"বীফ থেকে বীফ স্ট্রাগ্যানওফ" নামক একাধিক রান্নার রান্নার পদ্ধতি রয়েছে। আমরা মূল থেকে নিকটতম একটি রেসিপি, পাশাপাশি খরা ক্রিম সঙ্গে থালা একটি সহজ সংস্করণ প্রস্তাব।
গরুর মাংস থেকে বীফ Stroganoff - একটি multivariate মধ্যে একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস pulp - 550 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 145 গ্রাম;
- তাজা টমেটো - ২50 গ্রাম;
- মাঝারি ফ্যাট কন্টেন্টের সয়া সস - 220 গ্রাম;
- মাখন - 55 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- লৌহের পাতা - 2-3 পিসি।;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- কালো জমিতে মরিচ - 1-2 pinches
প্রস্তুতি
কাউন্ট আলেকজান্ডার Stroganov জন্য উপযুক্ত সময় এই থালা একচেটিয়াভাবে শ্রেষ্ঠ গরুর মাংস tenderloin থেকে প্রস্তুত করা হয়েছিল। আপনি একটি খাঁটি ভেরিয়েন্ট কাছাকাছি খাদ্য স্বাদ আনতে চান, আমরা মাংস পছন্দের একটি দায়িত্বশীল পদ্ধতি গ্রহণ করার সুপারিশ। তারপর এটি ধুয়ে ফেলা উচিত, শুকনো, ফিল্ম থেকে পরিত্রাণ এবং steaks মধ্যে কাটা। এর পরে, আমরা একটি রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে টুকরো টুকরো করে ফেললাম এবং এক সেন্টিমিটার এবং পাঁচ থেকে ছয় সেন্টিমিটারের দৈর্ঘ্যের একটি বেধ দিয়ে ব্লকগুলিতে কাটা।
ছিটানো এবং ধুয়ে দেওয়া পেঁয়াজ অর্ধ প্রান্তে কাটা হয় এবং একসঙ্গে মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রণের সাথে একটি মাল্টিকাস্ট পাত্র স্থাপন করা হয়। আমরা তাকে "বেলে" মোডে একটি পড দিতে, এবং তারপর আমরা গরুর মাংস আটা প্যান্ট এবং পেঁয়াজ কুশন তাদের উপর রাখুন। প্রয়োগের ঢাকনাটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য মাংস ও পেঁয়াজ দিয়ে এই ফর্মটি খোলা এবং পাকিয়ে যায়। এটি steamed এবং হিসাবে varnished হিসাবে হতে হবে, কিন্তু সব সময়ে browned করা হবে না। এই মুহুর্তে, মরিচ ডিশ, একটি ব্লেন্ডার টমেটো মধ্যে ধুয়ে, peeled এবং কাঁটাচামচ যোগ করুন এবং শুধুমাত্র এখন লবণ যোগ আমরা সতেজ ক্রিম স্থাপন, আলতোভাবে মিশ্রিত করা, ডিভাইসের ঢাকনা আবরণ এবং এটি "Twinkle Twink" মোড জন্য এটি স্থানান্তর। এর পরে, আমরা বীফ Stroganoff থেকে লরেল পাতা যোগ এবং থালা এক ঘন্টার জন্য বসতে দিন। আধা কাপে আটা বা পাস্তা দিয়ে পরিবেশন করা সবচেয়ে সুস্বাদু।
কিভাবে গরুর মাংস থেকে গরুর মাংস stroganoff রান্না করা - একটি multivariate মধ্যে খাদ ক্রিম সঙ্গে একটি সহজ রেসিপি?
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস pulp - 750 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 95 গ্রাম;
- গড় চর্বি কন্টেন্ট লবণ ক্রিম - 270 গ্রাম;
- গম ময়দা - 45 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- মশলা - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- পাঁচটি মরিচ মাটির মিশ্রণ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আপনি একটি বিশুদ্ধ কুমির স্বাদ সঙ্গে গরুর মাংস Stroganoff পেতে চান? তারপর এই রেসিপি ঠিক কি আপনি প্রয়োজন। এটি বাস্তবায়নের জন্য, ধুয়ে দেওয়া গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন একটি রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে ঘুরপাক খাচ্ছে এবং আয়তাকারের মধ্যে কাটাচ্ছে