আলবেনিয়ান খাবার

আলবানিয়ান খাবারের সমৃদ্ধি ও বৈচিত্র্য দেশের সকল অতিথিদের চমক। অনেক ঐতিহ্যগত রেসিপি, যা স্থানীয়রা এত বেশি ভালোবাসে, ইতালীয়, তুর্কি এবং আরব রন্ধনপ্রণালীতে শিকড় ধরে। অবশ্যই, সমুদ্রের নৈকট্যেরও একটি প্রভাব রয়েছে। আপনি আলবেনিয়া মধ্যে কোনো প্রতিষ্ঠানের বিভিন্ন সীফুড চেষ্টা করতে পারেন, sauces এবং পাশের খাবারের সাথে তাদের সমন্বয় অস্বাভাবিক, কিন্তু থালা স্বাদ হয় চমৎকার। আসুন এই বিষয়ে গভীরভাবে আলোচনা করি এবং আলবানিয়ান খাবারের বিষয়ে আরও জানুন।

আলবেনিয়ান খাবারের প্রধান খাবার

Albanians মাংস এবং সবজি সংমিশ্রণ খুব পছন্দ হয়, তাই ঐতিহ্যগত আলবেনিয়ান রন্ধনপ্রণালী এই পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয়। এই দেশে জাতীয় দ্বিতীয় খাবারের হয়:

1. Chomlek পেঁয়াজ, গাজর এবং prunes সঙ্গে পাকানো একটি কোমল গরুর মাংস মাংস।
2. শর্মা - চেরি টমেটো, লেবু এবং মসলাযুক্ত আটা দিয়ে সুস্বাদু কোকিল রোলস।
3. গাইউইচ - গরুর মাংস (মটন), আলু এবং মটর পড এবং লেটুস (কখনও কখনও জাকচি বা বাটিও যোগ করা হয়) দিয়ে পাকানো হয়।
4. Tave-Kosi - দম্পতি মধ্যে মিষ্টি স্ট্যুড (বেকড) মেষশাবক
5. ফার্গাস-ত্রাণকর্তা - ভাজা মাংসের একটি অস্বাভাবিক খাবার, লিভারের ডিম এবং টমেটো।

ঐতিহ্যগতভাবে, আলবেনিয়ান রন্ধনপ্রণালী যেমন খাবারের পরিবেশন করা হয় সস্নেহে, তারা শুকনো হৃৎপিণ্ডের সাথে ভাত খেতে পারে। সাধারণত প্রধান খাবারগুলি সমৃদ্ধ এবং খুব সুস্বাদু। এমনকি ছোট শিশুদের দ্বারাও আদেশ দেওয়া হয়, কারণ খাবারগুলি খুব উপযোগীও। দেশের সব রেস্টুরেন্টে আপনি সবসময় মেনুতে ঐতিহ্যবাহী খাবারের খুঁজে পেতে পারেন।

শেফ প্রায়ই কিছু উপাদানের উন্নতি এবং যুক্ত, বা প্রতিস্থাপন করতে চান। উদাহরণস্বরূপ, ব্রোকলি বা কমলা জন্য টমেটো নেভিগেশন সবুজ মটর। ফলস্বরূপ, আপনি একটি আসল মাস্টারপিস পেতে যে আপনার স্বাদ সঙ্গে আপনি অবাক হবে। কোনো আলবেনিয়ান ডিশের "হাইলাইট" একটি সঠিকভাবে নির্বাচিত মসলার: হলুদ, গরম মরিচ মিশ্রণ, এবং অনুরূপ। রান্না করার সময়, পুদিনা পাতাও ব্যবহার করুন, যা কোনও খাবারের জন্য সুখী সুবাস এবং নিঃসন্দেহে ক্ষুধার্ত পর্যটকের মতো।

