প্যানকেকস অনেক দেশে একটি জনপ্রিয় থালা এবং তাদের ভাজা জন্য এটি একটি ভাল ভাজা প্যান আছে প্রয়োজন হয়। আজ, অনেক নির্মাতারা যেমন ডিভাইসের একটি বিস্তৃত অফার। প্যানকেক প্যান বিভিন্ন পদার্থ থেকে তৈরি করা যায় এবং প্রতিটি তার নিজস্ব পেশাদার এবং কনস।
কোন প্যানকেক প্যান নির্বাচন করা সেরা?
সুস্বাদু প্যানকেকস রান্না করার জন্য একটি ভাল ভাজা প্যান নির্বাচন যখন বিবেচনা করা উচিত যে কয়েকটি সুপারিশ আছে:
- পক্ষের উচ্চতার দিকে মনোযোগ দিন, তাই সর্বোচ্চ আকার 1 সেমি। এই সীমাবদ্ধতার জন্য ধন্যবাদ, প্যানকেস বাঁক অনেক সহজ হবে। কিছু ডিজাইনার পণ্য আছে 2 থেকে 10 মিমি পক্ষ।
- প্যানকেকস জন্য ফ্রাইং প্যানের ব্যাস 15 থেকে 25 সেমি থেকে রেঞ্জ। শুধুমাত্র একটি নিজস্ব পছন্দ থেকে পছন্দ করা উচিত।
- নিরাপত্তার সাথে সম্পর্কিত হ্যান্ডেলের দৈর্ঘ্যের দিকে মনোযোগ দেওয়ার জন্য এটি সুপারিশ করা হয়। এটা আরো, এটি সম্ভবত নিজেকে পুড়িয়ে কম সম্ভাবনা। হ্যান্ডেল একটি সিলিকন লেপ আছে যদি এটা সুবিধাজনক।
কাস্ট-লোহা ফ্রাইং প্যান
ফ্রাইং প্যানকেস জন্য ঐতিহ্যগত ডিভাইস একটি ঢালাই লোহা ফ্রাইং প্যান , একটি দশকের বেশী জন্য জনপ্রিয় হয়েছে, যা। অন্যদের মধ্যে, এটি তার দীর্ঘ সেবা জীবনের জন্য দাঁড়িয়েছে। প্যানকেকসের জন্য কোন প্যান ভাল, তা বোঝার জন্য এটি ঢালাই লোহার আকারের অন্যান্য সুবিধাগুলি তুলে ধরেছে, তাই উপস্থাপিত ধাতুর একটি কম রাসায়নিক নিষ্ক্রিয়তা রয়েছে, অর্থাৎ এটি রান্নার সময় ব্যবহৃত পণ্যগুলিকে প্রভাবিত করে না। উপরন্তু, পৃষ্ঠ সমানভাবে উত্তপ্ত এবং একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপ ধরে রেখেছে।
কাস্ট লোহা একটি ঝিনুক গঠন আছে, তাই রান্না করার সময় এটি তেল জমা করে, যা অ-লাঠি বৈশিষ্ট্য উন্নত করে। এটা ঢালাই লোহা এবং এসিড প্রভাব স্থায়িত্ব লক্ষ লক্ষ মূল্য, তাই রান্না এবং পরিষ্কারের সময় আপনি লেবু রস এবং ভিনেগার ব্যবহার করতে পারেন। একটি প্যানকেক প্যান ব্যবহার করার পরে, আপনি তেল লেপ রাখতে এটি ধোয়া যাবে না। ত্রুটিগুলির জন্য, তাদের মধ্যে মাত্র দুটি রয়েছে: ঢিলা লোহা এর ভারী ওজন এবং তীব্রতা।
আবেশন প্যানকেক প্যান
