ম্যাসেডোনীয় রান্না

ম্যাসেডোনিয়া কেবল তার অসংখ্য দর্শনীয় এবং সুন্দর সমুদ্রের রিসর্ট ( স্কোপজে , বিটিলা , ওহ্রদ ) জন্য বিখ্যাত নয়, এটি একটি চমৎকার রন্ধনপ্রণালী, যার গঠন অনেক শতাব্দী ধরে ঘটেছে। এটি লক্ষনীয় যে বলকান দেশে অনেক খাবার একটি অনুরূপ রেসিপি বা নাম আছে, কিন্তু আছে ঐতিহ্যগত জাতীয় ম্যাসেডোনীয় খাবারের যে বিশ্বের কোন দেশে পাওয়া যায় না।

ম্যাসেডোনিয়ান রন্ধনপ্রণালী শাসনকারী বা প্রতিবেশী তুর্কি, বুলগেরীয়, গ্রীক, সার্ব, যারা তাদের নিজস্ব সমন্বয় তৈরি প্রভাব অধীন প্রসূত। এটা থেকে যে ম্যাসেডোনিয়া জাতীয় খাবার তৈরি করা হয়েছে তাই অস্বাভাবিক এবং বিভিন্ন টেবিল আকর্ষণীয় সজ্জা এবং তাদের পরিবেশন সঙ্গে। আপনি যদি নতুন জিনিস চেষ্টা করতে চান, এবং শুধু একটি সুস্বাদু খাবার আছে, সহজ রন্ধন উপভোগ করতে এখানে আসা নিশ্চিত করা, কিন্তু খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবারের জন্য, যা আপনি এমনকি হোটেলে রেস্টুরেন্ট এমনকি চেষ্টা করতে পারেন।

হালকা খাবার

ম্যাসেডোনীয় রান্না প্রধান বৈশিষ্ট্য হল সবজি এবং ফল, লেজ, চিজ (প্রায়শই এটা brynza) বিভিন্ন ব্যবহার। এই জায়গাগুলিতে আপনি যখন চেষ্টা করা উচিত, যা মাদকদ্রব্য রান্না এবং হালকা খাবারের রেসিপি সম্পর্কে বলুন।

1. সালাদ "আভার", যা প্রধান উপাদান মটরশুটি, টমেটো, পেঁপে, রসুন, লবণ। সূর্যমুখী তেল ব্যবহার ভরাট জন্য
2. "দোকানের সালাদ" টমেটো, কাকড়া, ঘণ্টা মরিচ, জলপাই, পনির (চিপ থেকে পনির বলা হয়), পেঁয়াজ এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা থেকে তৈরি করা হয়।
3. "তেজেটর" রাশিয়ান ওকোস্কাএর একটি ঘনিষ্ঠ আত্মীয়। এই একটি ঠান্ডা স্যুপ, কাছিড়ি, আখরোট, জলপাই, সব ধরনের সবুজ শাক এবং মশলা ছাড়াও yogurt প্রস্তুত।
4. "ঊরিব্স" একটি নির্দিষ্ট উপায়ে পনির কাটা থেকে একটি ক্ষতিকর, মশলা এবং বুলগেরিয়ান মরিচ, মশলা মিশ্রণ সঙ্গে seasoned।

মাংস খেয়েদের আনন্দ

একটি হালকা জলখাবার পিছনে এবং এটি মাংসের থালা - বাসন জন্য সময়, যা ম্যাসেডোনিয়ান রান্না মধ্যে অনেক। তাদের সবচেয়ে সুস্বাদু সম্পর্কে আপনাকে বলুন।

1. "স্কার্" - গ্রিল উপর মাংস টুকরা বিভিন্ন ধরণের: Pileco, yagneshko, pigsko, যে মুরগির মাংস, মেষশাবক, শুয়োরের মাংস থেকে খাবারের অনুরূপ।
2. "Burek" একটি মাল্টি স্তর পিষ্টক, যা প্রধান উপাদান পনির এবং মাংস হয়
3. "চেবাপি" - শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস থেকে সসেজ, যা পেঁয়াজ এবং বিভিন্ন seasonings যোগ করুন
4. "Kefintya" - মাংস এবং সবজি সঙ্গে meatballs

