একটি অসাধারণ ছুটির দিন - বিশ্ব স্যুপ দিবস - প্রতিবছর 5 ই এপ্রিল বিশ্বব্যাপী পালিত হয়। অনেক মানুষ এই সম্পর্কে এবং এমনকি আরও নোট জানি, এবং আসলে স্যুপ দিন পরিবারের সঙ্গে রান্না সেরা আবিস্কারগুলি উপভোগ করার জন্য একটি চমৎকার সুযোগ। আধুনিক মানুষ যেমন স্যুপ হিসাবে একটি ডিশের জন্য এর মানে কি তা খুঁজে যাক, এবং কেন এই যেমন একটি ছুটির প্রয়োজন ছিল
ছুটির ইতিহাস
খুব শব্দ "স্যুপ" ফরাসি "সুচ" থেকে এসেছে, এবং এটি, ল্যাটিন "suppa" থেকে, এর অর্থ, যা মুরগির বা মুরগির মধ্যে জড়িয়ে রুটি একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার। যেমন সূফ প্রথম শতাব্দী বিসি মধ্যে প্রস্তুত করা হয়েছিল, প্রাচীন চীন এবং স্পার্টা মধ্যে। পরে এই পুষ্টিকর এবং দরকারী থালা সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে, এবং তার বিভিন্ন রেসিপি উদ্ভাবিত হয়। আধুনিক প্রকারের সূজ উপাদানগুলির সংখ্যার উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন, পণ্যগুলির সেট এবং এমনকি সামঞ্জস্যতাও। এটা অপরিহার্যভাবে তরল স্যুপ নয় - উদাহরণস্বরূপ, জার্মান অ্যান্টোপফ বা ফিনল্যান্ডের স্যুপ ক্যালেকুটোর মত এটি খুব পুরু এবং পুষ্টিকর হতে পারে। এটা সব এই রেসিপি উদ্ভাবিত যারা ঐতিহ্য উপর নির্ভর করে। এবং সবচেয়ে অস্বাভাবিক, সম্ভবত, নুডলস এবং চকোলেট থেকে জাপানি স্যুপ, ক্যারিবিয়ান - ইগুইয়া এবং আফ্রিকান থেকে - কিলিমানজারোর পা থেকে কফি, কলা এবং ময়লা থেকে।
এবং তাই অনেক আগে আন্তর্জাতিক স্যুপ দিন একটি সরকারী ছুটির দিন হয়ে ওঠে। এই সৃষ্টির উদ্দেশ্য ছিল মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য এই থালাটির গুরুত্ব সম্পর্কে সচেতন করা। এবং সত্যিই, soups খুব দরকারী। সর্বোপরি, তাদের এনজাইম এবং গ্যাস্ট্রিক রস উৎপাদনের উদ্দীপক, শরীরের পাচনতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে। সুগ কার্ডিওভাসকুলার, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল এবং এমনকি ক্যান্সার রোগের একটি চমৎকার প্রতিরোধ। উপরন্তু, স্যুপ একটি সাধারণ শক্তিশালী প্রভাব আছে। এমনকি ঠান্ডা ডাক্তারদের জন্য নিরর্থক না
কিভাবে বিশ্বের স্যুপ দিন উদযাপন?
একটি নিয়ম হিসাবে, এই ছুটির দিন একটি ভোজ সঙ্গে উদযাপন করা হয়, আমাদের দেশের জন্য ঐতিহ্য। একই সময়ে, টেবিলের প্রধান থালা অবশ্যই, স্যুপ হতে হবে। কিন্তু সাধারণ না, যা আপনি সপ্তাহের দিন এবং সপ্তাহান্তে রান্না করেন, কিন্তু একটি বিশেষ রেসিপি অনুযায়ী রান্না করা। এটি একটি নিখুঁত ফরাসি বোয়াইলবাসস বা ভিভিসোজ, একটি মসলাযুক্ত আন্দালুসিয়ান গাজপচো, সুগন্ধী ভিয়েতনামি ভ্যাকুয়াম, একটি সমৃদ্ধ ম্যাগিয়ার গলশ, স্মোকিত মাংসের সাথে সমৃদ্ধ ড্যানিশ মটর শুক , পম্পাশকা ও রসুনসহ ইউক্রেনীয় বর্শা হতে পারে । একটি অস্বাভাবিক এবং একই সময়ে সহজ ডিশ সঙ্গে আপনার পরিবার আশ্চর্য!