "গরম" মোড চালু করুন, এটি বন্ধ হওয়ার পরে, 20 মিনিটের জন্য "তাপ" মোড চালু করুন। এখন বিষয়বস্তু ঠান্ডা যাক। তারপর একটি জরিমানা ছড়ি বা গজ মাধ্যমে দই দিয়ে সিরাম চাপান। কুটির পনির প্রস্তুত। শুধুমাত্র একটি অতিমাত্রায় আছে: এটি তাপ চিকিত্সা পরে শুধুমাত্র খাওয়া যাবে। যে, আপনি নিরাপদে এটি syrniki, casseroles, অলস vareniki বা অন্যান্য খাবারের থেকে প্রস্তুত করতে পারেন, যেখানে পনির তাপ দ্বারা প্রক্রিয়া করা হবে।