ভ্রমণকারীরা দ্বারা পছন্দ করে এমন খাবার

আমরা মেক্সিকান রেস্তোরাঁ আসছে, দর্শক দ্বারা প্রায়শই আদেশ করা হয় যে খাবারের কল,।

1. "Pastramka" - ওহিড ট্রাউট, পুরাতন রেসিপি অনুযায়ী বেকড।
2. "Poltni pepperki" একটি বুলগেরিয়ান মরিচ মশলা ছাড়াও মাংস সঙ্গে চর্বিযুক্ত।
3. "গ্রামীণ মেসো" - "কৃষক পদ্ধতিতে" র্যাংগ আউট
4. "তুরি তভা" - মাংস, সবজি মশলা দিয়ে বেকড।

প্রধান খাবারের একটি চাদর হিসাবে, মেসেডোনিয়াররা প্রায়ই শাকসব্জী, ফলের চাল বা ডিম নুডলস, ফ্রাই আলু নিভে নিচ্ছে। রুশ, পনির, তাজা সবুজ শাকসবজি আছে না যদি ম্যাসেডোনিয়ান পরিবারের টেবিল খালি বিবেচনা করা হয়। ম্যাসেডোনিয়ান খাবারের সমস্ত খাবারের একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল তাদের সাথে যোগ করা বিপুল পরিমাণ মশলা, যা তাদেরকে অস্বাভাবিকভাবে তীক্ষ্ন করে তোলে। অতএব, প্রথমবারের জন্য একটি ডিশ চেষ্টা করার সময়, দৌড় না, একটু কামড় বা লেহন শুরু।

ডেজার্ট

একটি হৃদয়গ্রাহী ডিনার পরে একটু মিষ্টি চাই! মেসিডোনিয়ামের রান্নার পাশাপাশি মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ খাবারও রয়েছে, যা মিষ্টি দাঁতের চাহিদা মেটাতে পারে।

1. "বাগ্যাক" - পাই ফলের প্যাস্ট্রি তৈরি করে, ফলের ভরাট এবং কাস্টার্ড সহ।
2. "লুকাউমেড" - মধু, চিনির সিরাপ এবং দারুচিনি দিয়ে ডোনাটস।
3. "কাদিফ" - ভার্মিসেলিের মত একটি সূক্ষ্ম মিষ্টি,
4. স্লেটকো এবং জেলিক ফল এবং বীজের থেকে তৈরি জ্যাম।
5. "সল্লিয়্যশ" হল একটি মিষ্টি পুডিং, যেটি চাল থেকে তৈরি করা হয়।

সব পানীয় সম্পর্কে

প্রায়শই মেসেডোনিয়াররা বিভিন্ন ধরনের কফি পান করে, যেখানে তারা চিনি ও ক্রিম দেয়। কোনও জনপ্রিয় জনপ্রিয় নয় এমন চা যেগুলি মধু যোগ করার সাথে স্থানীয়রা পছন্দ করে। ফলের এবং বেরি মুরগি এবং তাজা সঙ্কুচিত রস এছাড়াও জনপ্রিয় হয়।

হালকা মদ্যপ পানীয়, বিশেষ করে বিয়ারের প্রেমীদের স্থানীয় ব্রিয়ারিজ "স্কপস্কো" এবং "জালটেন ডব" দ্বারা মূল্যবান হয়। মাদ্রিদীয় ওয়াইনের তৈরি ওয়াইনগুলি ইউরোপের সঠিক বন্টন করে না, যখন তারা তাদের সুস্বাদু স্বাদ এবং মনোরম মূল্য দ্বারা আলাদা হয়। আত্মপ্রকাশের ভক্তদের সাথে হোমড্ ভোদিকা রকিয়া জনপ্রিয়। এটি হলুদ ও সাদা হতে পারে (রঙ উত্পাদন এবং শক্তি প্রযুক্তি উপর নির্ভর করে) এবং প্লাম, quinces, আঙ্গুর, নাশপাতি, apricots এবং peaches থেকে প্রস্তুত করা হয়। ম্যাকডোনাইনিয়াররা অন্য মদ্যপ পানীয় দিয়ে রকিয়া মেশানো পরামর্শ করে না, ফলে মিশ্রণটি এমনকি শক্তিশালী মানুষের মনকে বঞ্চিত করতে পারে।