যখন এটি রাশিয়ান রান্নাঘরে ক্লাসিক প্রথম খাবারের কাছে আসে, তাৎক্ষণিকভাবে তাজা বেকড পিসের সাথে একটি সুগন্ধযুক্ত রসোলিন মনে আসে। যদি আপনি একটি সত্যিই সমৃদ্ধ ঐতিহ্যগত স্যুপ পেতে চান, তারপর মাল্টিভারকাক মধ্যে একটি আচার রান্না করতে চেষ্টা করুন, এই সংগ্রহ থেকে নির্দেশাবলী অনুসরণ।
মাংস সঙ্গে Rassolnik
এই প্রথম থালা ইতিহাস পাঁচশত বছরের বেশি! মাংসের ভিত্তিতে আমার সমস্ত জীবন স্যুপ রান্না করা হয় না। আমরা এখন জানি যে, রাসলোলনিককে উকিলদের টেবিলে পরিবেশন করা হয়েছিল। এখন গমের পরিমাণ বাড়ানোর সঙ্গে, প্রায় সবাই এই থালাটি বহন করতে পারে, এবং এই সুযোগটি বাদ দিতে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় অপরাধের সমান।
উপাদানগুলো:
- জল - ২4 লিটার;
- হাড় নেভিগেশন গরুর মাংস - 560 গ্রাম;
- একটি মুষ্টিমেয় মুক্তা বার্লি;
- আলু - 730 গ্রাম;
- গাজর - 115 গ্রাম;
- পাকা ককুন - ২90 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 95 গ্রাম;
- সেলাই এর ডাল - 2 পিসি।;
- একটি মুষপা ডাল সবুজ শাক;
- টমেটো পেস্ট - 25 গ্রাম;
- লরিল পাতার - ২ পিসি
প্রস্তুতি
- মাংস এবং মুক্তা বার্লি সঙ্গে একটি টুকরা প্রস্তুত করার আগে, পরের কুঁদ এবং স্যুপ বেস মেনে চলে।
- হাড়, মুক্তা বার এবং জল দিয়ে লরিল মাংস পাতন। ভাল লবণ এবং "পাকান" উপর ফোঁড়া, পর্যায়ক্রমে পৃষ্ঠ থেকে শব্দ অপসারণ।
- বাছাই করা মাংসটি বিচ্ছিন্ন এবং বাটিতে ফিরে আসে
- কাটা সবজি সংরক্ষণ করুন এবং একটি saucepan মধ্যে তাদের টসে। তারপর টমেটো পেস্ট সঙ্গে কাটা কাণ্ড পাঠান।
- সংকেত আগে মোড "স্যুপ" মধ্যে মাল্টিভার রান্নাঘর মধ্যে Rassolnik।
শুকরের মাংস সঙ্গে টুকরা
এই বিকল্পটি ঐতিহ্যবাহী কল করা কঠিন, কিন্তু এটি বেশ গ্রহণযোগ্য এবং শ্রমসাধ্য এবং ফ্যাটি স্যুপের ভক্তদের দ্বারা ব্যাপকভাবে ভালোবাসি। শুয়োরের মাংস সর্বাধিক স্বাদ দিতে জন্য, হাড় নেভিগেশন টুকরা চয়ন ভাল, বেকন এবং গোলাপী মাংস একটি মধ্যম পরিমাণের সঙ্গে।
উপাদানগুলো:
- হাড় উপর শুয়োরের মাংস - 1.4 কেজি;
- জল - 2.8 লিটার;
- মুক্তা বার্লি - 35 গ্রাম;
- মাখন - 10 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- গাজর - 90 গ্রাম;
- পেট কাটার - 70 গ্রাম
প্রস্তুতি
- Multivarquet মধ্যে rassolnik বেস "বেকিং" মধ্যে গলিত মাখন নেভিগেশন রান্না, সবজি হবে।
- তারা শুকরের মাংস, croup, তরল ঢালা পাঠানো হয়।
- প্রায় এক ঘন্টার জন্য "Quenching" উপর একটি মুক্তা বার multivark Rassolnik মধ্যে রান্না করা হয়। স্যুপের খুব শেষ সময়ে গুঁড়ো করে কাটা কাটা।
গরুর মাংস সঙ্গে Rassolnik