একটি আনয়ন নিচ সঙ্গে যন্ত্রগুলি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, কারণ তারা সব ধরণের প্লেটগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, নতুন ফাঁকা ঢেলে সাজানো টেকনিক সহ। তাপ ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক বর্তমান কারণে ঘটে। একটি আবেশন নীচে একটি প্যানকেক প্যান দ্রুত এবং সমানভাবে warms আপ। অনেকগুলি ডিভাইসে বিশেষ নির্দেশক থাকে যা উত্তপ্ত অবস্থায় রঙ পরিবর্তন করে। এটা উল্লেখযোগ্য যে পণ্য ক্ষতিগ্রস্ত হয়, তাহলে পৃষ্ঠ গরম করা অসম হবে।
প্যানকেক জন্য বৈদ্যুতিক ফ্রাইং প্যান
এই ধরনের একটি ডিভাইস তুলনায় সম্প্রতি স্টোরগুলির মধ্যে উপস্থিত ছিল, কিন্তু অনেক গৃহকর্তা ইতিমধ্যে তার সুবিধার মূল্যায়ন করতে সক্ষম। প্যানকেক বিদ্যুৎ ফ্রাইং প্যানের দুই ধরনের আছে: ফ্ল্যাট এবং ছোট প্যানকেকস জন্য grooves সঙ্গে। প্রথম ক্ষেত্রে, আপনি কোনও আকার এবং আকৃতির পেনসেক তৈরি করতে পারেন, এবং দ্বিতীয়টিতে আটা ছড়িয়ে না এবং আপনি অবিলম্বে কয়েকটি ছোট প্যানকেকগুলি তৈরি করতে পারেন। অনেক মডেল অ-লাঠি লেপ এবং একটি স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রা নিয়ামক।
এটি একটি বৈদ্যুতিক প্যানকেক প্যান এবং minuses আছে, তাই একটি ফ্ল্যাট ডিভাইস দক্ষতা প্রয়োজন, যাতে অতিরিক্ত আধা ওভারফ্লো না। উপরন্তু, এই কৌশল ওয়াশিং সহজ নয়। গাঁয়ের সাথে প্যানকেক ধারক হিসাবে, এটি একটি বড়, তাই এটি ছোট রান্না জন্য উপযুক্ত নয়। অনেকের জন্য, ফাঁপা প্যানের মধ্যে প্যানকেকগুলি 15 সেন্টিমিটারের বেশি ব্যাস নয়, এটি অনেকের জন্য অসুবিধা। একটি ডিভাইস নির্বাচন করার সময়, শক্তি, আকার, একটি তাপস্থাপক এবং আনুষাঙ্গিকগুলির উপস্থিতি বিবেচনা করুন।
প্যানকেকস জন্য নিমজ্জন ভাজা প্যান
ইলেকট্রিক প্যানকেক আরেকটি সংস্করণ, যা একটি সাধারণ ফ্রাইং প্যানের মত দেখায়, কিন্তু শুধুমাত্র একটি উত্তল তল দিয়ে। সেট একটি বিশেষ বাটি আছে, যেখানে আটা ঢেলে দেওয়া হয়। নেটওয়ার্কে অন্তর্ভুক্ত হওয়া যন্ত্রটি উষ্ণ এবং যখন নির্দেশক বের হয়ে যায়, তখন কয়েক সেকেন্ডের জন্য প্যানকেক ডাইপার ডোবে ডুবিয়ে দেওয়া হয়। এর পরে, এটি চালু এবং 1-2 মিনিট জন্য প্যানকেক রাখা, এবং তারপর এটি বন্ধ বন্ধ।
বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি বৈদ্যুতিক সিস্টেমের উপর নির্ভর করে এবং প্রচলিত যন্ত্রপাতির চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল। সুবিধার মধ্যে উল্লেখ করা যেতে পারে দ্রুত গরম, ব্যবহার প্রস্টেট, অ স্টিক আবরণ উপস্থিতি, কম্প্যাক্ট আকার, পাতলা এবং ভাল বেকড পেনকেস প্রস্তুত করার ক্ষমতা। প্রথমে গোটা প্যানককে প্যান ব্যবহার করতে শিখতে গুরুত্বপূর্ণ যে ডিভাইসের পুরো পৃষ্ঠটি ঘন ঘন কমিয়ে আনার জন্য।
