কেক রান্না করার জন্য অভিভাবকত্বের ক্ষমতা বিশেষ করে পরিবারের ঘরের এবং অতিথিদের দ্বারা প্রশংসিত। বেকিংয়ের প্রস্তুতিতে প্রচুর পরিমাণে ক্ষুদ্রাতিক্ষুদ্রতা থাকে, যা সঠিকভাবে কেক তৈরি করে, একটি সুস্বাদু ক্রিম প্রস্তুত করে। বিশেষ সুস্বাদু ঘনত্ব এবং বাড়ির পণ্য পছন্দসই কৃমিকা পিষ্টক থেকে সংপৃক্ততা imparts। একটি কেক জন্য কেক প্রজনন, যে মিষ্টি দক্ষতা "দৃঢ়" পরিণত আউট, এটা beginners এবং অভিজ্ঞ কুক্ক উভয় শিখতে আকর্ষণীয় হতে হবে।
রেসিপি সঙ্গে সাফ সম্মতি পিষ্টক impregnating জন্য একটি ভাল সিরাপ প্রস্তুতির জন্য প্রধান শর্ত। পিষ্টক impregnating জন্য অনেক রেসিপি আছে। প্রথমে আমরা অ্যালকোহল ছাড়া একটি পিষ্টক জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় গর্ভপাত প্রস্তাব রান্না করার জন্য, স্টেইনলেস স্টীল থেকে ছোট আকারের বাছাই বা একটি পুরু নীচে নির্বাচন করুন, যাতে চিনি সমানভাবে দ্রবীভূত হয় এবং সংশ্লেষণটি অভিন্ন হয়।
লিমেন প্রজাপতি
উপাদানগুলো:
- লিমন - 1 টুকরা;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- লেবু সারাংশ - 1 বোতল;
প্রস্তুতি
লেবুর রসটি ধুয়ে নিন, পানি উত্তোলন করুন, এবং সব উপকরণগুলি উষ্ণ পানিতে যুক্ত করুন। চিনি বিকল হওয়া পর্যন্ত ভাসা। অভিশাপ ঠান্ডা করা যাক
চকলেট মুরস
উপাদানগুলো:
- Yolks - 4 টুকরা;
- চকলেট - 200 গ্রাম;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- পানি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চাবুক জন্য ক্রিম - 300 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
Yolks আলাদা, একটি মিক্সার বা ঝাড়া সঙ্গে ঝাঁকি তাদের। আমরা চিনির সিরাপ প্রস্তুত করি: আমরা পানিতে শর্করার পরিমাণ কমিয়েছি এবং একটি ফোঁড়া এনেছি। সিরাপ ভর্তি ডিম yolks মধ্যে ঝাড়া, ঝাড়া চকোলেট একটি "জল" স্নান মধ্যে দ্রবীভূত করা, সিরাপ এবং yolks মিশ্রণ সঙ্গে একত্রিত। কিশমিশ কর এবং সবকিছু মিশ্রন করো চকলেট চর্বি চাষ করা যাক।
কারমেল সস
উপাদানগুলো:
- চিনি (বিশেষত বাদামি) - 100 গ্রাম;
- ক্রিম 20% চর্বি - 2/3 কাপ;
- লেবু রস - 1 চা চামচ;
- মাখন - 2 চামচ চামচ;
- উষ্ণ জল - 1/3 কাপ।
প্রস্তুতি
পানিতে দ্রবীভূত চিনিতে আমরা লেবু রস যোগ করি। মিশ্রণ একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর তাপ কমাতে সব সময় stirring, 10 মিনিট জন্য রান্না। সিরাপ একটি সমৃদ্ধ অম্বর রঙ থাকতে হবে। আমরা থালা থেকে থালাগুলি সরিয়ে ফেলি এবং ক্রিমকে ঢেকে রাখি, ঝিনুকটি আটকাতে। তেল যোগ করুন এবং কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা। সংশ্লেষের স্বাদ নরম টফিের মত।
পণ্য গুণগত উত্পাদিত করতে, আপনি সঠিকভাবে কেক জন্য caramel সংশ্লেষ করা কিভাবে জানা প্রয়োজন।
- চর্বি যতক্ষণ না উষ্ণীভূত হয় ততক্ষণ উত্তেজিত হওয়া উচিত। আরও হস্তক্ষেপ করার প্রয়োজন নেই।
- আপনি এক দিকে একটি মিষ্টি সস সরাতে পারেন।
- কক্ষ তাপমাত্রায় ক্রিম যোগ করুন, ঠান্ডা না।
মধু চিকিত্সা
উপাদানগুলো:
- মধু - 2/3 কাপ;
- লেবু রস - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
মোটা ও লেবুর রস মোটা দেয়ালের পাত্রের মধ্যে মিশ্রিত করা হয়, একটি ফোঁড়া এনে এবং একটি মৃদু শিখা থেকে প্রায় 5 মিনিট মিশ্রণ রান্না ঘনীভূত করা। আমরা সামঞ্জস্য সামান্য ঠান্ডা ঠান্ডা অনুমতি। বিস্কুট একটি উষ্ণ সিরাপ সঙ্গে সংক্রমিত।
অবশেষে, আমরা আপনাকে বলব কীভাবে অ্যালকোহল সঙ্গে একটি পিষ্টক জন্য সংপৃক্ত করা প্রস্তুত, যা রান্না করা বেকড বস্তুর স্বাদ যাও piquancy একটি স্পর্শ যোগ হবে।
কগনাক সংশ্লেষণ
উপাদানগুলো:
- কগনাক - 3 চামচ চামচ;
- চিনি - 3 চামচ চামচ;
- জল - 1 গ্লাস
প্যান জল এবং কোগাক মধ্যে ঢালা, এবং, চিনি যোগ, আগুন লাগানো। একটি ফোঁটা আনুন, 2 মিনিট জন্য simmer, stirring। সিরাপ শীতল করার অনুমতি দেওয়া হয়।
কৌন্যাক-চেরি জবরজং
উপাদানগুলো:- কগনাক - 2 টেবিল চামচ;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- চেরি সিরাপ - 4 চামচ চামচ;
- জল - 1 গ্লাস
প্রস্তুতি
ডিশ মধ্যে ঢালা এবং সংক্রমণ, সিরাপ, জল মিশ্রিত। আমরা সব আগুন জ্বালান, চিনি যুক্ত, এবং,
আপনি সঠিকভাবে পিষ্টক মিটমাট কিভাবে জানতে হবে চূর্ণীভবন ধীরে ধীরে আউট, পিষ্টক সমগ্র পৃষ্ঠ বিতরণ, অন্যথায়, আমরা পণ্য কিছু অংশ অতিরিক্ত ভিজা হবে, এবং অন্যদের রক্ষিত হবে না। সিরাপের সাথে চর্বিযুক্ত কাক কক্ষ তাপমাত্রায় এক ঘন্টার জন্য দাঁড়িয়ে থাকা উচিত, এবং শুধুমাত্র পরে পিষ্টক একটি ঠান্ডা জায়গায় স্থাপন করা হয়।
যদি আপনি একটি বিস্কুট পিষ্টক, তারপর স্পঞ্জ কেক এবং বিস্কুট জন্য সংক্রমণ প্রস্তুতির জন্য আমাদের টিপস করতে সাহায্য করতে হবে সাহায্য করবে।