যেহেতু রাশিয়ান রান্নাও তার মাতৃভূমির চেয়েও বেশি ভালোবাসে, সারা পৃথিবীর ভোক্তারা তাদের স্বাদে রেসিপিটি গ্রহণ করতে শুরু করে। আপনি যেমন অসাধারণ additives দ্বারা ভীত হবে না যেমন মালাভার্কার মধ্যে provan ঘাস এবং চিনি ফ্লেক, rassolnik, যার রেসিপি নীচের উপস্থাপন করা হয়, তার তাজা সঙ্গে pleasantly চমক।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 630 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 95 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- প্রোভেনাল আজ - 1 টি চামচ;
- মরিচ গুঁড়ো একটি চিম্টি;
- জল - 1,3 ল;
- মুক্তা বার্লি - 65 গ;
- পেসলে মূল - 1 টুকরা;
- সেলাই এর ডাল - 2 পিসি।;
- বড় মাংসিক টমেটো - 1 পিসি।
- ভাজা কাবাব - 95 গ্রাম
প্রস্তুতি
- "পাচক" উপর ডিভাইস গরম করার পরে, বাটি মধ্যে একটু উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং কাঁটা সবজি এবং মাংস পাস করার জন্য এটি ব্যবহার করুন।
- বাটি সঙ্গে জল বাটি এবং খোঁড়া ছিটান, জুড়ুন এবং মরিচ যোগ করুন। "স্যুপ" বিকল্পটি ব্যবহার করে মাল্টিভারার্কে টকলেট রান্না করা চালিয়ে যান।
স্মোকিত পাঁজর সঙ্গে Rassolnik
বিদেশীদের সঙ্গে, এই প্রথম থালা আমাদের প্রেমীদের এছাড়াও নৈপুণ্য পার্থক্য। স্যুপের মধ্যে চমৎকার স্মোকড নোট অর্জন করার জন্য, এর বেসটি স্বাভাবিক কাঁচা মাংসের মধ্যে রান্না করা হয় না, তবে বেকন এবং স্মোকিত পাঁজরের মিশ্রণে।
উপাদানগুলো:
- পানি 840 মিলিলিটার;
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- গাজর - 230 গ্রাম;
- পোড়া পাঁজর - 195 g;
- টুকরা করা কাশি (+ নরম) - 115 গ্রাম;
- বেকন - 45 গ্রাম;
- স্যালারি রুট - 65 গ;
- আলু - 370 গ্রাম;
- চাল - 75 গ্রাম
প্রস্তুতি
- আপনি সঠিকভাবে rassolnik রান্না করার আগে, বেকিং স্লাইস ভর্তি, অতিরিক্ত চর্বি ফোঁটা। সমস্ত উদ্ভিজ্জ উপাদানগুলি মাধ্যমে এটি ব্যবহার করার জন্য ব্যবহার করুন।
- ভাজা ভাঙ্গা পাঁজর যাও পাঠান, ধুয়ে চালান ঢালা এবং আলু করা।
- সমস্ত তরল পূরণ করুন, "Varka" সুইচ এবং multivark মধ্যে চাল আধা ঘন্টা rassolnik প্রস্তুত।
মাংস ছাড়া Rassolnik
বিশেষ করে নিরামিষ চর্চা ভক্তদের জন্য, বহুবচন মধ্যে rassolnik একটি বৈচিত্র্য আছে, কোন মাংস উপাদান বাদ ছাড়া। এই সত্যটিও কুখ্যাত মাংস খাইবার প্রমাণ করতে সাহায্য করবে যে পশুর মধ্যে পশুজাত সামগ্রী ছাড়াই সূফ একই পুষ্টিকর এবং সুগন্ধযুক্ত সমান হতে পারে, মূল জিনিসটি সঠিক উপাদানগুলি এবং তাদের অনুপাত নির্বাচন করতে হবে।
উপাদানগুলো:
- মুক্তা বার্লি - 65 গ;
- ক্রোশেট কাবাব - 95 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 80 গ্রাম;
- লৌহের পাতা;
- মরিচ মরিচ - 3 পিসি।;
- আলু - 320 গ্রাম;
- জলপাই থেকে marinade - 45 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- স্পাসারোভারোভ ডিভাইসটির বাটি উপর নম, এটি কাঁটা এবং কাটা কন্দ যোগ করুন। প্রায় দুই লিটার জল, marinade জুড়ুন।
- বাকি উপাদানগুলি নিক্ষেপ এবং সংকেত আগে "স্যুপ" মোডে multivark মধ্যে মাংস ছাড়া rassolnik প্রস্তুত।
