অনেক মানুষ মুরগির মাংস শুষ্ক বলে মনে করে, কিন্তু এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়। একটি সঠিকভাবে রান্না করা মুরগী, উদাহরণস্বরূপ, কেফার মধ্যে marinated, খুব কোমল এবং সরস হতে হবে। আমাদের কেফের এবং চুলা জন্য মুরগির জন্য রেসিপি নির্বাচন, এবং মাল্টিভারার্ক জন্য।
কফির মধ্যে চুলা চুল্লি মধ্যে চিকেন
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 1 টুকরা;
- কেফার - 0, 75 লিটার;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- লবণ, মরিচ, মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমার মুরগির, আমরা এটি শুকিয়ে এবং অংশ ভাগ। লবণ, মরিচ মুরগির টুকরোগুলো, ময়দা এবং পেঁয়াজ কাটা কাটা। তারপর আমরা কেফারের সাথে মুরগির ঢালাই এবং তিন ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রাখি, এটি সমগ্র রাতের জন্য সম্ভব। তারপর আমরা মুরগির একটি আগুন প্রতিরোধী বাটি রাখলাম এবং এক ঘণ্টার জন্য 180 ডিগ্রি ফারেনহেডে সেটিকে ভর্তি করা।
চিকেন, কেফার মধ্যে stewed
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 1 কেজি;
- কেফার - 1 গ্লাস;
- কম চর্বি মেয়েরাইজ - 1/4 কাপ;
- রসুন - 3 cloves;
- শুলফা;
- মরিচ, লবণ - স্বাদ
প্রস্তুতি
কেফার, ময়দা, আদা কুচি রসুন এবং ডাল, লবণ ও মরিচ মিশ্রিত করুন। চিকেন ধুয়ে, অংশ শুকিয়ে এবং কাটা। চিকেন পাত্রটি সস দিন এবং 30 মিনিটের জন্য ছাড়ুন। তারপর একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মুরগির স্থানান্তর, একটু সস যোগ করুন। কম হওয়া পর্যন্ত ঢাকনা অধীনে কম তাপ উপর স্টউয়েজ।
একটি multivark মধ্যে কেফার মধ্যে চিকেন
উপাদানগুলো:
- চিকেন স্তন - 500 গ্রাম;
- কেফার -1 টি মাল্টিস্ট্যাক করা;
- লবণ, মরিচ, মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
চিকেন স্তন অংশ কাটা, ত্বক, লবণ, মরিচ মুছে ফেলুন, মশলা যোগ করুন, কাফর ঢালা এবং ফ্রিজে রাতারাতি ছেড়ে। 20 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডটি সেট করুন, একটি বাটি মাল্টিভারকাতে মুরগির মাংস দিন এবং 20 মিনিটের জন্য প্রতিটি স্তরের স্তন কেটে দিন।
সবজি দিয়ে কফির মধ্যে চিকেন
কেফারের এই বেকড মুরগির জন্য, সবজি যোগ করা হয়, এটি খুব সুবিধাজনক, আপনি কি সঙ্গে আঙ্গুলের কি মনে করতে হবে না।
উপাদানগুলো:
- চিকেন জাং - 2 পিসি।;
- কেফার - ২ কাপ;
- আলু বড় নয় - 6 পিসি।;
- চেরি টমেটো - 200 গ্রাম;
- পার্সলে;
- রসুন - 2 রসুন;
- লবণ, মরিচ, চিনি, মশলা - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
প্রথম আমরা marinade না। রসুন এবং প্যানাস্লি ভাজা, আপনার প্রিয় মশলা নিন এবং এই সব kefir যাও যোগ, লবণ। অংশ মধ্যে চিকেন কাটা। পরিপূর্ন মুরগির সস পরিবেশন করুন এবং 1 ঘন্টার জন্য ছাড়ুন। আমরা আলু পরিষ্কার করে, কাটা টুকরা মধ্যে কাটা। ফর্ম যা আমরা মুরগীর তেল এবং ছড়িয়ে আলু, স্কার্ফ, লবণ, চিনি, মরিচ, মশলা মধ্যে কাটা শীর্ষ finely চিকিত রসুন, টমেটো, সিকোয়। সবজি উপরের শীর্ষে মুরগি রাখা এবং marinade ঢালা যাতে এটি আলু জুড়ে জুড়ে। আলোর প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় এক ঘন্টার জন্য ওভেনের মধ্যে 200 ডিগ্রি সেলাই করুন।
মুরগির জন্য কেফের থেকে মারিন্দ
আপনি একটি শিস কিব্বা জন্য চিকেন আচার এবং সহজভাবে kefir করতে পারেন, মাংস টেন্ডার এবং সরস হতে হবে। কিন্তু যদি আপনি এই ধরনের marinade করা, তাহলে আপনি একটি খুব মসলা এবং flavorful থালা পাবেন।
উপাদানগুলো:
- কেফার - 1 এল;
- শুকনো রসুন - 2 চামচ চামচ;
- রোজমিয়ারি - 2 শাখা;
- অ্যাডঝিক (মাঝারি তীক্ষ্ন) - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- লেবু (ছোপ) - 1 টুকরা;
- Worchester সস - 1 চামচ চামচ;
- লবণ, তাজা মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
একটি saucepan মধ্যে kefir পাতন, adzhika, শুকনো রসুন এবং রোজমারী যোগ করুন, মিশ্রণ। পরবর্তী, লবণ, মরিচ এবং ঘন ঠান্ডা লেবু রস, আবার আলোড়ন। মারিনাড একটি বিট লালা হওয়া উচিত। আমরা Worchester সস মধ্যে ঢালা এবং আবার মিশ্রিত। চিকেন জন্য Marinade প্রস্তুত।
দই মধ্যে চিকেন
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 1 টুকরা;
- কেফার - 0,5 এল;
- শুকিয়ে শুকনো - 2 চামচ
- রসুন - 3 cloves;
- ময়দা - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমরা মুরগির ভাজা ভাজা করে এবং মেইনয়েজ দিয়ে ঢেকে রাখি। একই চর্মরকম রসুন, শুকনো ডিল, লবণ ও মরিচ যোগ করুন। মাংসটি খামির সঙ্গে খেয়ে ফেলুন এবং 1 ঘণ্টা পর আনারস ছেড়ে দিন। তারপর আমরা একটি ঘন ঘন পাত্র মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, এটি তাপ এবং এটি মুরগির করা এবং marinade যা এটি ছিল ঢালা। 40 মিনিট জন্য একটি ছোট আগুনের উপর রান্না করা পর্যন্ত স্ট্যুয়ার, মাঝে মাঝে stirring।