সারা বিশ্বে পর্যটকদের সুবিধার জন্য, খাবারের ধরন, হোটেলগুলির আরাম এবং হোটেলে উপলব্ধ পরিষেবাগুলি নির্দেশ করার জন্য একটি বিশেষ সংক্ষেপে একটি একক সিস্টেম তৈরি করা হয়েছিল। স্বতন্ত্রভাবে বিভিন্ন হোটেলের অফারগুলি বিবেচনা করে, ভ্রমণকারীদের, হোটেলগুলিতে খাদ্যের প্রকারের সংমিশ্রণ (কোড) উপাধিটি বজায় রাখা, ট্যুর অপারেটরদের পরিষেবাগুলি ব্যবহার ছাড়াই সহজেই তাদের পছন্দ নির্ধারণ করতে পারে।
নিবন্ধে আপনি বিশ্বের হোটেল সব খাদ্য বিভাগের কোড বুঝতে কিভাবে শিখতে হবে।
হোটেলে খাদ্য প্রকারের শ্রেণীবিভাগ
1. রাও, ওব, ইপি, জেএসসি (শুধুমাত্র রুম - "শুধু বিছানা", ব্যতীত প্যাশন - "কোনও খাবার", কেবলমাত্র আবাসস্থল - "শুধুমাত্র অবস্থান") - সফরের দাম কেবলমাত্র আবাসন, কিন্তু হোটেল স্তরের উপর নির্ভর করে, খাবার একটি ফি জন্য আদেশ করা যেতে পারে।
2. বিবি (বিছানা ও ব্রেকফাস্ট) - মূল্যের মধ্যে ঘর এবং ব্রেকফাস্ট (সাধারণত একটি buffet) মধ্যে বাসস্থান অন্তর্ভুক্ত, আপনি আরো খাবার অর্ডার করতে পারেন, কিন্তু একটি অতিরিক্ত খরচ
ইউরোপে, বেশিরভাগ ব্রেকফাস্টই আবাসন মূল্যের মধ্যে স্বয়ংক্রিয়ভাবে অন্তর্ভুক্ত হয়, তবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, অস্ট্রেলিয়া, মেক্সিকোতে - না, এটি আলাদাভাবে অর্ডার করা আবশ্যক। হোটেলের ব্রেকফাস্ট চার ধরনের হতে পারে:
- CBF (মহাদেশীয় ব্রেকফাস্ট) - ইউরোপের হোটেলগুলির মধ্যে সর্বাধিক প্রচলিত রয়েছে: চা বা কফি, মাখন, কুটির পনির এবং ডিম দিয়ে বন, কখনও কখনও ফল বা দই;
- এবিএফ (আমেরিকান ব্রেকফাস্ট) - পশ্চিমা ইউরোপ ও আমেরিকার সাধারণ একটি ঘন ব্রেকফাস্ট, এতে রয়েছে: বিভিন্ন সসেজ, চিজ এবং সবজি সালাদসহ সমগ্র মহাদেশীয় ব্রেকফাস্ট;
- EBF (ইংরেজি ব্রেকফাস্ট) একটি বিরল ধরনের ব্রেকফাস্ট, এতে রয়েছে: কফি বা চা, রস, মাখন ও জ্যামসহ ভাজা ডিম, ভাজা ডিম;
- BBF (বুফে ব্রেকফাস্ট) হল সবচেয়ে সাধারণ ধরনের ব্রেকফাস্ট, আপনি চাইলে যতটা খাবার খেতে পারেন, টেবিলের বিভিন্ন হোটেলের স্তরের উপর নির্ভর করে পার্থক্য রয়েছে: সমস্ত স্থানীয় নরম পানীয়, দুগ্ধ ও মাংসের পণ্য, পেস্ট্রি এবং মিষ্টি, শাকসবজি এবং ফল
3. এইচবি (অর্ধেক বোর্ড) - আরো প্রায়ই বলা হয় "অর্ধ বোর্ড" বা দুটি খাবার প্রতিদিন, ব্রেকফাস্ট এবং ডিনার (বা দুপুরের খাবার) নিয়ে গঠিত, যদি ইচ্ছা হয় তবে সমস্ত অতিরিক্ত খাবার স্পট প্রদান করা যেতে পারে।
4. এইচবি + বা এফটিএইচবি (অর্ধেক বোর্ড রেগুল বা অর্ধেক অর্ধেক বোর্ড) - একটি বর্ধিত অর্ধ বোর্ড, দিনের মধ্যে আলাদা এবং অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় (স্থানীয় শুধুমাত্র) উপলব্ধতার মধ্যে একটি সরল অর্ধ বোর্ডের মত নয়।
5. ডিএনআর (ডিনার - "ডিনার") - মেনু এবং ব্যাফারে দুটি ধরনের আছে: ইউরোপে কিন্তু প্রধান খাবারের সীমিত পছন্দ হতে পারে, তবে স্যালাড এবং স্নেক - অসীম পরিমাণে।
6. এফবি (পূর্ণ বোর্ড) - প্রায়ই একটি "পূর্ণ বোর্ড" বলা হয়, ব্রেকফাস্ট, দুপুরের খাবার এবং ডিনার নিয়ে গঠিত, এর মধ্যে একটি বৈশিষ্ট্য, ডিনার এবং ডিনারের জন্য একটি ফি প্রদান করা হয়।
7. FB + বা ExtFB (পূর্ণ বোর্ড + বা বর্ধিত আধা বোর্ড) - ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ এবং ডিনার প্রদান করা হয়, তবে খাওয়ার সময় অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যোগ করা হয় এবং কিছু হোটেল ওয়াইন এবং স্থানীয় বিয়ার সরবরাহ করা হয়।
8. বিআরডি (ব্রুন ডিনার) - ব্রেকফাস্ট, দুপুরের খাবার এবং ডিনারের অন্তর্গত, এর বিশেষত্ব হচ্ছে স্থানীয় নরম পানীয় এবং মদ্যপ পানীয় ছাড়া ব্রেকফাস্ট এবং লাঞ্চের মধ্যে কোন অস্থায়ী বিরতি নেই।
9. সব (AL) (সমস্ত সমেত) - সমস্ত দিন মৌলিক খাবার এবং বিভিন্ন খাবারের বিধান, পাশাপাশি পরিমাণ সীমিত ব্যতীত কোনও স্থানীয় মদ্যপ এবং অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়।
10. UALL (UAI) ( অতিসাধারণ সমস্ত সমন্বিত) - সমস্ত ঘনীভূত জন্য একই খাদ্য, শুধুমাত্র ঘড়ি কাছাকাছি এবং স্থানীয় এবং আমদানি মদ্যপ এবং অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় প্রদান করা হয়।
"আল্ট্রা সমস্ত সমন্বিত" সিস্টেমের বিভিন্ন ধরনের আছে এবং এই পার্থক্য হোটেল নিজেই উপর নির্ভর করে।
হোটেলের খাবারের ধরন সাধারণত বাসস্থান ধরনের পরে ঠিক নির্দেশ করা হয়।