মাশরুম সঙ্গে Rassolnik
কিভাবে একটি multivarquet মধ্যে একটি rassolnik প্রস্তুত, এটি একটি রেস্টুরেন্ট মেনু একটি স্থান যোগ্য থালা মধ্যে এটি চালু? এই আপনি বন মাশরুম একটি সুস্পষ্ট সুবাস থেকে উপকৃত হবে। আপনি যদি ঋতুতে আপনার নিজস্ব ফসলটি স্টক করতে যথেষ্ট ভাগ্যবান হন, তাহলে সাহস্যে এটি ব্যবহার করুন, অন্যথায় শুকনো সাদা মাশরুমের প্যাকেজটি সুপারমার্কেটে কেনা যাবে।
উপাদানগুলো:
- আলু - 490 গ্রাম;
- ভাজা কাবাব - 180 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 170 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 10 গ্রাম;
- শুকনো সাদা মাশরুম - 45 গ্রাম;
- লরিল - 3 টি পাতা
প্রস্তুতি
- অর্ধেক রান্না করা পর্যন্ত "Zharke" উপর পেঁয়াজ এবং grated cucumbers মিশ্রণ মিশ্রিত করুন টমেটো পেস্টের একটি চামচ চামচ রাখুন এবং পানিতে বা লবণাক্ত পানিতে মিশিয়ে দিন।
- মাশরুম শুকিয়ে এবং সরাসরি তরল সঙ্গে সরাসরি বাটি মধ্যে তাদের যোগ করুন। দুই লিটার পানি পর্যন্ত নিয়ে যান এবং লরেলকে ছুঁড়ে ফেলুন
- 40 মিনিটের জন্য "স্যুপ" বিকল্পে রাসলোলিন কুকুটি ছেড়ে দিন।
মুরগি হৃদয় দিয়ে Rassolnik
একটি গার্হস্থ্য rassolnik প্রস্তুত করার সময়, giblets ব্যবহার করতে ভয় বা এমনকি গরুর মাংস সঙ্গে তাদের প্রতিস্থাপন না যেমন একটি পদক্ষেপ খাবারের উপর উল্লেখযোগ্যভাবে সংরক্ষণ সাহায্য করবে এবং একই সাথে তার স্বাদ প্রভাবিত করবে না। চিকেন গিফটসের বিকল্প একটি শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস হৃদয় হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- হৃদয় - 640 গ্রাম;
- আলু - 320 গ্রাম;
- ভাজা কাবাব - 180 গ্রাম;
- গাজর - 85 গ্রাম;
- চাল - 40 গ্রাম;
- মুষ্টিমেয় সবুজ parsley
প্রস্তুতি
- গরিমা সঙ্গে Gible ভাজা, কোন উপযুক্ত মোড নির্বাচন।
- ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে রাখুন, গুঁড়ো করে কাটা এবং কাটা কাণ্ড
- দুই লিটার পানি ঢেলে দিন এবং সিগন্যাল না হওয়া পর্যন্ত "কুইকিং" এর উপাদানগুলিকে উষ্ণ রাখুন।
মটরশুটি সঙ্গে Rassolnik
শুধুমাত্র মটরশুটি মাংস প্রোটিন কন্টেন্ট বিরুদ্ধে যুদ্ধ করতে পারেন। অতএব, যদি আপনি শুধুমাত্র উষ্ণ এবং পুষ্টিকর খাদ্য রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে এটি একটি দরকারী ডিশ, কার্বোহাইড্রেটগুলির উচ্চ ঘনত্বের দ্বারা চিহ্নিত শস্যের বিকল্প হিসাবে তাদের কাছে অগ্রাধিকার দিন।
উপাদানগুলো:
- জাল মটরশুটি - 290 গ্রাম;
- সরিষার মাশরুম - 320 গ্রাম;
- মাংস শস্য - 2.2 লিটার;
- আলু - 320 গ্রাম;
- crocheted কাছিম - 190 গ্রাম
প্রস্তুতি
- মটরশুটি এবং টুকরা করা cucumbers সঙ্গে Rassolnik, যার রেসিপি নীচে বর্ণিত হয়, আশ্চর্যজনক সহজ।
- উপাদান কাটা পরে, ডিভাইসের বাটি মধ্যে তাদের করা, "স্যুপ" চালু করুন এবং আধা ঘন্টা চক্চকে এগিয়ে যান।