সম্ভবত প্রতিটি গৃহিনী জানেন কিভাবে চকোলেট টিজিং করা যায় , যা সফলভাবে বেশিরভাগ হোমড্রাইভের কেকগুলি সজ্জিত করে। কিন্তু যখন এটি শোভাকর কেক, জিনজার ব্রেড বা কুকি আসে, আপনি সাদা জলের রেসিপি ছাড়া না পারেন। ম্যাট বা চকচকে, পুরু বা তরল - এটা সমানভাবে অতিথিদের মিষ্টান্নের দিকে মনোযোগ আকর্ষণ করবে এবং হোস্টেলকে তার রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার গর্বের কারণ দেবে। উপরন্তু, সাদা গ্লাস সহজেই একটি রং করতে পারেন, যার ফলে বাচ্চারা আনন্দিত।
একটি পিষ্টক জন্য সাদা তুষারপাত কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- দুধ চর্বি - 110 মিলিগ্রাম;
- চকলেট সাদা - 320 গ্রাম;
- ক্রিম ফ্যাট (33%) - 110 মিলিগ্রাম;
- তাত্ক্ষণিক gelatin 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
তৈলাক্ত দুধের অর্ধেকের মধ্যে জেলটিন ঢুকিয়ে 15 মিনিট অপেক্ষা করুন। বাকি দুধকে ক্রিম সহ মিশ্রিত করা হয়, কিছুটা গরম এবং সরাইয়া রাখুন পরবর্তীতে, জেলেটিনস ভরকে দুধ-ক্রিম মিশ্রণে ঢালা এবং একজোড় হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। ছোট টুকরা মধ্যে চকলেট চূর্ণ এবং প্রস্তুত উপকরণ উপর এটি ঢালা। আমরা এটি সাদা রঙের সম্পূর্ণরূপে একজাত গ্লাস পর্যন্ত আলোড়ন।
হোয়াইট চকলেট গ্লাস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- সাদা চকলেট (মান) - 320 গ্রাম;
- সাদা চিনি (অগভীর) - 310 গ্রাম;
- গ্লুকোজ সিরাপ - ২90 গ্রাম;
- চর্বি দুধ - 220 মিলি;
- জিলেট - 30 গ্রাম;
- জল ফিল্টার - 145 ml;
প্রস্তুতি
শীতল, শুদ্ধ পানি, জেলটিন সরাবেন। একটি ছোট পাত্রের মধ্যে, জল ঢালা, চিনি ঢালা, দুধ যুক্ত এবং একটি ফোঁড়া ভর আনা আমরা গ্লুকোজ সিরাপ ঢালা এবং আবার ফোঁটা। আমরা এটি একপাশে সেট, এটি 5-7 মিনিট জন্য শীতল যাক এবং জেলটিন যোগ করুন। তারপর সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত। ভাঙা চকোলেট সম্মুখের একটি ছোপানো মাধ্যমে আমাদের মিশ্রণ ঢালা এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। আমরা একটি ডুবো ব্লেন্ডার সঙ্গে ভর ঘষা। রেডি-তৈরি ফ্রাস্টিং ফ্রিজে কয়েক ঘন্টার জন্য বাধ্যতামূলক, এবং ব্যবহারের আগে এটি তাপমাত্রা 35 ডিগ্রি তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়।
পিষ্টক জন্য হোয়াইট গ্লস
উপাদানগুলো:
- চকলেট সাদা (গুণগত) - 435 গ্রাম;
- দুধ চর্বি - 90 মিলিগ্রাম;
- Vanillin - ছুরি এর টিপ;
প্রস্তুতি
এই বিশেষ গ্লাস প্রস্তুতি প্রধান জিনিস সঠিকভাবে গলিত চকলেট হয়। এটি করার জন্য, আমরা তা ছোট ছোট টুকরো করে ফেলি, তাদের একটি গভীর সসপ্যানের মধ্যে পাঠান এবং একটি জল স্নানের জন্য নির্ধারণ করি। চকোলেট সম্পূর্ণরূপে গলিয়ে পর্যন্ত চিকন, অবিলম্বে দুধ, চূর্ণ চিনি সঙ্গে প্রাক মিশ্রিত ঢালা, ভ্যানিলিন যোগ করুন এবং সম্পূর্ণ একজীবন পর্যন্ত intensely আলোড়ন অবিরত।
এখন আমরা বাষ্প স্নান থেকে ভর সরান এবং একটি মৃদু ভর একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে এটি মিশ্রিত।