Dumplings, যেমন vareniki , সম্ভবত কোনও সুপারমার্কেটের মধ্যে কেনা যায়। তাদের পছন্দ শুধুমাত্র বিশাল। কিন্তু কোন দোকানের অর্ধ-সমাপ্ত পণ্যগুলি একটি হোম ডিশের সাথে তুলনা করা হয়। Dumplings রান্না কিভাবে সুস্বাদু, আমরা নীচের আপনাকে বলতে হবে।
সুস্বাদু Dumplings জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- সর্বোচ্চ গ্রেড গম ম্যাক্স - 500 গ্রাম;
- দুধ গাভী - 70 মিলি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- সোডা - 120 মিলি;
- ডিম 1 পিসি
ঠাসাঠাসি জন্য:
- চিকেন মাংস - 350 গ্রাম;
- চর্বি - 50 গ্রাম;
- লবণ;
- পেঁয়াজ - 170 গ্রাম;
- মরিচ।
প্রস্তুতি
লবণ দিয়ে ময়দা চালান, সোডা, দুধ, পেটানো ডিম যোগ করুন এবং মালকড়ি ময়দা। তারপর উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন যদি আটা খুব টাইট হয়, একটু সোডা যোগ করুন। এই মালকড়ি সাবধানে কচ্ছপ করা উচিত এবং তারপর এটি নরম এবং নরম হয়ে উঠবে। একটি ফিল্ম দিয়ে এটি আবরণ এবং প্রায় এক ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় এটি ছেড়ে। মুরগির মাংসের জন্য, মুরগির চর্বি, পেঁয়াজ, পেঁয়াজ, লবণ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। মালকড়ি ভাগ 4 ভাগে বিভক্ত করা হয়। তাদের এক আমরা টেবিলের উপর রাখা, এবং বাকি আমরা আবার আবরণ, তাই হিসাবে প্রচারিত না। পাতলা পাতলা আধা কেজি, একটি গাদা সহযোগিতার চেনাশোনা, কেন্দ্রে আমরা minced মাংস রাখুন আমরা একটি ছোট শুষিত গুঁড়ো আচ্ছাদন sculpt, এবং তারপর একটি বাস্তব Dumpling করতে প্রান্ত সংযোগ। তাই আমরা উপাদানগুলির বাকি সঙ্গে কি।
কিভাবে ডাম্পলিং ভাজা সুস্বাদু?
উপাদানগুলো:
- প্রস্তুত হিমায়িত হিমায়িত ডাম্পিং - 500 গ্রাম;
- উষ্ণ জল - 200 মিলি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 80 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
সবজি তেল একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে গরম হয়। যত তাড়াতাড়ি গরম হয়, আমরা সেখানে পেলমেনি ছড়িয়ে পড়ে, আলতো করে মিশিয়ে দিয়ে ঢেকে রাখি এবং ঢেকে রাখো 3 মিনিটের জন্য। তারপর ঢাকনা খুলুন এবং আমাদের পণ্য ওভার চালু। এখন তারা সামান্য salted হয়। যখন ডাম্পলিংগুলি সব দিক থেকে গাঢ় হয়ে যায়, তখন আমরা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে এক গ্লাসের উত্তপ্ত পানি ঢালা করি। পানিতে ডাম্পলিংয়ের আধা কেজি অর্ধেক রাখা উচিত। এখন দ্রুত আবার একটি ঢাকনা সঙ্গে ফ্রাইং প্যান আবরণ এবং তার বিষয়বস্তু "শান্ত" পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপর ঢাকনাটি খুলুন, আগুন বৃদ্ধি করুন এবং উত্তেজিত করুন, সুস্বাদু সাদাসিধের রাভিওলিটি সম্পূর্ণ প্রস্তুতিতে আনুন। এবং এই সব তরল বপন হবে যখন ঘটবে এবং আমাদের পণ্য ফ্রাইং প্যান একটু আক্রমন শুরু হবে।
ভদ্রমহিলা
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- উচ্চ মানের গম মরিচ - 500 গ্রাম;
- জল - 160 মিলি
ভর্তি জন্য:
- পোকার গাঢ় + গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- লবণ;
- জল 100 মিলি;
- মরিচ।
প্রস্তুতি
আমরা ময়দা এবং জল থেকে একটি সহজ ময়দা মিশ্রিত। অর্ধ ঘন্টা জন্য এটি ত্যাগ পেঁয়াজ পেঁয়াজ সঙ্গে ময়দা, ভাল এটা লবণ, মরিচ এবং জল ঢালা। এই ধন্যবাদ, ভর্তি আরো সরস হয়ে যাবে। শেষ আধাশো করে কাটা বৃত্তচাপ কাটা একটি চক্রের কাটা কাটা। কেন্দ্রে আমরা ক্ষয়িত মাংস রাখি এবং আমরা একটি পরিষ্কার ডাম্পল্লিং তৈরি করি। তারপর আমরা তার প্রান্ত জোরাজুরি। আমরা আটা সঙ্গে dusted পৃষ্ঠ উপর সমাপ্ত pelmeni করা। তারপর আমরা তাদের উষ্ণ জল মধ্যে কম। Dumplings আসা পর্যন্ত, প্রায় 7 মিনিট জন্য তাদের রান্না।