আলাস্কা মধ্যে পোলিশ - রেসিপি

রাশিয়ান ফেডারেশন এবং পোস্ট-সোভিয়েত স্থান বাকি গ্রাহকদের জন্য, পোলক প্রধানত তাজা হিমায়িত ফর্ম এ আসে। এই মাছ সস্তা, কিন্তু যথেষ্ট সুস্বাদু, কোমল মাংস এবং দরকারী সঙ্গে, অবশ্যই, এটি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যাবে। সেরা এবং স্বাস্থ্যকর এক এক চুলা মধ্যে ফয়েল মধ্যে পোলাক রান্না করা হয়, আমরা এই মাছ সিক কিভাবে আপনি বলুন। সুতরাং, আমরা যান এবং একটি সুন্দর মাছ চয়ন (সুন্দর চেহারা, যে), কখনও কখনও এটি বরফ স্খলিত, যা সুবিধাজনক সঙ্গে একটি fillet আকারে ইতিমধ্যেই কেনা যাবে, ড্রেসিং সঙ্গে বিরক্ত না।

মাছ ঝাঁকানোর জন্য সাধারণ নিয়ম

একটি দিনের জন্য ফ্রিজের শেলফ উপর মাছ defrost, এবং তারপর ঠান্ডা জল। যদি এই ধরনের একটি defrosting শাসন পালন করা হয়, মাছ মাংসের টেক্সচার ক্ষতিগ্রস্ত হয় না।

আলাস্কা পোখরাজ পাতার ভাঁজ মধ্যে চুলা মধ্যে বেকড - রেসিপি

উপাদানগুলো:

সস জন্য:

প্রস্তুতি

মাছ সম্পূর্ণ হলে, আমরা কাটা, পরিষ্কার এবং ব্যারেল থেকে চামড়া fillets কাটা হবে। যদি আপনি একটি পিললেট আকারে পোলক কেনা - শুধু এটি defrost কোনও ক্ষেত্রে, আমরা একটি পরিষ্কার নপ্পিন দিয়ে পাত্রটি শুকিয়ে ফেলব, এটি অল্প করে যোগ করে, মাটির মসলা মিশ্রিত মিশ্রণ দিয়ে লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মিনিট 15-20 এ ছেড়ে দিন।

পটির প্রতিটি টুকরা জন্য আমরা ফয়েল একটি আয়তক্ষেত্রাকার flap কাটা এবং lard বা মাখন সঙ্গে এটি ধুয়ে। আমরা সবুজ গাছের শাখাগুলি বিচ্ছিন্ন করে ফেলি, এবং উপরে - fillets। আমরা মোড়ানো হবে- আমরা প্রতিটি টুকরা পৃথকভাবে প্যাক, আমরা একটি পোড়ানো শীট আউট রাখা হবে এবং আমরা উত্তপ্ত আপ চুলা মধ্যে এটি স্থাপন করা হবে।

কতটা (যে, কতক্ষণ) চুল্লি মধ্যে ফয়েল মধ্যে পোলাক কষতে?

প্যাকিং fillets সময় জন্য পর্যাপ্ত - প্রায় 20 মিনিট। স্থাপনার আগে, প্রায় 10 মিনিটের জন্য অপেক্ষা করুন, তারপর প্লেটের মধ্যে স্থানান্তর।

পোলক, ফোলে চুলা মধ্যে বেকড, আধা কেজি , সবুজ পেঁয়াজ এবং সস (ক্রিম বা খরা ক্রিম + লবন ছিপি) সঙ্গে পরিবেশন। এটি মাশরুম এবং ঐতিহ্যগত উত্তর আচার, বা তাজা সবজি (ঋতু) পরিবেশন করা ভাল। অ্যালকোহল থেকে আপনি সাদা টেবিল ওয়াইন নির্বাচন করতে পারেন, বীজ, aquavit, শক্তিশালী বা বেরি tincture বা হালকা বিয়ার।