এই মশলা প্রাচীর রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং বেশ কয়েকটি নাম রয়েছে: শাম্বাল, মেথি, মেথি বা হেলবা। যে উদ্ভিদ থেকে সুগন্ধি বীজ বের হয় তা এখনো চাঁন বা মেহতি বলে। আজ সুস্বাদু পুষ্টিবিষয়ক নিরামিষভোজন এবং সুস্বাদু খাবার টেবিলের উপর মশলা নিয়মিত হয়ে উঠেছে। মটরশুটিের খাবারের সাথে সাথে ফ্ল্যাটুলেন্সের প্রকাশকে বাধা দেয় এবং খাবারটি একটি সুন্দর গন্ধ দেয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে হেলবা নারী স্বাস্থ্যের জন্য দরকারী, এবং সেইসাথে ওজন বৃদ্ধি জন্য। আসুন আরো বিস্তারিতভাবে এই উদ্ভিদ এর বীজের বৈশিষ্ট্য পরীক্ষা করা যাক।
সংক্রমণের বিরুদ্ধে হেলবা এর বীজ
একটি ঠান্ডা জন্য, এটি দরকারী:
- পানি দিয়ে একটি মুষ্টিমেয় বীজ অঙ্কুর (0.5 লিটার)।
- রাতের জন্য অপেক্ষা করুন এখনও দাঁড়ানো
- তারপর স্ট্রেন।
- গরম এবং মধু যোগ করুন।
এই পানীয় অনাক্রম্যতা বাড়ায়, ARVI প্রবাহকে সহজ করে দেয়, টোন আপ করে, মস্তিষ্ককে উন্নত করে। সকালে চা পরিবর্তে প্রফিল্যাক্সিস জন্য অনুপ্রেরণা নেওয়া হয়।
গিংভিটিস এবং স্টাটাইটিস মোকাবেলা করার জন্য, প্রাচ্যীয় ঔষধটি আপনার গালের পেছনে গালে বীজ বপন রাখার পরামর্শ দেয়, যদিও ঐতিহ্যগত চিকিত্সার দৃষ্টিকোণ থেকে এটি ঝুঁকিপূর্ণ বলে মনে হয়।
নারীদের জন্য হেলবা
মেথি মধ্যে পদার্থ diosgenin রয়েছে, যা মহিলা হরমোনের একটি প্রাকৃতিক এনালগ, অতএব, যদি এস্ট্রোজেন অপর্যাপ্ত উত্পাদন, এটা শ্ববলা থেকে চা পান করতে দরকারী। পূর্বে, মেথি একটি decoction সঙ্গে, তারা বাথ গ্রহণ প্রাচীনকালে, নারীরা জানতেন যে এই উদ্ভিদের বীজগুলি তাদের গঠনগুলি একটি আকর্ষণীয় পাম্প প্রদান করতে সক্ষম এবং প্রজনন ব্যবস্থাকে ব্যাহত করার সাথে জড়িত বিভিন্ন সমস্যা দূর করে দিতে সক্ষম। Helbae এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি যৌন কার্যকলাপ উত্সাহিত করা এবং জরায়ুর দেয়াল কমাতে, ঋতু আগমনের ত্বরান্বিত করার ক্ষমতা। মেথি বীজগুলি ডিমেরোমেনারিয়া (মাসিক ব্যথা) -এর জন্য এন্টি-প্রদাহজনিত প্রভাব প্রদান করে, বাচ্চার জন্মের পরে পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে। বীজ বপন বৃদ্ধি।
অনুরূপ দরকারী বৈশিষ্ট্য হল তেল হ্যালো - তত্ত্ব এমন একটি পণ্য সক্রিয় পদার্থ উচ্চ ঘনত্ব বীজ তুলনায় আরো কার্যকর হওয়া উচিত। একই সময়ে, একজনকে অনুকরণ করা উচিত। যদি কোনও প্রমাণিত জায়গায় তেল কিনতে কোন সম্ভাবনা থাকে না, তাহলে এশিয়ার দেশগুলিতে সরাসরি ক্রয়ের জন্য উপযুক্ত বীজের অগ্রাধিকার দিতে ভাল।
হেলবা এবং খাদ্য
শরীরের মেথি প্রভাব বেশ আকর্ষণীয়। এক দিকে, তেল বীজ এবং তেল মহিলাদের ইষ্ট্রেশন বৃদ্ধি দ্বারা ওজন লাভ সাহায্য। একই সময়ে, শাম্বল্লার সাথে পরিশ্রম করে খাদ্য, দ্রুত ভ্রুণতা সৃষ্টি করে, এবং এই ক্ষেত্রে অত্যধিক অবহেলা করা অসম্ভব। অতএব, বিপর্যয়মূলকভাবে, উদ্ভিদের বীজ ওজন কমানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। বিখ্যাত মিশরীয় হলুদ চা মেথি থেকে তৈরি করা হয়। এটি একটি সহজ diuretic প্রভাব দেয় এবং খুব বেশী খেতে অনুমতি দেয় না।
চুলের জন্য মেথি
হুলবা বীজের আবেগে বাড়ির চুলের যত্নে ব্যাপক আবেদন পাওয়া গেছে চূর্ণবিহীন কাঁচামালের এক চামচ (বা পুরোভাগে) ¾ কাপ জল ঢেলে এবং রাত্রাতো বামে। পণ্য চুল চুলের শিকড় মধ্যে দৈনন্দিন ঘষা। শাম্বাল্লার অন্তর্নিহিত সুগন্ধি প্রক্রিয়াটি এক ঘণ্টা পরে অদৃশ্য হয়ে যায়। মেথি এর আশ্লেষ চুলের বৃদ্ধি accelerates এবং আংশিকভাবে তাদের ক্ষতি বাধা দেয়।
হেলব এর ব্যবহারের জন্য বৈষম্য
খাদ্য এলার্জি একটি প্রবণতা সঙ্গে মেথি ব্যবহার করবেন না। এই মশলা প্রাপ্তি পরে যদি অপ্রীতিকর sensations, জ্বালা এবং অন্যান্য চরিত্রগত উপসর্গ ছিল, এটা এলার্জিস্ট মোকাবেলার প্রয়োজন।
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের জন্য মশলা ব্যবহার করার জন্য এটি অদ্ভুত। একটি মতামত আছে যে পুরুষদের জন্য উদ্ভিদ বীজ ক্ষতিকর কারণ, কারণ এস্ট্রোজেনের সাথে শরীরের সম্পৃক্ততার কারণে শক্তি এবং স্থূলতার একটি দুর্বলতা হতে পারে। একই সময়ে পূর্বদেশে শাম্বাল্লা পুরুষ শক্তিকে উদ্দীপিত করার জন্য ব্যবহৃত হয়।