কারমেল মধ্যে নাসা - রেসিপি

প্রায়ই বিভিন্ন ফল বিভিন্ন ডেসার্ট প্রস্তুতির জন্য প্রধান স্বাদযুক্ত পণ্য হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এটা বোঝা উচিত যে, এই ধরনের ডেজার্টের ফলগুলি সবচেয়ে ভাল উপাদান, কারন তারা মানুষের শরীরের জন্য প্রাকৃতিক পদার্থ ব্যবহার করে থাকে: ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান, জৈব এসিড, উদ্ভিদ ফাইবার এবং প্রাকৃতিক শর্করা।

আমরা কারমেল মধ্যে একটি পিয়ার রান্না কিভাবে আপনি বলতে হবে, এই বিস্ময়কর এবং সুস্বাদু ডেজার্ট স্পষ্টভাবে আপনার বাড়িতে এবং গেস্ট সিস্টেমের হবে। উপরন্তু, caramelized নাশপাতি আরো জটিল মিষ্টান্নের থালা - বাসন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। কারমেলের জীবাণু প্রস্তুত করার জন্য শীতকালীন খাবার সহ অনেকগুলি প্রজাতি উপযুক্ত, তবে তা কারমেলাইজেশনের জন্য নরম শরত্কালের পিয়ার নির্বাচন করা উচিত নয়, এই মিষ্টি ফলগুলি তাদের মধ্যে সুস্বাদু, কোনও রন্ধনসম্পর্কীয় পদ্ধতির উপর প্রয়োগ করা হয় না।

কারমেল মধ্যে নাসা - রেসিপি

উপাদানগুলো:

• নাশপাতি নরম নয় - 2 পিসি।;
• মাখন, প্রাকৃতিক - 50 গ্রাম;
• চিনি - 2-3 চামচ চামচ;
• জল - 150 মিলি;
• ওয়াইন ডেজার্ট সাদা (ওয়ারমাউট, মার্টিনি, শেরি, ম্যাডেরা, জায়ফল) বা কোগাক - 30 মিলিগ্রাম;
• লেবু - 0,5 পিসি

প্রস্তুতি

একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, কমল তাপ সঙ্গে কারমেল মধ্যে চিনি দ্রবীভূত। মাখন এবং মিশ্রণ যোগ করুন দ্রুত অর্ধেক নাশপাতি কাটা, বীজ বক্স এবং সব অতিরিক্ত যে সব মুছে ফেলুন। কাটা পাশ থেকে লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে আদা প্যান এবং মিশ্রণ মধ্যে জল এবং ওয়াইন মিশ্রণ মিশ্রন (জল গরম নিতে ভাল)। আমরা একটি কাটা নীচের সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান উপর নাশপাতি অর্ধেক রাখা।

5 মিনিটের জন্য নাশপাতি এর অর্ধেক ফুটন্ত, তারপর চালু এবং একই হিসাবে যতটা রান্না। সস ঘন হওয়া উচিত। তাপ বন্ধ করুন এবং সিরাপ মধ্যে নাশপাতি শান্ত। আমরা নাশপাতি অংশগুলি পরিবেশন করা ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিয়েছিলাম এবং সিরাপ ঢেলে দিয়েছিলাম যাতে তারা বপন করা হয়েছিল। আমরা ক্রিম আইসক্রীম সঙ্গে caramel মধ্যে নাশপাতি পরিবেশন (plombir, চকলেট plombir)। আপনি একটি পুদিনা পাতা, হোমমেড লাম্বাড, অচেনা সবুজ চা, সাথি বা রুইবোস দিয়ে এই ডেজার্ট, জিন এবং টনিক সরবরাহ করতে পারেন।

কারমেল মধ্যে নাশপাতি সঙ্গে পাই

উপাদানগুলো:

• নাশপাতি - 3 পিসি গড় আকার;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• চিনি - 3 চামচ চামচ;
• জল 100 মিলি;
• সাদা ডেজার্ট ওয়াইন বা ব্র্যান্ডি - 1 টেবিল। চামচ;

পরীক্ষার জন্য:

• গম ময়দা - প্রায় 1 কাপ;
• ভুট্টা স্টাখ - 4 টেবিল চামচ চামচ;
• কেফার - 1 গ্লাস;
• খরা ক্রিম বা ক্রিম - 100 মিলি;
• চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• বাদাম কুঞ্চিত আখরোট বা Hazelnuts (কার্নেল) - প্রায় 1 কাপ;
• সোডা - 1 চিম্টি;
• ভ্যানিলা - 1 পিঞ্চ;
• ব্র্যান্ডি - 1 চামচ চামচ;
• মাখন।

প্রস্তুতি

একটি ফ্রাইং প্যান (আগের রেসিপি, উপরে দেখুন) মধ্যে caramelizing সিরাপ প্রস্তুত। নাশপাতি 1 সেন্টিমিটারের বেশি ছোট ছোট স্লাইসের মধ্যে কাটা হবে এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেবে। কম তাপ উপর 5-8 মিনিট জন্য সিরাপ মধ্যে পিয়ার স্লাইসস উনান। কারমেলের পিয়ার একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে শীতল হয়, আমরা পাই জন্য আটা প্রস্তুত।

আমরা চুলা আগুন চালু - এটি উষ্ণ করা যাক

স্টার্চ সঙ্গে ময়দা মিশ্রিত এবং একটি কাজ বাটি মধ্যে ছিপি। আমরা ডিম, চিনি, খরা ক্রিম, কেফির, সোডা, ভ্যানিলা এবং ব্র্যান্ডি যোগ করি। আমরা মালকড়ি গুঁড়ো - এটি প্যানকেকস জন্য মালকড়ি তুলনায় একটু ঘন হতে হবে। এটি একটি মিক্সার সঙ্গে মালকড়ি গুঁড়ো করা ভাল, পিষ্টক আরো চমত্কার হতে চালু হবে। ছাঁচ এর ময়দা লুব্রিকেট এবং অর্ধেক আধা কেজি এটি মধ্যে ঢালা যাতে এটি সমানভাবে নীচে বরাবর বিতরণ শীর্ষ caramelized পিয়ার এর স্ল্যাশ ছড়িয়ে, কাটা বাদাম সঙ্গে ছিটিয়ে, শীর্ষ থেকে আবার বাদাম সঙ্গে ছিটিয়ে থেকে, মালকড়ি দ্বিতীয় অর্ধেক ঢালা। প্রায় 40 মিনিটের জন্য বেঁধে আমরা সিরাপ সঙ্গে ছাঁচ থেকে নিষ্কাশন পরে প্রস্তুত পাই ঢালা, যা নাশপাতি পুকুর ছিল। কাটা এবং পরিবেশন আগে, এর যাক পিষ্টক একটু ঠান্ডা করা যাক।

যেমন একটি পাই পরিবেশন চা সঙ্গে ভাল, গরম চকলেট বা compotes সঙ্গে, কফি খুব উপযুক্ত হয় না, এটি এই বিস্ময়কর ডেজার্টের সুখের স্বাদ বিঘ্নিত হবে।