টমেটো সবচেয়ে জনপ্রিয় সবজি যা বিভিন্ন খাবারের জন্য রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয়। তারিখ থেকে, বিভিন্ন ধরনের আছে, যা চেহারা, স্বাদ এবং রাসায়নিক গঠন মধ্যে পার্থক্য। টমেটো শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, তবে মানুষের জন্য দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা শরীরের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে। এই সবজি ভিটামিন, খনিজ, অ্যাসিড এবং অন্যান্য পদার্থ রয়েছে। ডাক্তার এবং পুষ্টিবিজ্ঞান নিয়মিত তাদের খাদ্য মধ্যে টমেটো অন্তর্ভুক্ত পরামর্শ সুপারিশ
তাজা টমেটো এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
এই ধরনের সব্জি শরীরের উপর একটি বিস্তৃত ক্রিয়া আছে, যা সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠনের কারণে। তাদের সম্পর্কে কথা বলতে দীর্ঘ সময় হতে পারে, তাই প্রধান বৈশিষ্ট্য এবং টমেটো উপকার বিবেচনা করুন:
- বি ভিটামিন উপস্থিতি ধন্যবাদ , এক স্র্রাব সিস্টেমের কার্যকলাপ উপর সবজি একটি ইতিবাচক প্রভাব বলতে পারেন। গঠন জৈব পদার্থ থায়ামিন অন্তর্ভুক্ত, যা শরীরের মধ্যে পায়, সেরোটোনিন মধ্যে সক্রিয় - সুখ একটি হরমোন।
- ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস, তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য আছে।
- ধীরে ধীরে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের অবস্থা প্রভাবিত। টমেটো খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস এবং চাপ স্বাভাবিক।
- তারা অনাক্রম্যতা বজায় রাখতে সক্ষম, এবং phytoncides সমস্ত ধন্যবাদ, যা বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস এবং বিরোধী প্রদাহজনক কর্ম আছে।
- ক্ষতিকারক খাদ্য খাদ্যে শরীরের মধ্যে জমায়েত বিষাক্ত পদার্থগুলিকে নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করে।
- পাচনতন্ত্রের কার্যকলাপের উপর টমেটোগুলির ইতিবাচক প্রভাবটি লক্ষ্য করা অসম্ভব, কারণ গঠনটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। এটি ক্ষতিকর পদার্থের আবরণ এবং শরীর থেকে তাদের অপসারণ, যা প্রতিস্থাপক ট্র্যাক্টের কাজ উন্নত।
- প্রোপার্টি মহিলাদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে যারা অতিরিক্ত ওজন মোকাবেলা করতে চান, হিসাবে সবজি উন্নতি মেটাবোলজি। ছোট ক্যালোরি উপাদান দেওয়া, ফল একটি খাদ্য পণ্য বিবেচনা করা হয়।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং লিকোফিনের উপস্থিতি দেওয়া হলে এটি যুক্তিযুক্ত হতে পারে যে টমেটো হাড়ের টিস্যু অবস্থাতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
- সবজি অ্যান্টি-ক্যান্সার, এন্টি-প্রদাহ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা অনানুষ্ঠানিক রোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে।
- দৃষ্টিগোচর অবস্থাতে শাক সব্জীর ইতিবাচক প্রভাব, চোখের মধ্যে যে পরিবর্তন ঘটেছে তা হ্রাস করে, যা অন্ধত্বের দিকে নিয়ে যায়।
- হিমোগ্লোবিনের সাধারণীকরণের জন্য প্রয়োজনীয় সবজিগুলি হিমোগ্লোবিনের মানুষের জন্য উপযোগী, কারণ এগুলি সহজেই হজমযোগ্য ফর্মের লোহা লবণ, ফোলিক অ্যাসিডের মতো।
- Phenolic যৌগিক মধ্যে অন্তর্ভুক্ত choleretic, diuretic এবং antimicrobial প্রভাব কারণ। তারা মাইক্রোবের সাথে মোকাবিলা করতে এবং কৈশোরগুলিকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে।
টমেটো টমেটোর বৈশিষ্ট্য ভিন্ন, তাদের গ্রেড দেওয়া হয়। উদাহরণস্বরূপ, গোলাপী ফলের প্রচুর পরিমাণে সিলেনিয়াম থাকে - একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শরীরের এবং শরীরের মস্তিষ্ক কার্যকলাপের সুরক্ষামূলক কাজকে উত্তেজিত করে। হলুদ টমেটো লিকোফিন ধারণ করে, যা বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে। এই বৈষম্যে অনেক বেশি অ্যাসিড নেই, তাই তারা পেট উচ্চ অম্লতা সঙ্গে মানুষ খাওয়া যাবে। হলুদ টমেটোটির গঠনটি হল রেটিনোল, যা ইতিবাচক দৃষ্টিভঙ্গিকে প্রভাবিত করে।
টমেটো শুধুমাত্র দরকারী নয়, কিন্তু ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য, যা অবশ্যই মূল্য বিবেচনা করা হয়। এমন ব্যক্তি আছে যারা একটি পৃথক খাদ্য অসহিষ্ণুতা আছে, যা একটি এলার্জি আকারে উদ্ভাসিত হয়। এই মিশ্রণে অনেক অক্সালিক এসিড রয়েছে, তাই কিডনি এবং মস্তিষ্কেক্যালাল সিস্টেমের সাথে সমস্যায় টমেটো অকার্যকর হয়। কোলেলিথিয়াসিস রোগীদের জন্য টমেটো খাবেন না এটি রুটি, ডিম, মাংস এবং মাছের সাথে একত্রিত করার জন্য সুপারিশ করা হয় না।