পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপীয়ান এবং প্রাক্তন সোভিয়েত ইউনিয়নের একটি সফরে যাওয়া দক্ষিণ কোরিয়ার রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে অত্যন্ত আদিম তথ্য রয়েছে। তারা বেশিরভাগ সময় কোরিয়ান গাজর সঙ্গে এটি spicing, কোরিয়ানরা unlimitedly কুকুর খাওয়া যে তৃপ্ত। আসলে, কল্পনা সত্য থেকে এতদূর যে, অবশেষে সত্য শিখেছি, আপনি বুঝতে পারেন যে একবার একবার শত বার শুনতে শুনতে ভাল।
পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপীয়ান এবং প্রাক্তন সোভিয়েত ইউনিয়নের একটি সফরে যাওয়া দক্ষিণ কোরিয়ার রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে অত্যন্ত আদিম তথ্য রয়েছে। তারা বেশিরভাগ সময় কোরিয়ান গাজর সঙ্গে এটি spicing, কোরিয়ানরা unlimitedly কুকুর খাওয়া যে তৃপ্ত। আসলে, কল্পনা সত্য থেকে এতদূর যে, অবশেষে সত্য শিখেছি, আপনি বুঝতে পারেন যে একবার একবার শত বার শুনতে শুনতে ভাল।
দক্ষিণ কোরিয়াতে, খাদ্যের একটি বাস্তব সংস্কৃতি রয়েছে। পরিবর্তে স্বাভাবিক অভিবাদন পরিবর্তে একটি ব্যক্তির জিজ্ঞাসা করা উপযুক্ত: "আপনি ক্ষুধার্ত না?"। যে, মানুষ এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ যে একজন ব্যক্তি পূর্ণ পরিপন্থী, সব পরে, ভাল-খাওয়ানো সবসময় খুশি এবং স্বাস্থ্যকর পুষ্টির সত্ত্বেও পুষ্টিকর খাবারের পাশাপাশি স্থানীয় খাদ্যদ্রব্যের পোশাকে ফ্যাট পোড়াতে একটি অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে - তাই কোরিয়ার কোথাও খুব কম লোক রয়েছে।
দক্ষিণ কোরিয়ান রান্না সম্পর্কে মিথ
এটি 80 বছর আগে ফিরে, সিওল মধ্যে অলিম্পিক গেমস আগে, বাহিত রেস্টুরেন্টের বন্ধ বন্ধ, যেখানে কুকুর কুকুর দেওয়া হয়েছিল। এই ইউরোপীয় দেশগুলির প্রতিনিধিত্ব দ্বারা দাবি করা হয়েছিল, যারা এই ধরনের বিদ্রোহী রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য বিদেশী খুঁজে পাওয়া যায় নি কর্তৃপক্ষ তাদের সাথে দেখা করতে গিয়েছিল, এবং ধীরে ধীরে কোরিয়ানরা প্রচলিত মাংসের দিকে অগ্রসর হয়ে - শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস এবং কুকুর-কুকুর জনসংখ্যার মাত্র একটি ছোট শতাংশের জন্য একটি প্রিয় চিকিত্সা হিসাবে ছিল। উপরন্তু - ইতিমধ্যে একটি সম্পূর্ণ প্রজন্ম Koreans আমাদের ছোট ভাই প্রেমের উপর উত্থাপিত।
কোরিয়াতে গাজর হিসাবে, তাই আমাদের দেশে প্রিয়, দক্ষিণ কোরিয়াতে এটি কখনোই ছিল না। এই ডিশ লোভনীয় পেকিং বাঁধার বিকল্প হিসাবে এই পূর্ব রাজ্য থেকে মানুষ দ্বারা আবিষ্কৃত হয়েছে - দেশের চাহিদা সবচেয়ে জাতীয় থালা।
দক্ষিণ কোরিয়ার জাতীয় খাবার
ভ্রমণকারীরা আশ্চর্য যে প্রথম জিনিস তারা কাঠের না কিন্তু এখানে অ্যালুমিনিয়াম লাঠি সঙ্গে খাওয়া হয়। এটি স্বাস্থ্যবিধি কারণে করা হয়। দক্ষিণ কোরিয়া জাতীয় খাবার খুব বৈচিত্রময়, কিন্তু তাদের জাপানি বা চীনা সঙ্গে বিভ্রান্ত করা উচিত নয় - পার্থক্য সুস্পষ্ট। কোরিয়ানদের খাবারের প্রধান বৈশিষ্ট্যটি হচ্ছে মস্তকের একটি অবিশ্বাস্য পরিমাণ, বিশেষত পুড়ে যাওয়া, যাতে এমনকি ঐতিহ্যগত মুরগিযুক্ত ভারতীয় খাবার বেশ তাজা মনে হয়। এটাই দক্ষিণ কোরিয়ার মানুষ খায়।
