তাজা পাগড়ি জমকালো থেকে আপনি একটি সুস্বাদু এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধি গৃহ্য আদা পান। যেমন একটি পানীয় প্রস্তুত জন্য, শুধুমাত্র ফল, জল এবং granulated চিনি প্রয়োজন হয়। আজকে আপনাকে আজকে বলবো কিভাবে বাড়িতে জমকালো ওয়াইন তৈরি করা যায়।
জমকালো ওয়াইন জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- মাংসপেশী - 2.5 কেজি;
- জল - 9 লিটার;
- চিনি - 3 কেজি
প্রস্তুতি
মাংসপিন্ড সাজানো হয়, একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে মুছে ফেলা হয়, অর্ধেক মধ্যে ফল বিরতি এবং pits বের করে আউট। তারপর উষ্ণ বাছাই করা পানিতে ফোঁটা ফেটুন এবং 5 দিন পর ছেড়ে দিন। এর পরে, সজ্জা সন্নিবেশ এবং চিনি ঢালা আমরা কীটনাশক জন্য সবকিছু করা এবং প্রতিদিন আমরা একটি কাঠের লাঠি দিয়ে ওয়াইন চালান। এক সপ্তাহের পরে ধীরে ধীরে গেজের মাধ্যমে কয়েকবার পানীয় ফিল্টার করুন বা এই ফিল্টার পেপারের জন্য ব্যবহার করুন। আমরা একটি কাচের বোতল মধ্যে পাকরানি ওয়াইন ঢালা এবং প্রায় এক মাসের জন্য ripen এটি ছেড়ে।
ঘরে জমকালো জ্যাম থেকে ওয়াইন
উপাদানগুলো:
- জাফরান জ্যাম - 1,5 কেজি;
- উষ্ণ জল - 1.5 লিটার;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- কিশমিশ - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
আখরোট জ্যাম একটি saucepan মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে, প্রয়োজনীয় পরিমাণে পানি ঢালা, raisins নিক্ষেপ এবং চিনির অর্ধেক আউট ঢালাই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সব মিশ্রিত এবং তিন লিটার পরিষ্কার জার্স মধ্যে মিশ্রণ ঢালা, অর্ধেক তাদের ভর্তি আমরা ঘাড়ে রবার গ্লাভস রাখি, আঙ্গুলের এক এক গর্ত তৈরি কর, এবং বেশ কয়েক সপ্তাহের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে এটি ছিদ্র করে রাখি। যখন গ্লাভটি ভালভাবে স্ফীত হয়, তখন পরিষ্কার পাত্রে গয়াসের মাধ্যমে পানীয়টি ফিল্টার করুন এবং অন্য 3 মাসের জন্য একটি অন্ধকার স্থানে ছড়িয়ে দিন। তারপর নরমভাবে একটি নল মাধ্যমে ওয়াইন একটি পরিষ্কার বোতল মধ্যে ড্রেন, যাতে সমগ্র পলল পুরানো ধারক নীচে থাকে। আমরা স্টপপাওয়ারগুলিকে শক্তভাবে টানুন এবং কিছুদিন পরে গ্রীষ্মের ফলের স্বাদ দিয়ে আমরা একটি তৃণ, মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত পানীয় উপভোগ করি।
বাড়িতে আধ্যাত্মিক রস থেকে ওয়াইন
উপাদানগুলো:
- পেঁচানো পেঁয়াজ - 1 কেজি;
- ডানা চিনি - 600 গ্রাম
প্রস্তুতি
শুকনো শুকনো হয়, শুকনো, আমরা হাড় অপসারণ, এবং সজ্জা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি tolstalk দ্বারা গুঁড়ো হয় এবং পুরো রস বের করে। তারপর জল দিয়ে সম্পূর্ণভাবে চিপা এবং একটি দিন জন্য তাদের ছেড়ে। এর পরে, মিশ্রণটি ফিল্টার করুন এবং চিটকানি জমকালো রস দিয়ে একত্রিত করুন। চিনি আধা কাপ, মিশ্রিত এবং fermentation পানীয় ছেড়ে। যখন এটি বন্ধ হয়ে যায়, আবার ঢাকনাটি আবার শুরু করুন এবং অন্য 3 দিনের জন্য ছেড়ে দিন। এই সময় পরে, আমরা সমাপ্ত ওয়াইন ফিল্টার এবং এটি একটি কাচের বোতল বা একটি কাঠের পিপা মধ্যে ঢালা। আমরা কন্টেনারটি বন্ধ করে প্রায় ছয় মাস ধরে এটি ভুলে যাই। ছয় মাস পর, আমরা শুকনো বোতলগুলোতে ফুলের পানীয় শুকিয়ে ফেলি, ঠান্ডা জায়গায় তিন মাস ধরে তাদের ছিঁড়ে ফেলি।
লেবুয়ের সাথে মাংসপেশী ওয়াইন
উপাদানগুলো:
- উষ্ণ জল - 5 লিটার;
- খিঁচুনি - 3 কেজি;
- চিনি - 6 চামচ চামচ;
- তাজা খামির - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লেবু - 2 পিসি
প্রস্তুতি
অগ্নিকুণ সাজানো হয়, অর্ধেক মধ্যে কাটা এবং ফল থেকে হাড় বের করা। পাত্রের মধ্যে, জল ঢালা, এটি উষ্ণ এবং প্রস্তুত apricots ঢালা তারপর আমরা একটি প্রেস সঙ্গে প্রাপ্ত ভর টিপুন এবং 4 দিন জন্য এটি ছেড়ে, এবং তারপর ফিল্টার। লিমোনগুলি ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, পরিষ্কার করা হয় এবং তাদের থেকে রস বেরিয়ে আসে। খাঁটি রস দিয়ে এটি মেশান, চিনিতে ঢালা, খামির রাখুন এবং মিশ্রণটি একটি অন্ধকার স্থানে ২0 ডিগ্রীর বেশি তাপমাত্রার সাথে রাখুন। যখন দ্রুত শাওয়ারের প্রক্রিয়া বন্ধ হয়ে যায়, তখন পুরো পলিটি বসানোর জন্য সবকিছু 3 মিলিয়নের মধ্যে মেশানো হয় এবং অবশিষ্ট থাকে। তারপর একটি বিশেষ ফিল্টার মাধ্যমে সমাপ্ত ওয়াইন চিকিত্সা, আমরা একটি কাঠের পিপা মধ্যে পানীয় ঢালা, এটি বন্ধ করুন এবং ছয় মাস এটি ছেড়ে। নির্দিষ্ট সময় পরে, আমরা বোতল উপর পানীয় ঢালা, এটি প্লাগ এবং অন্য 3 মাসের জন্য একটি অন্ধকার ঠান্ডা জায়গা মধ্যে এটি অপসারণ।