অ স্টিক লেপ সঙ্গে প্যানকেকস জন্য ফ্রাইং প্যান
এই প্যানকেক রান্না জন্য সবচেয়ে সাধারণ বিকল্প। সুবিধার মধ্যে ফ্রাইং প্যানের সুবিধার হাইলাইট করা যেতে পারে, কিন্তু এটি একটি পুরু নীচে আছে, যা একটি ইউনিফর্ম পোড়ানো নিশ্চিত করা হবে। অ-লাঠি লেপের উপস্থিতি কারণে, বেকিং অপসারণ সহজ এবং আপনি এমনকি গ্রীস সঙ্গে পৃষ্ঠ তৈয়ার না এমনকি করতে পারেন। অ-স্টিক লেপের সাথে প্যানকেক প্যানের অসুবিধাগুলি রয়েছে: দ্রুত গরম করার সাথে পৃষ্ঠের বিকৃতি, ওভারহ্যাটিংয়ের ক্ষেত্রে ফাটল দেখা এবং শুধুমাত্র কাঠের বা সিলিকোন ব্লেড ব্যবহার করে প্যানকেককে সরিয়ে দেওয়ার এবং অপসারণের সম্ভাবনা।
সিরামিক লেপ সঙ্গে প্যানকেক প্যান
এটা যেমন একটি আবরণ সঙ্গে পণ্য পরিবেশগত বন্ধুত্বপূর্ণ হয় যে বিশ্বাস করা হয়। উপরন্তু, এটি উচ্চ তাপমাত্রা withstands এবং scratches প্রতিরোধী। এমনকি যদি আপনি একটি প্যানকেক ভঙ্গ, এটি একটি "কয়লা" মধ্যে বাঁক, তারপর লেপ এর সততা এটি প্রভাবিত করে না। সিরামিক প্যানকেক প্যানের দুর্বলতা রয়েছে, তাই এটি টেকসই নয় এবং তাপমাত্রার পরিবর্তনগুলির ভীতি রয়েছে, যা একটি গরম পৃষ্ঠায় ঠান্ডা আটা ঢেলে দিলে দেখা যায়। একটি ডিশওয়াশারে যেমন পণ্য ধোয়া না, সিরামিক একটি ক্ষারীয় পরিবেশ সহ্য করা হয় না।
প্যানকেক মার্বেল ভাজা প্যান
সিরামিক লেপ এর analogs এক মার্বেল সংস্করণ হয়। এটি গ্রানাইট এবং মার্বেল তৈরি করা হয়। একটি প্যানকেক প্যান কেনার জন্য উপযুক্ত কিনা তা নির্ধারণ করতে, এটি উল্লেখ করা হয় যে উপস্থাপিত সংস্করণটি ঢালাই অ্যালুমিনিয়ামের তৈরি, একটি পুরু নীচে এবং একটি বিশেষ লেপ রয়েছে যা স্ক্রেচসকে বহন করে। উপকারিতা উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধ এবং জ্বলন নির্মূল অন্তর্ভুক্ত। ফাঁপা প্যানকেক যখন, আপনি তেল ব্যবহার করতে পারবেন না অসুবিধাগুলি উচ্চ খরচের অন্তর্ভুক্ত
প্যানকেক অপসারণযোগ্য হ্যান্ডেল সঙ্গে ফ্রাইং প্যান
অনুরূপ ডিভাইস খুঁজুন সহজ নয়, কারণ প্যানকেকস প্রস্তুতির জন্য আপনি একটি কলম প্রয়োজন, এবং একটি দীর্ঘ এক এই ধন্যবাদ, আপনি সহজে প্যানকেকস চালু করতে পারেন, এবং পেশাদার এমনকি তাদের টুকরা করতে পারেন। প্যানকেক প্যানের কোনটি সবচেয়ে ভাল তা খুঁজে বের করা, বিশেষজ্ঞদের মোলারথিক বিকল্পগুলির অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেয়, যেহেতু একটি অপসারণযোগ্য হ্যান্ডেল ভাঙ্গতে পারে অপসারণযোগ্য হ্যান্ডেল চুলা এবং কম্প্যাক্ট স্টোরেজ জন্য রান্না জন্য সুবিধাজনক।