- ডুমুর। এটি কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী ভিত্তি ভিত্তি। তিনি কোন উপাদানের প্রধান উপাদান হিসেবে বিবেচিত হয়, তবে সবজি ও মাংস (যা খাদ্যের পর্যাপ্ত পর্যায়ে রয়েছে) দ্বিতীয়। রাইস পপ, ছখাল, কিমপস, টাট এবং অন্যান্য অনেক খাবার থেকে তৈরি করা হয়।
- শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস তারা প্রধানত ইউরোপ থেকে আমদানি করা হয় জমি অভাবের কারণে দক্ষিণ কোরিয়াতে গবাদি পশুর বিকশিত হয় না, এবং সেইজন্য মাংসের মূল্য বেশ উচ্চ। বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল মাংস এখানে tasted করা যেতে পারে। রেস্টুরেন্টগুলির মধ্যে, এটা খুব মৌলিক ভাবে পরিবেশন করা হয় - রান্নাঘরে রান্না করা হয় না, তবে সরাসরি কয়লার সাথে রান্না করা হচ্ছে আগে, ক্লায়েন্টের টেবিলের সামনে।
- কোরিয়ান টেবিলটিতে অন্য ধরনের মুরগিযুক্ত শাক-সবজির খাবার। অবশ্যই বাবিল, বেগুন, মৌমাছি, মরিচ, পেঁয়াজ - আক্ষরিক সবজি বাগান সব উপহার।
- Kamchzhachzhon। কোরিয়ানদের কাছে আলু হয় না। সস সঙ্গে একটি গরম আলু পিষ্টক চেষ্টা করতে ভুলবেন না
- কিমচি (কাম্বি) এই দক্ষিণ কোরিয়া প্রধান খাবার, যা গরূৎ এবং বিভিন্ন seasonings থেকে প্রস্তুত করা হয়। আনুষ্ঠানিকভাবে, এই থালা 100 টিরও বেশি প্রজাতি আছে, তাই অন্তত একটি অন্তত একটি নিখুঁতভাবে চেষ্টা করুন। কিমচি তৈরির বিভিন্ন উপায় এমনকি ইউনেস্কো ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ লিস্টে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। ডিশ মাংসের সাথে সম্পর্কিত, একটি উত্সব এবং নৈমিত্তিক টেবিল একটি স্নেক হিসাবে, স্যুপ যাও।
- Shabushabu। এই সূক্ষ্মভাবে কাটা গরুর মাংস, যা রেস্টুরেন্ট গ্রাহকদের নিজেদের প্রস্তুত করে, মশলা সঙ্গে ফুটন্ত জল ফুটন্ত।
- দক্ষিণ কোরিয়ার একটি থালা হিসাবে র্যামেন তার সীমানা পর্যন্ত অনেক দূরে পরিচিত। এটা গম, কম ঘন ঘন ধান নুডলস, যা থেকে প্রথম এবং দ্বিতীয় খাবারের প্রস্তুত করা হয়। এটি একটি সম্পূরক হিসাবে, সবজি, মাংস, ডিম আসা।
- Hodukvachzha। এই কোরিয়ান ডেজার্ট হল একটি বিস্কুট যা একটি আখরোটের মত আকৃতির। সাধারণভাবে, কোরিয়ানরা থেকে পেস্ট্রিগুলি আমাদের দেশের মতো সাধারণ নয়। তারা মিষ্টি ফল বা ফল সালাদ, সেইসাথে ককটেল পছন্দ।
- সীফুড। দক্ষিণ কোরিয়া এর রন্ধনপ্রণালী প্রথাগত সীফুড ছাড়া কিছুই হয়। সমস্ত ধরণের মাছ, শেলফিশ এবং শেত্তলাগুলি - এর গড় কোরিয়ায় খাদ্যের অন্তর্ভুক্ত।
- কেলবি এবং কেলবিচিম - শুয়োরের মাংসের পশম পশম এবং পশম থেকে কাঁঠালের পছন্দের একটি প্রিয় মেজাজি ।
দক্ষিণ কোরিয়ার এই জনপ্রিয় খাবারের পাশাপাশি, আপনি অন্যান্য খাবার ব্যবহার করতে পারেন:
- পেঁয়াজ এবং সীফুড সঙ্গে কেক;
- কমলা সস মধ্যে clams;
- ভাজা redfish;
- সীফুড সালাদ;
- সস মধ্যে কাটা কাঁচামাল;
- শুকনো সয়াবিন সঙ্গে স্যুপ
কোরিয়ান পানীয়
বেশিরভাগ দেশগুলির মতো, কোরিয়ানরা মদ্যপ পানীয় থেকে বিরত থাকে না। তারা একটি ছোট পরিমাণে তাদের ব্যবহার একটি ডিগ্রী সঙ্গে অধিকাংশ পানীয় ভিত্তিতে সব একই চাল হয়। সবচেয়ে জনপ্রিয় হয়:
- চাল লিক্যুয়র;
- ধান নোয়াহু ও মাককোরি থেকে মদ;
- বিয়ার থেকে বিয়ার