মাছ থেকে খাবারের

জাতীয় আলবেনিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে স্যুপগুলি সম্মানের একটি জায়গা দখল করে। মাংসের খাবারের জন্য তাদের ভালবাসার সত্ত্বেও, স্থানীয়রা মাছ থেকে স্যুপ তৈরি করতে পছন্দ করে। এবং এটি বিস্ময়কর নয়, কারণ নদী এবং হ্রদগুলি পাওয়া যায় সহজেই মাছের মাছ। এটাও দেখা যাচ্ছে যে প্রথম সতেজতা রক্ষার জন্য এটি দেশের প্রায় মাছ পরিবহনের জন্য নিষিদ্ধ। আলবেনিয়া রেস্টুরেন্ট মধ্যে আপনি কার্প, ইয়েল বা ট্রাউট থেকে থালা চেষ্টা করতে পারেন। অবশ্যই, আপনি এই থালা - বাসন পছন্দ করবে। পর্যটকরা পার্থক্য করে:

1. Levrek - সমুদ্র খাদ বা সমুদ্র খাদ থেকে স্যুপ স্যুপ
2. কট - বেকড মাছ (ডোরাডো বা ক্রুসিয়ান কার্প) মিষ্টি সস অধীনে সবজি সঙ্গে।

আলবেনিয়া এর অবলম্বন শহরগুলির মধ্যে আপনি সুস্বাদু আলবেনিয়া সীফুড খাবারের চষা (mussels, octopuses, চিংড়ি, ইত্যাদি) করতে পারেন যেখানে অনেক রেস্টুরেন্ট আছে । তাদের জন্য মূল্য খুব কম, আপনি তুলনা হলে, উদাহরণস্বরূপ, ইতালি সঙ্গে

আলবেনিয়ান রান্না মধ্যে ইসলাম

আলবেনিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে প্যাকিং একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পরীক্ষা থেকে, স্থানীয় মানুষ শুধু ডেসার্ট নয়, বরং প্রধান খাবারেরও প্রস্তুত করে। আজারবাইজান রান্না মধ্যে ঐতিহ্যবাহী খাবারের এক হল petula - প্যানকেস, যা তারা জ্যাম বা জ্যাম সঙ্গে ব্রেকফাস্ট জন্য পরিবেশন করা পছন্দ। আলবানীয়ান ও বউরেক মত - মাখনের মাংসের সাথে একটি রোল, খনির মাংসের পরিবর্তনের জন্য, চাল ও সবুজ শাক যোগ করুন। এটি একটি আশ্চর্যজনক ডিশ আপনি প্রায়ই রেস্টুরেন্ট মেনুতে দেখতে পারেন। আলবেনিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে অন্য কোনো কম জনপ্রিয় থালা - বুরক - তুরস্কের প্রভাব অধীন আবির্ভূত হয়, যেখানে এটি প্রধান জাতীয় খাবারের মধ্যে একটি।

আলবেনিয়াতে উষ্ণ জলবায়ু বিভিন্ন প্রজাতির শস্য উৎপন্ন এবং তার বৃহত ফলন সংগ্রহ করা সম্ভব করে। এখানে ভুট্টা থেকে ময়দা তৈরি, যা কোনও পোড়ানো এর ভিত্তি। অ্যালবানের মতো পেঁয়াজ বা মিষ্টি লেবুর রস দিয়ে পেঁয়াজ করুন, কাপকেক এবং কুকিজের প্রস্তুতির সাথে তুলনা করুন। মিষ্টি pastries প্রধান স্টাফিং অবশ্যই, ফল এবং বাদাম, কিন্তু প্রায়ই সীফুড ব্যবহার করা হয়।