প্যানকেক প্যান - রেটিং
অনেক নির্মাতা অলস পাঞ্চকে তৈরি করার জন্য পণ্যগুলি অফার করে। ক্রয় করতে হতাশ না, এটি প্রযোজক এর রেটিং অ্যাকাউন্ট বিবেচনা করা বাঞ্ছনীয়। যারা প্যানকেক ফেরি প্যান ধরনের সেরা হয় আগ্রহী, তাদের জন্য কয়েকটি জনপ্রিয় বিকল্প কল্পনা করুন।
- ফ্রাইং প্যানকেক «নাদোবা» এই ব্র্যান্ড পণ্য উচ্চ মানের হয় এবং আপনি তেল ছাড়াই তাদের উপর রান্না করতে পারেন, না নৈবেদ্য পোড়া হবে যে ভয় হচ্ছে না। সিলিকন হ্যান্ডেল ব্যবহারের সুবিধা উপলব্ধ করা হয়।
- প্যানকেক প্যান "ভের" একটি সুপরিচিত রাশিয়ান প্রস্তুতকারক উদ্ভাবনী উপকরণ ব্যবহার করে পণ্য উত্পাদন করে। ফ্রাইং প্যানের মান ইউরোপীয় মান পূরণ করে।
- ভাজা প্যানকেক «Kukmara» তাত্তস্তান থেকে প্রস্তুতকর্তা অ্যালুমিনিয়াম পণ্য তৈয়ার। প্যানকেক প্যানের পুরু স্তর রয়েছে, যা ইউনিফর্ম গরম করার কারণ। এটা উচ্চ মানের পণ্য লক্ষ করা মূল্যবান।
- প্যান প্যানকেক «ফেইবিস্ট» এই প্রস্তুতকারকের পরিবেশগত সিরামিক আবরণ চিরহরিৎ সঙ্গে পণ্য আছে। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সামঞ্জস্যগুলি দীর্ঘ এবং একটি সিলিকন লেপ আছে, যা ব্যবহারের সুবিধা উপলব্ধ করা হয়।
- প্যানকেক প্যান "টেফাল" ফ্রান্সের সবচেয়ে জনপ্রিয় নির্মাতা এক, যিনি অ-স্টিক লেপ দিয়ে পণ্য সরবরাহ করেন। ফ্রাইং প্যানগুলি উচ্চমানের দ্বারা আলাদা করা হয়, বিভিন্ন উপকরণ তৈরি করা হয় এবং একটি ইঙ্গিতকারী থাকে যা ইঙ্গিত দেয় গরম
একটি প্যানকেক প্যানের জন্য পরিচর্যা
রান্না শেষ হওয়ার পর, পৃষ্ঠটি সম্পূর্ণ শীতল না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে অবশ্যই অপেক্ষা করতে হবে। প্যানকেকস জন্য ফ্রাইং প্যানের একটি নরম স্পঞ্জ সঙ্গে কোনো তরল ডিটারজেন্ট সঙ্গে ধুয়ে যেতে পারে। যদি একটি লোহা ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করা হয়, তাহলে এটি তৈরিকৃত তেল লেপ অপসারণ না করার জন্য, এটি সব ধোয়া করার সুপারিশ করা হয় না। একটি ফ্রাইং প্যান প্রস্তুত করতে, এটি একটি সামান্য তেল এবং একটি মটর লবন এর spoonful করা সুপারিশ করা হয়। অগ্নি মিশ্রণ মিশ্রণ, এবং তারপর, একটি নরম কাপড় দিয়ে এটি অপসারণ। এই পদ্ধতির পরে, আপনি ভয় পাবেন না যে "প্রথম প্যানকেক একটি গাদা হবে।"