কুটির পনির সঙ্গে সুস্বাদু vareniki ইউক্রেনীয় রান্না একটি মূল খাবার। কিভাবে কুটির পনির সঙ্গে vareniki করতে? অনেকগুলি রেসিপি আছে, কিন্তু এই থালাটি রান্না করার সাধারণ নীতি হল: ভাল আটা, তাজা গুণমানের দই, তাজা ডিম, প্রাকৃতিক মাখন এবং খরা ক্রিম + কিছু রান্না এবং রুচির পরিশ্রম। ডুম্পলিংয়ের জন্য দই কোমল বা খুব শুষ্ক নয়। কুটির পিঁপড়া যথেষ্ট ফ্যাটি হলে এটি ভাল। ভর্তি বেশ সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়: কুটির পনির ডিম এবং একটি ছোট পরিমাণে ময়দা পর্যন্ত মণ্ডিত হয় পর্যন্ত অভিন্ন কুটির পনির ভর যোগ করা যেতে পারে - তারপর আপনি কুটির পনির সঙ্গে salted Dumplings পাবেন। এবং আপনি দারুচিনি-ডিম ভর একটি চিনি, দারুচিনি এবং একটি সামান্য ভ্যানিলা একটি বিট যোগ করতে পারেন - এটি সুস্বাদু হতে হবে।
সুবর্ণ এবং না খুব উপপত্নী জন্য Lazy vareniki
এই unpretentious কিন্তু খুব সুস্বাদু থালা জন্য রেসিপি বিশেষ করে ব্যস্ত ব্যক্তিদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে এবং খুব বেশী রান্না করা ভালো না যারা
উপাদানগুলো:
- তাজা কুটির পনির 500 গ্রাম;
- 2 মুরগির ডিম;
- 250 গ্রাম গমের আটা / গুলি;
- প্রাকৃতিক মাখন 50 গ্রাম
প্রস্তুতি:
কুটির পনির আমরা খুব ছোট ছিপি না মাধ্যমে ঘর্ষণ করা হবে, আমরা ডিম এবং প্রজ্বলিত মাখন যোগ করা (এটা সম্ভব গলিত), আমরা অনুসরণ করা এবং ভাল আমরা একজীবী পর্যন্ত মিশ্রিত। এখন, ধীরে ধীরে curd-egg mass sifted আটা যোগ করুন এবং আধা গুঁড়ো। আমরা ময়দা সঙ্গে আচ্ছাদিত টেবিলের উপর আটা ছড়িয়ে আমরা এটি সমান অংশে বিভক্ত করি, আমরা তাদের মধ্যে থেকে পাতলা সসেজ তৈরি করি, যেখান থেকে আমরা ছুরি দিয়ে আড়াআড়ি টুকরাটি সরিয়ে দিয়েছি, যা অলস ভরেনিকি নামে পরিচিত।
অলস ভরেনি: আরেকটি উপায়
আপনি অন্য ভাবে করতে পারেন: একই রেসিপি জন্য মালকড়ি গুঁড়ো এবং এটি একটি খুব পাতলা শীট মধ্যে নামান, হীরা মধ্যে কাটা। ভেরনিকি সলিড ফুটন্ত পানিতে ডুব এবং ফ্লোটিং পর্যন্ত রান্না করুন। আমরা একটি শব্দ সঙ্গে Dumplings নিষ্কাশন, গলিত মাখন এবং খাদ ক্রিম সঙ্গে ঢালা আমরা অলস ভেরনিকিকে ডিশের একটি শব্দ এবং গলিত মাখন দিয়ে সাহায্য করবো। আপনি এখনও চুলা মধ্যে অলস Dumplings বেক করতে পারেন। আপনি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য তাদের প্রস্তুত করতে পারেন এবং ফ্রিজের ফ্রিজের টুকরোতে রাখুন, খাদ্যের ফিল্মটি পুনরায় সাজানো যখন ভেরেনকি ভাল ঝরে যায় তখন তাদের পরিষ্কার ব্যাগের মধ্যে স্থানান্তর করা যায়।
কুটির পনির মসলার সঙ্গে Vareniki
আপনি কুটির পনির এবং পেঁয়াজ সঙ্গে সুস্বাদু ডাম্পলিং রান্না করতে পারেন। দুটি বিকল্প আছে: একটি তরুণ সবুজ পেঁয়াজ বা একটি বাল্ব পেঁয়াজ সঙ্গে।
উপাদানগুলো:
- 1 কাপ দুধ (বা জল);
- 1 ডিমের ডিমের জন্য + ভর্তি জন্য 1 ডিম;
- 2-3 কাপ গম ময়দা;
- 0, কুটির পনির 5 কেজি;
- সবুজ পেঁয়াজ একটি গুচ্ছ।
প্রস্তুতি:
ময়দা, দুধ এবং 1 ডিম থেকে, আধা গুঁড়ো। ময়দা একটু আলু এবং সাবধানে এটি গুঁড়ো। আমরা একটি ছুরি দিয়ে একটি হরিণ পেঁয়াজ বোনা এবং একটি পৃথক বাটি মধ্যে আমরা কুটির পনির, ডিম এবং পেঁয়াজ মিশ্রিত। একটি সামান্য বিট সব পুঙ্খানুপুঙ্খ মিশ্রিত। প্রস্তুত আটা কিছু বন্ধ কাটা, একটি পাতলা শীট মধ্যে একটি রোলিং পিন সঙ্গে এটি আবর্তিত এবং একটি কাচ দিয়ে মগ কাটা। অবশ্যই, আপনি ছোট টুকরা মধ্যে কাটা কাটা এবং প্রতিটি পৃথকভাবে একটি রোলিং পিন আউট করান করতে পারেন। প্রতিটি মগ মাঝখানে রাখুন একটি সামান্য ভরাট, প্রান্ত পিষ্টক
কুটির পনির এবং ভাজা পেঁয়াজ - এটা সুস্বাদু
আপনি browned পেঁয়াজ এবং কুটির পনির সঙ্গে vareniki রান্না করতে পারেন। সব অনুপাত একই, কিন্তু সবুজ পেঁয়াজ পরিবর্তে, 1-2 মাঝারি আকারের বাল্ব গ্রহণ। আমরা পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিবো, পেঁয়াজ কাটাব, তাদের একটি ফেনা প্যানের মধ্যে একটি গোল্ডেন রঙে রেখে দিন, তাদের ঠান্ডা করুন এবং তারপর দইয়ের সাথে মিশিয়ে দিন। এটা উল্লেখ্য যে একটি scrambled পেঁয়াজ সঙ্গে ভেরেনিক্স এর স্বাদ সম্পূর্ণ ভিন্ন।