ডেজার্ট

আলবেনিয়ান খাবারের সমস্ত ডেজার্টের ফল ফল হয়, কারণ তারা সারাবছর বৃত্তাকার হয়। তাদের মধ্যে, compotes রান্না করা হয়, শুকনো, জ্যাম রেসিপি অনুযায়ী তৈরি করা হয়, যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্ম থেকে পাস করা হয়। এই খাবারের অসাধারণ স্বাদ সব gourmets fascinates। আলবেনিয়ান খাবারের একটি ঐতিহ্যগত ডেজার্ট হল "ওসাফ" - শুকনো ফল, ফল সিরাপের সাথে পরিবেশন করা হয়। Albanians ভালবাসেন এবং "অশরা" নামক থালা গম থেকে তৈরি একটি মিষ্টি পুডিং হয়। ঐতিহ্যবাহী রন্ধনপ্রধান স্থানীয় রেস্টুরেন্টে আপনি এবং "Sutlyash" - দারুচিনি সঙ্গে চাল পুডিং।

মিষ্টি-দোতলাগুলি বেকলভ, চকোলেট পেস্ট বা স্থানীয় আইসক্রিম "কাকলোর" -এর মতো ফলের মতো হওয়া উচিত। ফল ছাড়াও, দেশে বাদাম খেয়ে খুব পছন্দ হয়: আখরোট, কাশি, চিনাবাদাম। তাদের মধ্যে, মিষ্টি অনেক করুন এবং প্রধান খাবারের মধ্যে যোগ করুন।

পানীয়

আলবেনিয়া একটি ঐতিহ্যগত পানীয় ওয়াইন হয়। দেশের আবহাওয়া আপনি আঙ্গুর একটি উচ্চ ফলন কাটা করতে অনুমতি দেয়। যদিও স্থানীয় wines মহান বিশ্বের জনপ্রিয়তা ভোগ না, তারা এখনও অনেক ভাল রিভিউ পেতে। আলবেনিয়াতে, তারা সবই ব্যয়বহুল নয় (প্রায় $ 7), যখন তাদের চমৎকার স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে। প্রধান মদ্যপ পানীয় রাকিয়া - একটি দ্রাক্ষা ব্র্যান্ডি, যা স্থানীয় মানুষ ব্রেকফাস্ট এবং ডিনারের সময় ব্যবহার করে। "স্ক্যাডেনবার্গ" একটি চটকদার স্থানীয় কৌতুক, যা আন্তর্জাতিক প্রদর্শনীতে পুরস্কার জিতেছে। আপনি আলবেনিয়া কোন বিশেষ দোকান এটি পাবেন।

রাষ্ট্রটি বিয়ার তৈরি করে, যা আপনি অবশ্যই উপভোগ করবেন। এই শিল্পের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় ব্রান্ডের হয়: তিরানা, Kaon, Korca এবং স্টেলা।

কফি Albanians দিন বা রাতে যে কোন সময় পান করতে চান - এই তাদের প্রিয় শৃঙ্খলা হয়। এটি ইতালি বা তুরস্কের তুলনায় এটি অনেক শক্তিশালী, তাই রেস্টুরেন্টে, পানীয় জল দিয়ে পরিবেশিত হয়। Makiato এবং espresso জনপ্রিয় হয়।

আলবেনিয়া মধ্যে খাবারের মূল্য

আলবেনিয়াতে অনেক ক্যাফেটেরিয়া ও রেস্টুরেন্ট রয়েছে, যেখানে ঐতিহ্যবাহী রান্নার ব্যবস্থা করা হয়। বিস্ময়কর, সুস্বাদু খাবার যা আপনি কম দামে স্বাদ নিতে পারেন (যদি আপনি ইউরোপের সাথে তুলনা করেন): উদাহরণস্বরূপ, একটি পূর্ণ ডিনার (স্যুপ, মাংসের ডিশ এবং ডেজার্ট) জন্য আপনি গড়ে $ ২6 ব্যয় করবেন। আপনি তিনজনের জন্য একটি ব্যয়বহুল রেস্টুরেন্ট মধ্যে ডিনার অর্ডার, তারপর প্রায় 70 ডলার দিতে। ফাস্ট ফুডে একটি কম্বো সেট আপনি $ 5 খরচ হবে, এবং ক্যাফেটেরিয়া মধ্যে পানীয় (কফি, ওয়াইন, বিয়ার) - 2 cu বেশী না।