ঢালাই লোহা খাবারের যত্ন

কাস্ট-লোহা পাত্রগুলি একটি অপরিহার্য এবং একটি উপায় এমনকি একটি শতাব্দী ইতিহাসের সাথে রান্নাঘর ভাজা একটি অনন্য আইটেম। অন্য কোন উপাদান সম্পত্তি পরিবর্তন করতে না শুধুমাত্র গর্ব করতে পারেন, কিন্তু এমনকি তার বহিরাগত এবং ভোক্তা গুণাবলী উন্নত করতে। কাস্ট-লোহা পাত্রের জন্য সহজ, কিন্তু সতর্কতার সাথে এটি কয়েক দশক ধরে প্রজন্মের জন্য বিভিন্ন ধরণের পণ্য ভাজা বা শোষণের জন্য ব্যবহার করে। এই উপাদানগুলি থেকে প্যান, ইউটিটনিটিস, কাজানি সমানভাবে উত্তপ্ত, তাপমাত্রা বজায় রাখুন, বিকৃত করবেন না এবং দ্বন্দ্ব এবং স্ক্রেচগুলির ভয় পাবেন না।

ঢালাই লোহা তৈরি করা রান্নাঘর বোট দুটি প্রধান ধরনের হয়: uncoated এবং বিভিন্ন coatings (নীল, সিরামিক) সঙ্গে। আমরা উভয় ধরনের কাস্ট-লোহা খাবারের যত্ন নিতে কিভাবে অ্যাকাউন্টে তাদের বৈশিষ্ট্য গ্রহণ বুঝতে হবে।

আবরণ ছাড়া খাবারের যত্ন

কাস্ট লোহা - এই টেকসই এবং টেকসই উপাদান - কিছু দুর্ঘটনা আছে। প্রথমত, ঢালাই লোহা তৈরি করা পাত্রে খুব ভারী, কিন্তু ভঙ্গুর, এবং যখন উঁচু উঁচু থেকে উড়ে যায় তখন তারা একেবারে বিভক্ত হতে পারে দ্বিতীয়ত, ঢালাই লোহা ব্যাস rusts। অতএব, এই রান্নাঘর আনুষাঙ্গিক যথোপযুক্তভাবে প্রথম ব্যবহারের জন্য এবং আরো স্টোরেজ জন্য প্রস্তুত করা আবশ্যক।

কাস্ট-লোহা পাত্রগুলি কেনার পর এটি ধুয়ে ফেলা উচিত, 30-40 মিনিটের জন্য লবণের সাথে ক্যালসিনযুক্ত এবং তারপর উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস। এই ডিশ ব্যবহার করার পরে, আপনি এটি সাবধানে ধোয়া না শুধুমাত্র প্রয়োজন, কিন্তু এটি শুকিয়ে (উদাহরণস্বরূপ, একটি আগুনে এটি তাপ)। দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজ আগে এটি উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে নীচে এবং দেয়াল নিশ্ছিদ্র দরকারী। আবরণ ছাড়াই ঢালাই লোহা খাবারের পরিষ্কারের শুধুমাত্র নিজে এবং আক্রমনাত্মক ডিটারজেন্ট ব্যবহার ছাড়া হয়।

আবরণ ছাড়াই ঢালাই লোহা বেতের পৃষ্ঠের উপর মাটির উপস্থিতি সহজেই নির্মূল হতে পারে: এটি 30-40 মিনিটের জন্য কোন ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম পদার্থ (একটি শক্ত চিনা স্পঞ্জ বা স্যান্ডপাওয়ার), তেল ও ক্যাসিনের সাথে গ্রীস পরিহার করাকে দাগ দিতে যথেষ্ট।

লেপা খাবারের যত্ন

ঢালাই লোহা তৈরি করা পাত্রের জন্য সবচেয়ে সাধারণ লেপ হলামা। যেমন প্যান এবং কাজান পরিষ্কার করা সহজ (এটা dishwasher ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়), তারা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য খাবার সঞ্চয় এবং একটি আকর্ষণীয় চেহারা আছে। কিন্তু যেমন একটি আবরণ একটি উল্লেখযোগ্য দুর্ঘটনা হয়েছে: ক্ষতি এবং হঠাৎ তাপমাত্রা পরিবর্তন অস্থিরতা।

সিরামিক লেপ সঙ্গে পোঁচা-লোহার মাটির, সম্ভবত, সেরা ধাতু এবং সিরামিক ভোক্তা গুণাবলী সম্মিলান। এই ধরনের খাবারগুলি যান্ত্রিক ক্ষতির ভয় পায় না, পরিষ্কার করা সহজ নয় এবং জংলি নয়, তবে এই রান্নাঘরের পাত্রে দাম খুব বেশি।